100种好吃又简单的素菜菜谱,让你轻松变身素食大厨!
切细，冷水泡去多余的淀粉，热锅冷油，加入辣椒末和蒜末炒香，然后加入土豆末快炒，加醋继续炒。直至变软，最后加入盐和少许糖调味。
23、番茄鸡蛋汤：番茄切丁，鸡蛋打散，热锅加水，将番茄煮至软烂，然后倒入蛋液，用筷子轻轻搅成蛋花，加盐。
和一点糖调味。
24、将炒好的素沙拉切成片。
用冷油加热煎锅。
将沙拉煎至半熟。
加入蒜末和干辣椒，继续翻炒。
25.素炒豆芽。
将豆芽洗净，热炒锅，冷油，快速炒至豆芽破烂，加盐、少许醋调味。
26.素烤苦瓜。
苦瓜片放入煎锅中，用冷油加热。
将苦瓜煎至两面微黄。
加入切碎的大蒜和辣椒，继续炒。
最后加入盐和少许糖。
品尝。
27.素食烤西兰花。
西兰花切成小朵，热锅中加水，焯水，捞出放在锅中备用。
在平底锅中加热冷油，加入切碎的大蒜和西兰花，快速炒，搅拌，加入盐。
和一点胡椒调味。
28.将胡萝卜和胡萝卜块放入锅中炒香。
热油，加入胡萝卜块，炒至软。
加盐和少许糖调味。
29、素炒豆角：将豆角切碎，热锅冷油，放入豆角炒至软，加盐、少许糖调味。
30、素炒茄子。
茄子切条，热锅冷油，放入茄条炒，搅拌，至软，加盐和少许糖调味。
31.切素菜花切成小朵，热锅中倒入水，焯一下，捞出备用。
用冷油加热煎锅，加入切碎的大蒜和花椰菜，快速炒，搅拌。
加盐和少许胡椒粉。
品尝。
32、素炒黄瓜。
黄瓜切片，炒锅热油，放入黄瓜片炒至软，加盐和少许糖调味。
33、素炒豆制品：豆腐干切条，热锅冷油，放入豆腐干炒软，加盐、少许糖调味。
34.炒洋葱，切碎洋葱，热锅冷油，加入切好的洋葱炒软，加盐和少许糖调味。
35.炒洋葱。
将洋葱切成条。
在煎锅中加热油，加入切碎的洋葱，炒至软。
加盐和少许糖调味。
36、素炒大白菜：大白菜切碎，炒锅热油，放入大白菜片炒软，加盐、少许糖调味。
37、炒大白菜。
大白菜切块，热锅冷油，放入大白菜块炒香，加盐、少许糖调味。
38、素炒菠菜。
将菠菜切成楔形，热煎锅，加入冷油，加入菠菜片，炒至软。
加盐和少许糖调味。
39、素炒沙拉。
将沙拉切成楔形，用冷油加热煎锅，加入生菜片，炒，搅拌，直至变软。
加盐和少许糖调味。
40、香菜炒香，切片，热锅冷油，放入香菜片炒软，加盐和少许糖调味。
41、炒好的薄荷叶切碎，热锅冷油，放入切碎的薄荷叶炒软，加盐和少许加糖调味。
42、素炒紫甘蓝。
将紫甘蓝切成片，热锅冷油，放入紫甘蓝片炒软，加盐和少许糖调味。
43、素炒豆芽。
将黄豆芽洗净，热炒锅，冷油，快速炒至黄豆芽变软，加盐、少许醋调味。
44、素炒绿豆芽将绿豆芽洗净，热锅，冷油，快速炒至绿豆芽破烂，加盐、少许醋调味。
45.素炒豌豆芽。
将豌豆芽洗净，热炒锅，冷油，快速煎至豌豆芽烂，加盐、少许醋调味。
46.素烤芦笋：将芦笋切成楔形，热煎锅，用冷油，快速煎至芦笋碎，加盐和少许胡椒粉调味。
47、炒素沙拉。
将沙拉切成楔形，用冷油加热煎锅，快速煎至沙拉变软。
加盐和少许醋调味。
48、素炒芹菜。
将芹菜切成楔形，热煎锅，冷油，快速炒至芹菜碎，加盐和少许醋调味。
49、素炒沙拉。
将沙拉切成片，热煎锅，冷油，快速煎至生菜碎，加盐和少许醋调味。
50、素炒葱，切片，热锅冷油，快速炒至葱碎，加盐和少许糖调味。
家常菜谱100道简单菜名
草肉、酸菜肉丝、木薯肉丝、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶蒸肉、炸肉丝、京酱肉丝、青椒肉丝、树上蚂蚁、油炸狮子头、蒜蓉白肉、炒肉、猪肉焖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、板栗炒肉、自制锅包肉、回锅肉、咸炒白肉、粤式脆皮肉、烤肉、肉、甜还有酸肉，四喜丸子，炒牛肉，炒牛肉，水煮牛肉，麻辣牛肉干、咖喱牛肉、胡萝卜炖牛肉、土豆炖牛肉、番茄牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉、七彩牛肉块、黄瓜炒牛肉、酱油牛肉、蒜蓉牛肉、龙须牛肉、大块碗牛肉、红烧牛肉、手撕牛排、韩式辣牛肉汤、牙签牛肉、迷迭香烤牛肉、杭州花椒牛柳、炸杏鲍菇、扇贝粉丝、炸虾仁、麻辣小龙虾、蒸蛤蜊蛋、麻辣炒蛤蜊、清蒸鲈鱼、酱香螺蛳、紫苏螺碎、黑椒虾仁鳕鱼、辣炒蛏子、炸鱿鱼、蚝油鲍鱼、炸带尾、剁椒肉末、吐鱼、糖醋鱼、辣椒鱼片、松鼠桂鱼、炸黄鱼、酸菜鱼、炸小黄鱼、萝卜丝鲫鱼汤、绍兴醉鸡、百乐熏鸡、德州炸鸡、道口炸鸡、芝麻、茶鸡油鸡、啤酒鸡块、切丁炸鸡、椒丝鸡腿、大块鸡肉、土豆炒鸡腿、香脆鸡块、酱油鸡大腿、炸鸡柳、姜汁鸡、香菇炖鸡、麻辣鸡、咸蛋黄焗鸡翅、蒜蓉蒸茄子、土豆炒茄子、豇豆炒茄子、炒菜花、干如意香、酱油、油焖春笋、茭白蘑菇、莲藕丁、炒冬瓜、蘑菇豆腐、豆瓣酱、虎皮青椒、双椒蒸豆腐、孜然土豆、辣椒酿豆腐、剁椒白菜、香香双煮莲藕、香菇炒豌豆、炒生菜片、蒜蓉沙拉、松子荷兰豆、水晶捆蹄、酸辣黄瓜、凉拌豆芽、杨、拌鸡丝、皮蛋豆腐、东北自制凉菜、蜂蜜拌黄瓜、蒜末茄子丝、凉拌芹菜叶、蜜柠檬腌鲜菜、糖拌番茄、凉拌鸡水芹、糯米莲藕、凉拌猪耳朵、凉拌鸭肠、麻辣凉拌驴肉、麻辣猪肉、黄瓜拌蛋、炸鸭胗、黄瓜鸡丝、炸去骨鸭脚、剁椒皮蛋、凉拌海蜇丝
下饭菜100道经典家常菜菜谱
1.禅枣滩2.五香熏鱼3.红油牛肚丝4.红烧猪耳5.红烧猪头肉6.五香牛肉7.红烧鸭8.白鸡碎9.冬瓜片老鼠10.四川泡菜11.红烧萝卜12.家常红烧黄豆13.糖醋红蒜14.咸鸭15.鱼红烧鲤鱼16.干烤鲤鱼17.酸菜鱼18.水煮鱼19.红烧鲫鱼20.清蒸鲫鱼21.干烤武昌鱼22.清蒸武昌鱼23.清蒸带鱼24.酸甜鹀鱼25.老干妈炒鳗鱼片26．油焖鳗鱼27.小黄鱼配面28.清蒸黄鱼29.烤鲈鱼干30.烤罗非鱼31.清蒸扁鱼32.糖醋扁鱼33.清蒸鳕鱼34.烤虾干35.红烧大虾36.酱油虾37.香辣蟹38.姜葱炒肉蟹39.辣椒鱼头40.红烧甲鱼41.葱姜炒蛤蜊42.麻辣田螺43.东坡肉44.鱼香肉丝45.青椒肉丝46.桂花肉丝47.熟肉丝48.炒农家肉49.白叶街烧肉50.香煎排骨51.糖醋排骨52.红烧猪蹄53.热腰花54.五味焖猪肝55.切碎的芹菜肠56.石焖豆角牛肉57.莳萝炒羊肉58.葱炒羊肉59.烤鸡栗子60.重庆辣子鸡61.宫保鸡丁62.番茄炒蛋63.黄瓜炒蛋64.奶黄蒸蛋65.豆类麻辣青66.蒜香荷兰豆67.芹菜炒百合68.米饭茄子69白菜焖豆腐70.自制豆腐71.辣椒丝土豆72.辣椒粉皮73.虾米茭白74.迪三鲜75.鲤鱼豆腐汤76.黄鱼咸菜汤77.姜片鲈鱼汤78.黑焖鱼汤79.黄鲶鱼鸡蛋汤80.芙蓉白鱼汤81.银耳乳鸽汤82.榨菜肉丝汤83.酸辣汤84.黄豆排骨汤85.空心菜猪肝汤汤86.扁鸭汤87.人参炖鸡88.鲜嫩营养鸡89.汤鸡蛋番茄90.芥末豆粥91.枣子花生粥92.小米粥93.担担面94.自制肉丝炒面95.榨菜肉丝面96.番茄肉酱面97.炒面98.油条99.葱油饼100.窝窝头101.阳州炒饭一些推荐菜品简介：1、咸鱼，源于重庆的经典菜肴，以其独特的调料和独特的烹饪手法而闻名。它以草鱼为主要原料，配以酱菜等配料烹制而成。
2、水煮鱼，是我国川渝地区的一道特色菜肴，由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等配料制成。
具有“油而不腻、辣而不燥、麻”的特点。
不苦，肉质软滑。
3、鱼香肉丝，川菜中的一道经典菜肴，将新鲜猪肉切成小块，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，然后放入油锅中，滑出，取出控油。
然后将辣椒、香菇、葱……和豆角一起放入油锅中炒香。
将肉丝炒至熟。
4、回锅肉，四川传统家常菜的代表之一，以猪屁股、青辣椒、蒜苗等为主料。
确实如此风味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
。
5、湖南辣椒鱼头
100道家常菜谱推荐，轻松做好简单素菜
在我们忙碌的生活中，很多人不喜欢花时间在复杂的菜肴上。素食作为生活中最重要的方面之一，需要一份简单易学、美味可口的菜单。
今天我们向您推荐100道简单的素食食谱，帮助您准备美味的素食菜肴。
1.素炒菜丝2.脆皮豆腐3.番茄炒蛋4.麻婆豆腐5.炒羽衣甘蓝6.芹菜炒蘑菇7.地三鲜8.炒黄牛肉9.蒜蓉西兰花10.蒜苗炒肉11烤生山药12.磨碎的青椒和土豆13.炒素菌14.青椒炒肉15.洋葱炒鸡蛋16.红烧豆腐17.西红柿焖豆腐18.孜然土豆丝19.姜葱炒大虾20.炸鸡腿土豆21.白菜水饺22.糖醋茄子23.糖醋鸡24.红烧茄子25.炒豆芽26.紫薯糯米27.蒜末豆腐28.冬瓜焖鸡29.炒芹菜干30.菠菜炒豆腐干31.干炸鱼块32.黄瓜蒜末33.红烧豆腐34.葱炒牛肉35.蒜豆36.红烧素鸡37.炒茄子38.炒青豆39.卤鸭40.咖喱菜汤41.花生豆腐42.碎牛肉豆腐43.红烧白菜44.红烧鸡肝45.水煮蛋清菜花46.水煮蛋47.炸冬瓜盒48个。
苦瓜49.三色沙拉50.酱味豆腐51.虾球豆腐52.辣白菜炒肉片53.青椒炸肉片汤54.土豆沙拉55.炒豆角56.甜甜酸鲤鱼57.素炒菜干58.烤茄子姜葱59.川式辣椒鸡60.豌豆炒蛋61.酒香炒虾62.魔芋玉米饼63.咖喱土豆泥64.芹菜炒蘑菇65.南瓜汤圆66.麻辣炖菜67.烤鸭片68.炒芹菜69.蒜味豆腐70.红烧豆腐皮71.菠萝肉片72.茄子炒鸡蛋73.海带豆腐汤74.红烧羊肉75.粉丝蒸肉76.奶奶金钩肉菜77.煮鸡蛋汤西红柿78.海带炸鸡79.冬瓜排骨汤80.炒凉拌菜81.番茄豆腐82.炸南瓜饼83.蒸茄子84.空心豆腐85.红烧豆腐丝86.番茄鸡肉土豆泥87.炒沙拉88.丝瓜盅89.脆皮蘑菇90.红烧冻豆腐91.芹菜片汤92.麻辣炸土豆丝93.中式凉拌沙拉94.沙拉炒鸡蛋95.番茄炒乌冬面96.麻辣面条97.蒜蓉羽衣甘蓝98.蘑菇炒饭99。
西红柿红烧牛肉100。
这100道素炒咸菜不仅简单，而且美味。
无论你是烹饪新手还是经验丰富的素食者，本文的食谱将帮助你在家准备各种素食菜肴，为你的餐桌增色不少。
