请客菜谱二十几个菜有哪些？
首先，我们需要荤素搭配。1、水煮茄子：主要是加入煮好的八角，不加盐加少许味精和鲜酱油。
将肉卷入面粉面团中。
同时，在面团中加入一些盐和胡椒粉，完成后，加入一些西红柿。
油不多。
另外，别忘了添加一些蒜瓣来上色。
看起来不错的朋友可以吃洋葱、香菜、蒜末、油和辣椒，加酱油和醋。
7、水煮猪肉；
请客18个菜菜单请客18个菜做法分享
1、糖醋排骨：将排骨洗净，晾干后放入锅中炸香，炸至表面金黄。依次加入料酒、酱油、米醋、糖，煮至排骨无血水，小火煮15分钟。
取出排骨，沥干汤汁，撒上芝麻。
2.东坡肉：猪肉洗净，焯水，切块。
将其放入锅中，加入葱、姜片和白糖，搅拌至糖的颜色呈微焦糖状，加入料酒和酱油煮至肉酥松软。
取出肉块，带皮朝上放入砂锅中，加入原汁，入蒸锅蒸30分钟。
3.宫保鸡丁：鸡胸肉切块，用盐、水淀粉、酱油腌制。
锅中烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，然后加入鸡肉丁炒香。
加入酱汁，搅拌均匀，加入花生继续搅拌。
4.酱油冲洗：将鸡肉切块，焯水，放入锅中，加入生抽、可乐、老抽和水，煮至鸡肉熟透，小火煮15分钟。
稍微冷却后，切块装盘。
5、酸菜鱼：酸菜切块，鱼去头尾，切片。
将鱼片用水冲洗干净，加入盐、白胡椒粉、蛋清和干淀粉腌制。
锅中烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入鱼片和酸菜翻炒。
加入热水，煮沸，撇去浮沫，然后转小火煮20分钟。
加盐，捞出鱼片和酸菜，将汤煮浓，淋上香油。
6、葱炒羊肉：将羊肉切成片，用盐、生抽、淀粉腌制。
锅中放油烧热，将羊肉片煎香后捞出。
锅中留油，将蒜末和葱爆香，加入羊肉片翻炒。
加入糖、料酒、香醋和盐，快速搅拌。
7、烤排骨：将排骨切块，焯水后放入锅中。
加入姜片、葱结和香料，煮至排骨熟透变软。
除去泡沫，收汁，加入味精。
8、油焖大虾：将大虾去掉虾线，焯水后放入锅中。
加入姜丝，加入盐和糖，继续搅拌。
倒入适量番茄酱，炒均匀。
9、京酱肉丝：里脊肉切片，用料酒、蛋清腌制。
葱切条，锅中热油，放入肉丝快速翻炒，捞出。
锅中留底油，爆香葱、姜、蒜，加入肉丝和香料，翻炒，淋上香油。
10、四喜丸子：猪肉切块，菱角切块，包子切丁。
将鸡蛋、葱花、姜花和香料加入肉馅中，搅拌均匀。
搓成球状，煎至金黄色。
锅中加入水，加入肉丸、葱姜片和香料，煮沸，然后转小火煮至汤汁收干，取出肉丸。
把锅里剩下的汤勾芡，淋上香油，浇在肉丸上。
11、农家拉肉：香菇泡软，猪肉切片，蒜切片，青椒切片。
将猪肉炒去油，加入蘑菇、青椒和蒜片，翻炒，加盐调味。
12.麻婆豆腐：葱切块，姜、蒜切细。
将豆腐切成方块，焯水备用。
将肉末煎至深褐色，加入姜末、蒜末、豆瓣酱，搅拌至出现红油视线。
加入豆豉和高汤或水，加入豆腐，煮5-6分钟。
用湿淀粉将酱汁勾芡，加入葱花，再次勾芡，淋上热油。
13、鱼香茄子：茄子切丁，泡椒、葱、姜、蒜切碎。
将茄子煎至颜色变深即可食用。
锅中留下油，爆香葱、姜、蒜和腌辣椒，加入茄子炒匀。
加入酱汁，煮至浓稠，撒上葱花。
14、酸辣土豆条：将土豆去皮、磨碎，放入冷水中浸泡。
锅中烧热油，放入小红椒、花椒、葱、姜、蒜爆香。
加入磨碎的土豆，炒，加盐和醋，煮至磨碎的土豆煮熟。
加入味精，撒上葱花。
15、蚝油沙拉：将沙拉洗净，焯水后装盘。
锅中加入油，爆香蒜末，加入蚝油、糖和酱油，勾芡，淋在沙拉上。
16、炒四季豆：将四季豆去掉两端，撕去筋，沥干水分。
锅里再加点油，把青豆煎至皮微皱，捞出。
锅中留下油，将干辣椒、蒜片和姜炒香。
加入青豆、香料，搅拌均匀。
17、凉拌海带：将海带切条，焯水，捞出沥干。
加入切碎的姜蒜、切碎的辣椒、盐、蚝油、鸡精和香油，拌匀。
18、松仁：将玉米粒解冻，沥干水分。
锅中加入油，将松子煎至香味微黄，然后捞出。
锅里留油，爆香葱花，加入玉米粒、青、红辣椒片，加盐、糖搅拌。
倒入牛奶，煮至干，然后加入松子。
请客18个菜菜单有哪些？
1.长期运气——炒面。
2.我们一起唱春晓——鸳鸯公鸡。
3.恭喜各位龙——水煮虾。
4.地上铺满了烤得金黄的菠萝骨头。
5.白果五花肉汤。
6.扇贝的集合-蒸扇贝。
7.鱼和鸡汤。
8.优雅高贵——飞扬的花枝。
9.金腰怀孕王子——腰果。
10.它们一起飞翔——白鸽子冒烟。
11.龙王赐予七彩卷轴——炸榴莲卷轴。
12.红色连衣裙与猪肉的庆祝活动相得益彰。
13.（福如东海）---清蒸海鱼。
14.花园里长满了翡翠——小棠莱长满了蘑菇。
15.喜鹊报告了好消息——一只美丽的麻雀。
16.愿我们永远团结——米有八宝。
17.婚姻美满一百年---莲子百合汤。
18.（连胜贵子）---花生、瓜子。
