你们家乡的酒席最后一道菜是什么？
我们家是农村人，所以我给大家讲一下我们家乡的规矩：我们村子里的老规矩是，无论结婚、宴席，都要吃三餐：先一晚一顿，当天早上的一顿饭和当天中午的主餐。过去的宴会虽然有点奢侈浪费，但是充满了“礼”，我认为这才是宴会的灵魂。
过去，宴会基本上分为三个阶段：1、宴会开始前，总管（这里称为接待员）要为主宾的每桌分配座位和服务员。
小时候，忘记给主宾安排位置，于是就学着在乡下当“吸收人”。
结果，主人只好找家族里的大人物向主宾道歉，事后村民们还得议论一番。
有人觉得不可思议，但我觉得这就是农村的正派精神。
但现在“总部”的事情已经变得很冷漠了，估计以后不会再有这样的事情了。
座位安排好后，就开始上菜了，有4道凉菜。
其他人不能碰盘子。
现在这不再只是一条“活的”规则。
2.上菜后上汤，什么时候上汤？这取决于今天的主宾。
主宾说：“今天就在这里吃饭吧”，然后主人家就安排上汤了。
以前，人们时间很多，聚在一起就得握拳，村里的亲戚也不远。
我认为拳击是宴会的精髓，但现在很多人不知道怎么打，这真的毫无意义。
还有，现在的宴会就像流水线一样，没有任何文化内涵，我不喜欢参加城里的宴会。
饮酒期间，主人和校长向来宾敬酒。
3、宴会结束时，中间应上三道主菜——鸡肉、肘子、鱼，如果不上肉，就说明还没有吃。
我记得有一次我去参加一个宴会，最后大家都离开了。
他们走后没有供应条子肉。
碰巧遇到一个人，很认真的说，中午还没吃包子和蒸条子肉，上菜的时候，人家咬了两口就走了。
我想村上一定会讨论这个问题！来说说最后一道菜——酒蛋汤，一旦上桌，就意味着宴会结束了，可以记住了。
我们村子以前红白三餐都是三餐，好象是几个菜几个盘子；后来村长在做生意的时候直接当着全村人的面宣布了改革。
我老家在农村，村里人直接办酒席，比较费力，时间也比较长。
现在有专门为服务团队人员提供宴会服务的一站式服务。
这样准备工作就少了，时间也相对短了。
总共也需要两天四顿饭。
我们不太关注宴会上的最后一道菜，我们只是提前就每道菜达成一致，然后我们写下菜单并将其贴在墙上。
婚宴和婚礼通常需要至少二十道菜，从冷到热，有时还包括鸡肉、鱼和排骨。
婚宴的最后一道菜是面条和面条，而白宴的最后一道菜通常是煮肉丸和鸡蛋。
事实上，无论是婚礼还是宴会，菜品都没有办法吃完，有的菜品根本就没有动过，一切都是浪费。
大家都说这是浪费钱，应该改变这种现象，但轮到他们的时候，他们却这么做了，因为他们害怕被人说他们小气，或者让别人笑话。
至今，家家户户都是如此。
改变一个坏习惯确实不容易。
就拿我镇的婚宴来说，最后一道菜是丸子，四喜丸子。
1、肉丸，结束好奇心宴会上，一道道菜肴上桌，大家都翘首以待下一道菜肴。
“啊，鱼来了！”四喜丸子一上来，大家终于放心地开始吃起来，现在好了，不用等待，最后一道菜了！肉丸与“过”谐音。
肉丸一上来，大家都开始欣赏宴会菜品的品质。
2、四喜丸子，吉祥如意，吉祥如意，长寿这种圆圆的，憨厚可爱的丸子，是美丽的象征，寓意吉祥如意，吉祥如意。
它的外观简单，看似单一成分，但其中含有大量辅助成分，制作过程需要时间和耐心。
就像人生一样，无论经历过什么风风雨雨，都要用一双好手来做饭、吃饭。
香气顿时充满了菜品，再加上一些洋葱做装饰，那就更像是热闹充满乐趣的生活了！我很喜欢家乡的这些俏皮的肉丸，来来来碗！让我成为你欢乐的一部分！我的家乡是四川广安的一个小农村，这些年来，宴席上的菜肴越来越丰富，但总有一些东西是不变的。
比如下面这道菜，四川话叫烧肉。
五花肉被切成两块牢不可破的块，中间放上自制的甜调料。
香料通常与花生、核桃、大米、大豆等一起炒熟，然后与糖混合，磨成粉末。
肉下面用糯米作为底料。
最后放入蒸锅中，用柴火蒸2-3小时。
当它从锅里出来时，再撒一勺糖。
五花肉肥而不腻，甜而不酸。
也成为了许多离开家乡，奔赴家乡的精彩盛宴的职工的美好回忆。
如果说烤肉是重头戏，那么这道红烧肉就是必点的经典。
无论大小宴会，都不会错过他的身影。
农村宴席上炖的猪肉很少含有瘦肉，基本上都是肥肉。
肉经过油煎，色香味美。
炸好的肉铺在泡菜里。
乡村宴会上的酱菜都是自家做的。
味道和酒店的不一样。
将酿好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸3-4小时。
肉用棍子嫩嫩为止。
猪皮松软可口。
猪肉烤成了很多老人和村里工人的爱好，腌菜则成了年轻人和孩子们的美味佳肴。
比如说，我其实不喜欢吃肥肉，但是我很喜欢把猪皮和肥肉分开，然后把猪皮切成块，然后拿一些蒸好的咸菜，非常软嫩鲜嫩。
我们把它和猪皮一起拌在米饭里，味道很好。
严格来说，冬宴的最后一道菜并不是上面那两道大荤菜。
这是一道简单的蔬菜豆腐汤。
冬天，菜冷得很快，但宴会上有16道凉菜、2道炒菜和8-10道主菜。
上菜的过程很快，但吃宴席的时间却有点跟不上寒冬的节奏。
所以最后，主人会给每桌端上一碗热腾腾的蔬菜豆腐汤。
少油少盐，豆腐与蔬菜的天然融合，暖胃又暖心，也将为宴会画上完美的句号。
我的家乡在河北省的农村。
宴会的最后一道菜是“我被吸引”，预示着邻里之间的和谐、甜蜜、紧密团结、绵绵不绝。
这道令人垂涎欲滴的脆脆甜点，甜甜的，让每个人吃起来都开心极了。
在我们农村，婚礼都很隆重，一般要持续三天，当地人和邻居在这里吃大锅菜，大家都喜欢吃用干柴火煮的，放在大铁锅里慢慢炖。
配料很简单，香料简单，味道却很香，每个人都可以吃一两碗。
第二天，全村人都来吃饭。
按照习俗，哪一家人来吃饭的人最多，就证明谁最受欢迎，用的是惯用的白二锅头酒。
喝酒聊天，场面十分热闹。
第三天是最热闹的时候，全村的男女老少，远方的亲朋好友都来互相道贺，一般有五十、六十桌。
场面十分热闹。
午餐自助特别丰富，有鱼、肘子、鸡块、海鲜和螃蟹。
炒菜+凉菜，还有高酒水、啤酒、饮料。
通常有二十四个盘子，摆满一桌子。
最后一道菜是“切片山药”。
意思是菜已经好了，大家慢慢吃。
人们吃着美味的食物，接着纠结的贝壳，喝着香喷喷的白酒，有说有笑，主人一家人敬酒的高兴极了，大家其乐融融，热闹极了！宜良烤鸭（烤）！这是一道独特又美味的菜肴，尤其是狗街烤鸭。
近年来，已风靡全国。
宜良烤鸭采用优良的传统工艺制作而成。
首先，在纯“汤”的鸭子左翅底部切一个小孔，取出内脏、食道和食囊，取出鸭子舌头，剪掉脚底。
在关节的骨头里。
加入调料，将空气吹入鸭皮和肉中，然后用蜂蜜加水稀释，双手沾上蜂蜜水，擦在鸭身上（全身混合均匀，使燃烧后火色一致），用铁丝钩挂在通风处晾干。
烤鸭一旦放入烤箱，就会挂在烤箱内壁上，慢慢地烤。
烤过程中，用松毛节作为燃料，待烟散尽后，及时翻动鸭身，表面涂上蜂蜜水、猪油和鸭油。
这样做出来的鸭子皮黄酥脆，肉质松软香甜，松香味芳香温和。
因为用的是幼鸭，所以烤后骨头鲜嫩。
佐以洋葱、甜面酱，或蘸胡椒、盐调味，风味独特，适合宴会、便餐。
我们的家乡在神秘的湘西，我们是一个少数民族——苗族。
按照我们的习俗，婚宴、婚礼的最后一道菜应该是湘西黑猪的秘方——水煮猪。
因为以前叫荒地，我记得1998年毕业出去找工作的时候，在北京遇到一个人，他问我：他是湘西人吗？听说湘西人还吃生肉。
让我非常羞愧、不知所措，湘西贫穷落后，却已经很多年没有吃过生肉了。
但也因为贫穷，只要宴席上有肉吃，在亲友之间就被认为是很受尊重的，就演变成了很多湘西红烧肉菜肴。
做法如下：材料：黑湘西五花肉半斤，白糖2少许，姜片，酱油，八角，盐，料酒，植物油，白胡椒粉。
步骤：1：将五花肉与料酒放入锅中加少许凉水拌匀，煮沸后捞出用温水冲洗干净，切成1.5厘米见方的块，2：炒锅中倒入植物油炒匀。
-用小火煎至油熟。
3：倒入五花肉，中火煎7-8次至焦黄，加入姜片再煎5-8次，加入适量酱油煎至均匀、加入温水，加入八角、白胡椒煮沸后回大火，加入适量盐，转中火继续煮50分钟。
4:当肉变软变粘时，把汤关小火，装盘。
做法要点：1）将五花肉放入冷水中煮至熟，但不要煮过头。
2）植物油要用适量，不要太多，因为五花肉本身就有油，肉的颜色要偏红，否则颜色会变浅，喜欢太多的话颜色会变黑，所以适量为佳工艺特点：闻味、色泽微红、入口软滑、松软、糯软，总之就是水煮肉黑猪肉是湘西宴席的一道特色菜肴，工艺简单，在家庭菜谱中很容易普及。
哈哈哈，我的城市在重庆村，全川坝都庆祝，在四川农村很常见，重庆吃正宗的传统坝。
四川盆地那么大，农村坝遗址。
每个国家的情况不同，不一定是绝对正宗的九斗碗或八大碗。
巴巴家乡宴席的必备菜肴有炒肉、蒸肉、蒸五花肉、蒸鸡、蒸鸭、虾汤等以及凉荤素菜各一份，炒肉末或肉片两盘，一盘素菜薯条、一盘清汤等最后还有一道荤菜，摆盘精美：回锅肉。
这款回锅肉没有用四川回锅肉常用的三线肉，而是粗瘦猪肉，更有嚼劲。
这绝对是当地的猪屁股吃法。
基本上是用咸菜（大头菜、萝卜干）炒的。
男女老少都适合吃。
虽然在城市定居很久了，但我对这道咸干菜炒臀还是完全免疫的！这个问题取决于你在哪里，口音也不同。
第一道菜称为“喜菜”，最后一菜也称为“送菜”。
客人已满，您可以离开了。
这里的许多宴会都以汤结束。
这个汤一般是鸡蛋汤。
有很多说法认为饭后喝一碗汤可以帮助消化，而消化食物被称为“滚蛋汤”，因为顾客看到这个汤后，知道自己必须“滚蛋”，所以渐渐地成为一种习惯。
下面介绍一下来自不同国家的最后一道菜，这道菜常被称为“告别菜”1.河南——鸡蛋汤在河南，最后一道菜基本上是一道叫做“鸡蛋汤”的菜。
河南的小吃“胡辣汤”，除了里面含有蛋花之外，这主要是因为之前不敏感的孩子看到了这道菜。
慧童严无忌喝道：“滚出蛋汤，滚出蛋汤。
”东北有名的一道甜品，这道菜一旦上桌，就意味着今天的烹饪结束了。
宴会结束。
最后还会有一道“甜汤”，象征着甜味的美好寓意，于是大家都默默地明白，今天的菜就结束了。
红烧肉盘的周围通常会放上几个馒头或面条。
吃饱了就去炖猪肉吧。
目的是让客人满意。
求东北农村流水席的做法。记得小时候，有亲戚在乡村结婚，和妈妈一起去的。感觉婚宴上的菜很好吃。多年过
缩写是五花肉。做法是把配料扔进去，把猪肉切好，然后用自己喜欢的调料红烧。
请记住，配菜应占猪肉的三分之二，先用大火加热，然后在小锅中煮。
最后，只需添加您最喜欢的成分即可。
东北农村婚宴菜谱推荐农村婚宴菜单讲究
婚宴是婚礼中最重要的部分。乡村婚礼除了热闹喜庆之外，还具有浓郁的地域特色。
那么东北农村的婚宴方案该如何设计呢？有什么问题吗？以下是一些东北农村婚礼菜谱的建议。
结婚不仅是人生最幸福的事，也是家庭大事。
当一对新人在乡村举办婚礼时，菜单应该如何设计呢？下面，小编就为大家介绍一下东北农村婚礼的菜谱建议。
还有农村婚宴菜单的详细信息大家可以阅读和参考。
为您的婚礼做好准备。
【推荐阅读】乡村婚礼菜单有哪些特色菜？
东区北部乡村婚礼菜单推荐菜单1
1.龙王赠送彩纸卷）——炸榴莲卷
2.)——红烧肉
3.（福如东海）——清蒸海鱼
4.（满园翠绿）——小棠来蘑菇
5．（喜鹊带来好消息）——美丽的麻雀
6．（我们永远幸福团结）---八宝米
7．（百年情）——莲子百合糖水
8．（吉祥果是吉兆）——水果
9.（幸福）——喜糖
10.（连高子）——花生、瓜子
东北农村婚礼菜谱推荐菜单2
1.、白盐焖肉、蒸肉面、红烧肉、蒸蛋、鲜笋红烧肉、脆皮肉丝汤和糯米饭。
或者蒸汤、鸡肉、酿肉丝、全鸭丝、脆皮炸肉、蒸肘子、红烧白肉、红烧鱼、糯米。
2.凉菜：中盘（金钩）或单盘8盘（糖醋排骨、四川芝麻肠、冰花、红油肝、哈密瓜子、脆炸串、白灼白菜、咸烤花生）
3。
趁热上桌：红烧乌鱼蛋、松茸红烧鸡、水。
猪肉片红烧百合汤
4.九碗：肉丝汤、红烧咸五花肉、笋扣肉、麻椒鸡丸、焖脱脱肉、蒸甜卤白肉、豌豆红烧肉、米粉蒸肉、玉米棒子蒸
5.汤：蝴蝶卷、脆皮肉丝<。
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三份东北乡村婚礼菜单推荐
1.{万事如意}炒面
2..{共唱春晓}鸳鸯雄鸡
3.{拜年龙}、水煮虾
4.{金楼}、炒菠萝骨
5.{我老了}，白果汤五花肉
6.{采带子}，蒸带子
7.{鱼沉和大雁落}、鸡汤鸡肉
8.{雍容华贵}、蒸花梗
9.{金腰葫芦太子}、腰果丁
10.{比一奇来吧一起飞}、清蒸白乳鸽
东北中部乡村婚礼四道菜推荐
凉菜：牛肉、坚果、海蜇、枣子、舌头鸭肉、炸甜鱼、紫菜、腌田螺酸菜：螺类、狗弹虾、虾、笋干鸭、青蟹、五花肉、红烧肉（或猪腿）、海参汤（或沙汤蒜））、鲍鱼、千层菇、生甲鱼、芹菜夏果、鲽鱼（或石斑鱼）、雪莲子汤（或雪蛤汤）、豆片培根、豆面炒青菜（干等重料）虾、鳗鱼干、鱼面等）
零食：蒸糕、麻糬、汤圆
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农家婚礼菜单乡村特别关注
1.菜品数量必须是偶数
农村婚礼的菜品数量必须是偶数。
一般婚礼习俗中，菜的数量都是偶数，通常八菜象征财富，十菜象征圆满，十二菜象征月圆幸福。
2.乡村婚礼的风味需要因地制宜
婚礼的风味要根据每个地方的口味来确定，比如在乡村。
湖南菜系以湘菜为主，上海菜系则以地方菜为主。
总之，婚礼上的菜品口味必须是大多数宾客都能接受的。
如果人家不能吃辣，你把婚宴桌摆得很热，他们就拿不住筷子了。
3.农村婚礼的食材
在食材方面，中国农村婚礼的餐桌上有一些基本菜品：鸡、鸭、鱼、蹄，这四样基本缺一不可。
在婚礼风格上，每桌应有6-8道冷菜和10道左右热菜，并且不要忘记汤、小吃和水果。
摆盘时要注意当地风俗习惯，避免当地禁忌，尊重每位客人的习惯。
如果客人中有素食者，或者因为……因特殊原因需要特殊配菜的客人请提前询问。
4.菜名要有好寓意
尽量用吉祥、有意义的名字来表达对新婚夫妇的美好祝愿。
我们可以把一对珍珠虾命名为“双飞”，我们可以把奶汤鱼丸命名为“鱼和水”，我们可以把红枣桂圆莲子花生汤命名为“枣生高子”等等。
以上是小编推荐的东北农村举办婚礼的菜谱。
你怎么认为？。
乡村婚礼菜单不要忽视特殊的重要性
