请客18个菜菜单请客18个菜做法分享
1、糖醋小排：将排骨洗净，沥干后放入锅中炒香，加入排骨炒至表面金黄。依次加入料酒、酱油、米醋、糖，煮至排骨不流血，小火煮15分钟。
取出排骨，沥干汤汁，撒上芝麻。
2.东坡肉：五花肉洗净，煮沸，切块。
放入锅中，加入葱、姜片和白糖，炒至糖变成少许焦糖，加入料酒和酱油，煮至肉酥软。
将肉块取出，放入瓦锅中，带皮的一面在上，加入天然汁液，上蒸锅蒸30分钟。
3.宫保鸡丁：鸡胸肉切块，用盐、水精、酱油腌制。
锅中烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，然后加入鸡肉丁炒香。
加入酱汁，翻炒均匀，加入花生继续翻炒。
4、鸡酱油：将鸡肉切块，煮沸，放入锅中，加入生抽、可乐、老抽和水，煮至鸡肉熟透，小火煮15分钟。
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稍微冷却后，切块，装盘。
5、酸菜鱼：酸菜切块，去掉鱼头、鱼尾，切块。
将鱼用水冲洗干净，加盐、白胡椒粉、蛋清、干淀粉腌制。
锅中烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入鱼馅和酸菜炒香。
加入热水，煮至沸腾，除去浮沫，然后转小火，煮20分钟。
加盐，捞出鱼、酸菜，煮至汤浓，撒上香油。
6、葱炒羊肉：羊肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制。
锅中放油，烧热，将羊肉片煎熟，捞出。
锅里留油，将蒜片和葱爆香，加入羊肉片炒香。
加入糖、热葡萄酒、香醋和盐，快速搅拌。
7、红烧排骨：将排骨切块，煮沸后放入锅中，加入姜片、葱结和调味料，煮至排骨熟烂。
除去泡沫，收汁，加入味精。
8、油煮虾：虾去线，煮沸后放入姜片炒。
倒入适量番茄酱，炒至顺滑。
9.京酱肉末：将里脊肉切块，用热酒和蛋清腌制。
将葱切成小段，锅中热油，加入猪肉碎快速搅拌，捞出。
锅中留底油，爆香葱、姜、蒜，加入猪肉碎和调味料，炒香，淋上香油。
10、丸子六个：猪肉切块，荸荠切块，馒头切丁。
肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜花和调味料，打匀。
形成球状并煎至金黄色。
砂锅内放入水，加入肉丸、葱姜片和调味料，煮沸后转小火煮至汤汁收干，取出肉丸。
将剩下的汤放入砂锅中勾芡，淋上香油，淋在肉丸上。
11.农家红烧肉：香菇泡软，五花肉切片，蒜切片，青椒切条。
将五花肉炒去油，加入蘑菇、青椒和蒜片，炒香，加盐调味。
12.豆腐麻婆：大葱切块，姜、蒜切末。
豆腐切块，煮沸后备用。
将肉末炒至深褐色，加入姜末、蒜末和花生酱，炒至出现红油。
加入豆豉和高汤或水，加入豆腐，煮5-6分钟。
用湿淀粉勾芡，加入葱花，再次勾芡，淋上热油。
13、鱼香茄子：茄子切块，泡椒、葱、姜、蒜切碎。
将茄子炒至颜色变深即可食用。
锅里留下油，爆香葱、姜、蒜和泡椒，加入茄子炒香。
加入酱汁，煮至浓稠，撒上葱片。
14、酸辣土豆丝：土豆去皮切丝，冷水浸泡。
锅中烧热油，放入小红辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香。
加入土豆丝，翻炒，加入盐和醋，煮至土豆丝熟。
加入味精，撒上葱片。
15、蚝油沙拉：生菜叶洗净，煮沸后装盘。
锅里放油，爆香蒜末，加入蚝油、糖和酱油，勾芡淋在生菜叶上。
16、炒四季豆：将四季豆去掉两端，撕开叶脉，沥干水分。
锅里再加点油，把青豆炒至皮有一点皱纹，捞出。
锅中留油，将干辣椒、蒜片、姜片炒香。
加入青豆、调味料，炒匀。
17、凉海带：海带切末，煮沸，捞出沥干。
加入姜末、蒜末、米辣椒、盐、蚝油、鸡精和香油拌匀。
18、松子玉米：将玉米粒融化，沥干。
锅中放油，将松子炒至香味微黄，然后捞出。
锅留油，爆香葱片，加入玉米粒、青、红辣椒片，加盐、糖炒香。
倒入牛奶，煮至干，然后加入松子。
【请不同人在家吃饭】请不同的人在家吃饭做什么菜好在家请客注意事项
在家请朋友吃饭的食谱1、蒜香鸡翅的制作方法：取一个碗，倒入生抽、盐、姜末、黑胡椒、香叶、料酒，制成卤肉。将鸡翅在鸡翅背面切成几个小缝，放入腌料中，放置一个小时。
将蒜切成肉末，起锅放油，放入腌制好的鸡翅，倒入适量白糖，搅拌至变色。
倒入生抽，炒匀，然后加入蒜末炒香。
加入适量的水，小火加热。
鸡翅煮熟后加盐，以减少汁液。
2、蒸小米排骨的方法：将小米用水浸泡三个小时。
排骨用水泡三十分钟，去掉血水。
加入3克糖、5克盐、20克生抽、10克料酒、10克蚝油、15克辣椒酱。
浸泡两个小时，直到吸收味道。
将小米加入排骨中，搅拌均匀。
将土豆片放入锅底，然后倒入小米排骨，蒸约40分钟。
3、烤鸡爪的做法：将鸡爪去掉指甲，焯水后捞出，煎至鸡爪微黄，然后加入葱、姜、八角、红辣椒炒至熟。
香味被释放出来。
老抽和生抽1：1，米酒一碗。
将混合物煮沸，加盐和十三香，待沸。
中小火煮十五至二十分钟，然后用大火收汁。
添加一些味精以提味。
4、软蛋炒牛肉的做法：将牛肉切成薄片，加入腌料（酱油、姜汁、料酒、糖、淀粉、花生油）拌匀，腌至软，捞出备用。
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将鸡蛋打散，加盐，搅拌均匀。
将油腌好的牛肉放入鸡蛋混合物中。
锅烧热，加入油，烧热，加入蛋液，中火搅拌至鸡蛋凝固，加入葱，拌匀，即可食用。
5、珍珠圆子的制作方法：将糯米洗净，浸泡一夜，捞出沥干。
加入盐、生抽、料酒、油、淀粉和鹌鹑蛋，将猪肉馅朝一个方向用力搅打。
加入切好的葱、姜、莲藕，拌匀，将肉馅团成球状。
将肉丸盖上一层糯米，然后将珍珠放入锅中，隔水蒸熟后，继续大火煮10分钟左右。
请领导到家里吃饭菜谱1、准备啤酒鸭：鸭子洗净，切块，整片生姜捣碎。
锅中水烧开，放入鸭块煮3分钟，去血水。
我们将其从冷水中取出，沥干直至使用。
铁锅中倒入油，加热至70%，放入鸭块煎炸。
将鸭块放入锅中继续煎，去除鸭肉中的水分。
当看到鸭皮变紧，鸭块相对收缩时，将炸好的鸭块转移到高压锅中，无需清洗铁锅。
加入姜块和干辣椒，倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅大火。
待高压锅冒出气体后，改中小火煮20分钟，然后关火，等待高压锅自然泄气。
打开高压锅盖子，将煮好的鸭块放回铁锅中，加入老抽上色，加冰糖、盐调味。
将火调至最高，盖上锅盖以收集汤。
最后只剩下少量的浓汤。
2、咕噜肉鸡蛋只需要蛋清。
将牛腩洗净切成长条，然后加入盐、白胡椒粉、蛋清和姜汁腌制好的里脊肉用生肉粉烧热锅中的油，油热时放入里脊肉炒香。
玉米淀粉变色，取出再煎一下，然后取出放入另一个碗中，倒入适量的番茄酱、糖和水，煮沸后倒入淀粉水，煮至汤稠即可。
关掉暖气。
倒入锅中，搅拌里脊肉，晾凉，立即食用！3、蒜末蒸金针菇。
将金针菇快速洗净，放入盘中，将油倒入锅中，加入蒜末炒香。
翻炒几下，将蒜酱直接倒在金针菇上蒸6-8分钟，然后倒入汁，加入鲜味。
生抽拌匀后，将糖和香油再次淋在金针菇上。
4、将排骨焖至排骨流血，然后捞出洗净，然后锅中加入油，油热后加入冰糖，小火煮至变色。
倒入排骨煎至焦黄，然后倒入水调味。
用大火煮沸，然后转小火煮60分钟，减少汁液！5.牛腩与西红柿和土豆一起煮。
将牛胸肉洗净切块，将西红柿、土豆、洋葱切块，然后倒入冷水，煮5分钟后捞出，然后放入油。
锅中加入葱、姜片和洋葱，炒出香味后加入西红柿，炒至变软。
加入牛胸肉，搅拌直至表面融合在一起，加入土豆、生抽、热水、盐和冰糖，大火煮沸，然后加入白胡椒，煮2分钟。
就这样，完成了！孩子们回家做菜的食谱1.糖醋肉的制作方法：将猪肉切成菱形块，将肉块与精盐和枫湖酒混合，腌制15分钟左右，然后加入鸡蛋液和湿淀粉，并混合。
好吧，坚持用干淀粉。
将煎锅加热至60%，将肉煎至熟，然后将油倒入过滤器中。
留少许油，加入葱、蒜，辣椒爆香时加入洋葱，煮番茄酱至稍沸，用湿淀粉炒至稀稠，然后加入肉和笋，炒熟他们，加入芝麻油和花生。
加油，煎均匀。
2、酱香排骨的制作方法：将排骨加入姜末、料酒，用手拌匀，腌制半小时。
加入蛋黄液和生粉，继续搅拌均匀，碗中加入适量油，将蒜末、姜末炒香，加入排骨煎至两面金黄，加入花雕酒、酱油将豆瓣酱排成一排，待沸腾后，放入中小火上。
提高热量并煮至汁液减少，然后根据需要添加少许柠檬汁。
3.如何用可口可乐准备鸡翅：将水倒入锅中，用大火煮沸。
加入鸡翅，煮两分钟，然后取出。
将鸡翅表面的浮沫用清水洗净，然后沥干备用。
大葱切片，姜去皮切片。
锅中倒入油，大火加热至40%，加入丁香、八角、花椒、桂皮。
将鸡翅倒入锅中，煎一分钟，然后加入可乐和水。
倒入老抽，拌匀，盖上盖子，中火煮20分钟。
打开盖子，加入盐，大火煮约3分钟，直至汤浓稠。
在家招待客人时喝什么饮品1、芳香茶：茶叶含有多种营养成分，近500种。
它不仅含有抗氧化剂，可以帮助我们对抗心脏病和癌症，而且关键是它不含热量，只要你选择无糖茶。
2、蛋白质饮料：优质蛋白质是身体保健的佳品。
特别推荐豆浆。
此外，虽然一些蛋白质饮料含有大量糖分，但与其他垃圾饮料相比，它们仍然相对健康。
建议饮用前先喝一点酸奶，对胃有一定的保护作用。
3、果醋饮料：果醋可以帮助消化、增强新陈代谢、消除疲劳、提高人体免疫力，也是饮料中不错的选择。
4、果蔬汁：如果一定要喝甜饮料，就选择100%纯果汁饮料。
因为它除了含有丰富的维生素外，还不含防腐剂等成分。
在家招待客人时要考虑的事项：首先，我们应该在客人到来之前做好一切准备工作，例如餐具要放在桌子上，水果、零食和茶水要放在餐桌上。
客厅可供客人坐下来聊天。
就餐时，如果过程耗时较长，尽量先煮好，不要让客人等太久，回家后尽量休息几分钟再坐下。
中国人接待客人吃饭时，通常会热情地招待客人。
还有这里我想说你应该准备好筷子。
不要用你用来夹菜的筷子，因为有洁癖的客人会感到尴尬。
当然，不要一直加蔬菜，可能人家不想吃或者不喜欢吃。
如果加上一套菜品，客人一定会惊叹不已。
只要给他们一些让步，告诉他们想吃什么就吃什么。
客人吃完之前，不要把筷子收起来，这样会引起他们的食欲。
即使吃饱了，也要少用筷子吃饭，在客人吃完之前不要打扫厨房。
饭后，请客人到客厅做饭、喝茶、聊天。
主人要陪着客人，不要把客人单独留在那里，等客人走后，打发他回来，寒暄几句。
