高档家宴菜单12个菜_家宴菜谱12个菜推荐
每到节假日，我们都会邀请亲朋好友到家里吃饭，一起度过快乐的时光，增进彼此的感情。今天我给大家分享了12道家庭晚餐菜肴，快来看看吧。
1.佛跳墙2.红烧海参花胶3.玉环鸳鸯4.留尼汪莲子露5.鸡翅金鸡6.蒜蓉蒸龙虾7.什锦红烧菜8.龙卷风凤凰上菜9.糖醋炒黑金枪鱼10.红鲟年糕11.遮目鱼丸汤12.环球水果盘下面我给大家介绍一下这十二道菜的制作方法：1.脆皮小猪肉：将猪排切块，腌制，裹上玉米淀粉和鸡蛋液沾上面包屑，煎至金黄色。
2、高汤猪排：将猪排焯水，加入土豆、胡萝卜等材料入锅，煮熟后调味。
3、酸爽黄瓜块：将黄瓜、西红柿切块，加入蒜末、醋、生抽等调味料拌匀。
4、素菜春卷：春卷配上黄瓜、胡萝卜、火腿等蔬菜，淋上豆瓣酱。
5.火腿：蒜蓉火腿切片，摆盘。
6、蒜炒油菜：将油菜切成楔形，与肉片、蒜末一起炒香，调味。
7、红薯球：将红薯蒸揉，分成小球，沾上蛋液和面包屑，炸至金黄色。
8、炖黄鱼：将黄鱼腌制，煎至两面金黄，加入姜片、葱片等。
和炖菜。
9.西葫芦蘑菇：西葫芦切片，与蘑菇和肉片一起在锅中炒，调味。
10.手烤虾：虾就可以吃了。
11.空气炸锅带鱼：带鱼切段，腌制后放入空气炸锅炸至金黄色。
12、大闸蟹：将洗净的大闸蟹放入蒸锅中蒸熟后食用。
以上就是家庭宴席12道菜的制作方法。
我希望它们对每个人都有用。
祝大家晚餐愉快！
年夜饭家宴必备家常菜谱
1、红烧鸡爪（1）将鸡爪切块，焯水捞出；(2)将鸡爪煎至焦黄。(3)加入葱、姜、八角和红辣椒；炒香；（4）老抽生抽1：1，黄酒一碗。
熬;(5)加入盐、十三香煮沸；(6)中小火大火煮十五至二十分钟，以减少水份。
添加少许味精以提味。
2.肉末南瓜片（1）南瓜洗净，去皮，切成约2毫米厚的薄片，大蒜和小葱分别切碎（2）肉末中加入少许蒜末和盐，然后腌制;5分钟；（3）将南瓜片放在盘中摊平，将腌制好的肉末铺在南瓜上，放入蒸锅中，中火蒸8分钟至南瓜熟。
(4)起锅，加入几滴香油，撒上葱花即可。
3、麻婆茄子(1)茄子去蒂洗净，切块，用淡盐水浸泡10分钟，葱蒜切碎，姜切碎(2)加入油后；烧热锅，加入茄子，小火煎至茄子变软，然后取出（3）放入锅中；倒入油，加入蒜末、姜末炒香，加入豆角炒至红油（4）加入茄子炒匀，加入料酒、糖、生抽，倒入；水煮沸片刻后，加入辣椒油、花椒油，待汤干后，撒入葱花。
生日家宴菜谱16个菜
能够为客人提供美味佳肴，对于主人来说是一种莫大的快乐。那么，在为家人准备晚餐时，应该如何选择食物呢？今天我为大家整理了16道美味的家庭晚餐食谱。
1.一起飞翔——清蒸白鸽2.一起唱春天的黎明——鸳鸯鸡3.鱼雁羞涩美丽——鱼鸡汤4.福气如东海——清蒸海鱼5.什锦扇贝-清蒸扇贝6.永杰玛-炸榴莲卷7.长寿-炒面8.变老-银杏五花肉9.优雅高贵-蒸花枝片10.红衣添喜-红烧肉11.金腰怀孕太子-精细腰果碎片12.满地黄金——菠萝炒骨头13.龙过年——水煮虾14.满园翠绿如洞——香菇小棠来15.百年情缘——莲子百合汤16.喜鹊报喜——美极荷花雀宴菜单冷热菜品推荐菜品：1.冷菜：鸡肉碎、猪舌、黄瓜、鲜皮卷3个温菜：葱油焖虾、葱油蒸仔、手切白菜片、鸡蛋蒸蛤蜊、葱油葱、红烧豆腐、清蒸白菜、蒸螃蟹、酸菜肉其他：大枣、老鸭炖肉2.冷菜：小冷菜6个温菜：清蒸桂鱼红辣椒、青菜鲍鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮鱿鱼、鸡肉、木瓜炖鱼唇、农家川牛腩、小土豆炖甲鱼、椒盐牛蛙、炖土鸡松茸、鸡肉酿蔬菜、蒜蓉菜花其他：香脆可口、清面、菠萝脆片3.凉菜：迎彩蝴蝶、什锦炖菜：什锦牛奶、腥烤龙虾、彩椒炒花枝、蛤蜊鲨鱼。
焖翅片、蚝皇鲍鱼、酱油蒸鱼、沙漠鸡、蘑菇焖时菜、艾干、时菜汤其他：广式炒饭、美味小吃、莲子、睡莲、红豆、果盘、枣丸仁汤、美味小吃、喜糖、花生瓜子4、凉拌蔬菜：豇豆、茶叶蛋、红椒凤爪、紫菜肉末热菜：千块肉末、烤鸭、炸麻花、红烧鱼、米粉红烧肉、葱焖大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒生菜、手撕白菜等。
：细碎木耳、猪肉蛋壳汤、猪肝汤、虾汤、糯米、土豆丝、喜糖婚宴菜单菜品名称：1.江湖芝麻田鸡2.烤萝卜牛腩3.波士顿龙虾4.6道精致菜肴5.华丽江南时令蔬菜6.世界第一肘子7.花开炖老鸡8.断头鸡天9.牛肋骨10.炖鲍鱼芸豆11.流水虾12.鲜花盛开，果实累累13.五谷杂粮收获。
海参14.海决明鱼15.干烧鹿筋窝土16.金栗饭17.三文鱼刺身18.炒黄金蟹19.八方花片20.早高子莲枣汤21.博大翅脆乳鸽两只22.清蒸扇贝蒜蓉粉丝23.高粱扇贝安康鱼肚24.飞天海参杯25.抱双芹菜鸳鸯戏水26.天然树脂味饺子
中秋宴菜谱有哪些中秋家宴十大菜谱
1、清蒸大闸蟹。原料：公蟹三只、母蟹三只、姜、糖、醋、啤酒。
做法：将大闸蟹刷毛，蒸锅内加水，将姜片放入水中，然后倒入少量啤酒。
加入绑好的活蟹，冷水中大火蒸15至18分钟。
将姜、葱切成肉末，加入糖、醋调成姜醋浸。
2.蚝油蘑菇蒸鸡。
材料：鸡肉1只，黑木耳，葱，姜，油，花雕酒。
做法：提前准备：鸡肉切小块；将香菇泡软，去蒂，撕成小朵；将葱切片或切成段。
在鸡块中加入适量的酱油酱。
加入适量蚝油。
加少许花雕酒。
加入洋葱和姜，拌匀，冷藏腌制30分钟以上以吸收风味。
将蘑菇加入腌制好的鸡块中，搅拌均匀。
锅内倒入沸水，大火蒸20分钟左右至熟。
3.蒸迷你狮子头。
配料：猪肉、荸荠、姜、葱、油、香油、胡椒粉、盐、白糖、水。
做法：取肥肉4份、瘦肉6份，切成颗粒状的肉末。
将葱、荸荠切成片，姜用刨丝器打成泥。
将肉末放入碗中，加入所有调味料和切碎的荸荠、葱姜末。
用筷子将肉搅拌至呈胶状。
将肉分成两半，放入大锅中，用手将每一部分敲击50次，使肉变硬。
取一小部分肉馅，用手交替捣成圆球。
锅中水烧开，盛入盘中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
4、干烤排骨。
材料：猪排、葱、八角、花椒、生姜、月桂叶、芝麻。
做法：将排骨洗净，加入白酒腌制半小时。
炒锅不要放油，烧至30%热，加入排骨，炒水。
将开始出现。
炒至水完全干。
当猪排变色后，加入洋葱和姜，继续翻炒，直到肉变成浅棕色。
加入八角、干香叶辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨呈棕红色。
加入开水没过排骨表面，加入盐、白酒和老抽，然后转中火慢炖。
最后，等到汤完全干了，再撒上芝麻。
5.孔雀鱼。
材料：草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜。
做法：将草鱼洗净，刮去黑腹膜，然后用剪刀剪出花刀或用刀剪出花刀。
鱼是用绍兴酒和胡椒腌制的。
将鱼放入蒸锅中。
混合胡椒粉切碎，盐，糖，切碎的韭菜，蒜末，青豆和姜末放入酱汁中。
将混合好的酱汁均匀地涂在鱼身上。
放入蒸锅中，开蒸汽，然后改中小火蒸8分钟。
不用倒热油就会很嫩很香。
6、玉虾。
材料：香草虾，黄瓜。
做法：将黄瓜去皮去籽，洗净切条。
虾去壳去头，去掉泥肠，用刀在背面切一条条，焯水后取出。
锅置火上，倒入少量水，加入料酒、盐、味精、糖，加入香草虾略煮，用生粉水勾芡，加入黄瓜条，淋上香油。
并搅拌。
-炒均匀。
7.宫保鸭。
将鸭胸肉切成方块，加入蛋清糊，在锅中用40%热油烹煮。
将干辣椒段、辣椒酱、葱、姜片、蒜片炒香。
撒上酱汁（盐、鸡精、黄酒、酱油、白糖、香醋、鲜汤、水淀粉），炒匀，倒入红油、香油，撒上炒好的核桃仁或腰果，服务。
这道菜鸭肉嫩滑，香辣可口。
8、蜂蜜糯米莲藕。
材料：莲藕两段，糯米半碗，红糖四汤匙，冰糖三汤匙，红枣八颗，牙签。
做法：糯米浸泡三个小时。
将莲藕洗净去皮，然后从一端切去2厘米以上。
不要剪得太短，因为洞太小，很难填满米。
将一小勺放在莲藕口上，用筷子将其推入孔中，然后插入。
防止空虚和不真实。
全部完成。
将切好的莲藕完整地连接起来，并用牙签固定。
插入时要用点力，这样固定牢固，不易脱落。
红糖、冰糖、红枣、酿莲藕，加水没过莲藕。
擦拭锅底并将其放入高压锅中。
30分钟内解决。
将煮好的糯米和莲藕取出，切成片，盛入盘中。
9.蒜泥烤虾。
材料：虾、香菜、盐、大蒜、黄油、柠檬汁、黑胡椒。
做法：将虾洗净，开背，去掉泥肠，平铺在盘中。
将黄油放入小碗中，用微波炉融化，将大蒜切碎，香菜切碎。
将蒜末和香菜放入黄油碗中，加入适量黑胡椒、柠檬汁和细盐，搅拌均匀。
将混合酱汁覆盖在虾的背面，将虾移至烤盘上，然后将烤盘放入烤箱中。
烤盘上盖上一层箔纸，放上中间层，180度烤15分钟。
煮好后取出，撒上黑胡椒，趁热食用。
10、四神五花肉汤。
材料：五花肉、云苓、干山药、莲子、薏米、芡实、葱。
方法：使用五花肉适量面粉、油、醋，揉搓数次，用刀将里外刮净后用水洗净，加姜3片、两绿；洋葱和半碗米酒。
煮沸后，加入五花肉。
煮三到五分钟，直到五花肉变硬，取出，冷却后切成大约块。
切成2厘米厚的条，放在一边；云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段，加入五花肉、各药材、姜、葱、米酒半碗煮20分钟，改小火煮两个小时，加盐调味即可食用。
