家里请客吃饭必备的10道菜谱
1、糖醋排骨是家庭宴席上不可缺少的经典。排骨与糖醋酱完美结合，回味无穷。
2、蒜蓉鸡翅是以鸡翅为原料，以蒜末为灵魂，用生抽、蚝油等香料调味而成。
腌制后，烤至外酥里嫩，蒜香浓郁。
3、蚂蚁尚书是一道独特的川菜。
肉末鲜嫩，粉丝里充满了酱汁。
其软、粘、香，令人食欲大开。
4、红烧五花肉。
炖后肉质软烂，色泽鲜红，味淡。
这是晚宴聚会的热门选择。
5、蒸肉片用米粉、五香粉蒸熟。
肉质鲜嫩，米粉酱香十足，别具风味。
6、酸辣土豆炸肉排与酸辣调料相得益彰，开胃爽口。
它是家庭烹饪中的常青树。
7、胡萝卜土豆炖牛肉味道鲜美，营养丰富，适合冬天暖胃。
8、炒香肠和干香香肠的结合，具有独特的香气和味道，是米饭的绝佳佐料。
9、茄子蒜碎、肉末。
口感软糯，是开胃的好选择。
10、回锅肉、五花肉切片，第二锅煎。
肉片外焦里嫩，带着豆沙的香味。
与葡萄酒很相配。
以上菜肴不仅适合在家招待客人，也能让家人在日常生活中享受美味。
家里请客吃饭菜谱
您想邀请别人来家里吃饭，但不知道该怎么办吗？以下是我收集的一些邀请客人来家里吃饭的食谱。
我希望这些对你有用。
1.蒜香鸡翅
1.取一个碗，加入生抽、盐、姜末、黑胡椒、月桂叶和料酒。
制作卤肉；
2、鸡翅背切小块，加入卤汁中腌制一小时。
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3、大蒜切碎；
5.加入生抽，搅拌均匀，然后加入蒜末，炒香；
6.加入适量水，小火煮。
鸡翅煮熟后，加盐以减少汁液。
2.小米煮排骨
1.小米泡水三小时2.排骨泡水30分钟，沥干血水；
3、加入糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克；4、腌制2小时入味；
5.排骨中加入小米拌匀。
6.将土豆块放入容器底部
7.加入小米块，蒸约40分钟。
3.红烧鸡脚
1.鸡脚去指甲，焯一下，捞出鱼
2.将鸡脚煎至;它们的颜色变成了糖和鸡脚搅拌直至变成浅黄色。
3、加入葱、姜、八角、红辣椒炒香；4.老抽和生抽1:1，黄酒一碗。
熬;
5、加盐、十三香烧开
6、中小火至大火煮十五至二十分钟；减少汁液。
添加一些味精以提味。
四．冰沙蛋炒牛肉
1.将牛肉切成薄片，加入腌料（酱油、姜汁、料酒、糖、淀粉、花生油）。
、拌匀，浸泡至软备用，加盐拌匀。
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2、将浸过油的牛肉放入蛋液中
3、将炒锅烧至八成热，加入油，热后加入；加入蛋液，中火煎至鸡蛋凝固，撒上葱花，拌匀即可食用。
5.珍珠元子
1.糯米洗净浸泡隔夜，沥干水分
2.加入盐和生抽；猪肉馅。
将料酒、油、淀粉和鹌鹑蛋朝一个方向搅打。
加入葱末、姜末、莲藕拌匀；
3、将肉馅搓成球状；
4、用糯米包住肉丸。
层；
5、水滚后，将珍珠圆子放入锅中，大火蒸约10分钟。
6.辣椒炒鸡胗
1.鸡胗洗净切薄片，加入姜末、红辣椒碎和料酒加入，腌制约20分钟;
2.长青辣椒洗净，去籽切块，葱、姜、蒜切碎；
3-锅中烧热油，油热时加入花椒、姜、葱、蒜炒香；大火烧至熟；
5.加入青辣椒块翻炒，加入少许老抽，翻炒至青辣椒碎，加少许盐，淋少许香油。
7.豉汁蒸凤爪
1.将凤爪放入锅中汆烫3分钟，沥干备用；
2.油热后，放入鸡爪，煎至微黄色，然后用冷水浸泡10分钟；
3.取出鸡腿，加入盐、胡椒粉、洋葱、红辣椒、蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油拌匀；
4、豆腐放入碗中，放入鸡腿，将剩余的酱汁淋在鸡腿上，大火蒸25分钟。
8.麻婆茄子
1.茄子去蒂，洗净，切块，用淡盐水浸泡10分钟，葱切碎。
蒜、姜切碎；
2、锅中油热后，加入茄子，小火炒至茄子变软即可食用；
3.锅中加入油，放入蒜末、姜末炒香，加入豆瓣酱炒至红油
4.加入茄子炒匀翻炒，加入料酒，加入糖、生抽、水煮一会儿，然后加入辣椒油和花椒油，待汤干时，撒上葱花。
9.麻辣猪片
1.将猪片洗净，加入姜末，大蒜切碎
2.锅中烧开水，加入洋葱；加入姜片，少许料酒，水烧开后，将小猪放入水中，除去浮沫，将小猪从鱼中取出；
3.将油倒入锅中。
锅中加入干辣椒、花椒、茴香、姜片，炒香；
4.加入猪蹄翻炒，加入老抽、陈醋等调味加盐，加水没过猪蹄；
5、大火烧开后转小火煮至猪蹄熟软收汁即可。
10.辣子鸡
1.将鸡肉洗净切成2-75px的小块，加入料酒和盐拌匀，小火焖20分钟腌制；
2.姜、蒜切块，干葱、辣椒切块；
3.锅中加入300毫升油烧热，放入鸡块，炒香煎至金黄色
4、大火烧热油，加入姜片、蒜片炒香；加入辣椒爆香，加入炸好的鸡块翻炒，撒上鸡精、白糖和葱花翻炒均匀。
11、大盘鸡肉
1、将鸡肉洗净，切块，入锅加料酒的开水中焯一下。
入锅中焯一下，沥干水分；
2.锅中烧热油，加入八角、桂皮、月桂叶、干辣椒和花椒。
，继续搅拌葱姜片爆香；
3.加入鸡肉块，搅拌3分钟。
现在，加入生抽、老抽和白糖，搅拌至棕色；
4.加入沸水，炒香；
直到鸡肉煮熟。
放上碎片，你的努力会让你更加精彩！煮沸后加入番茄酱和柠檬！榨汁，盖上锅盖，小火煮20分钟。
加入青椒和红辣椒、盐和胡椒，用高火将汁液收干。
做法：1、韭菜洗净，切块，蒂洗净，切细条，红辣椒去籽切块
2。
热;锅中倒入油，放入红辣椒，加入烤碎丝和干香料，加适量盐调味，生抽和适量水；
3、不断搅拌，直至香梗吸收了汤汁，变得松软，加入韭菜，搅拌均匀即可。
直到韭菜变软。
【13.白菜炒粉丝
1.白菜洗净切块，粉丝泡软
2.猪肚切块；切薄片，葱姜切碎，蒜切碎，红辣椒切碎
3.锅中热油，放入肉片沥干油，然后加入干红辣椒、洋葱、姜丝。
蒜爆香，加入老抽和料酒翻炒片刻，加入白菜；
4、待菜变软呈水状时，加入粉丝，搅拌，加入盐，让粉丝完全吸收炒水；
5、待粉丝变软后，加入红辣椒，搅拌均匀。
14.肉末冬瓜片
1.冬瓜洗净，去皮，切成约2毫米厚的薄片切碎，蒜和葱分别切碎；
2、肉末加少许蒜末和盐，腌制5分钟；
3、放入冬瓜片装盘摊平，将腌制好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅中，中火蒸8分钟。
冬瓜熟了；
4、锅中加入几滴香油，撒上葱花。
15.珍珠莲藕丸
1.将糯米浸泡2小时，沥干
2.葱切碎，姜切细；
3、肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
4、莲藕切末放入锅中揉搓备用莲藕，放入准备好的肉馅里拌匀
5、将肉馅擀成圆形，在糯米上铺上一层米；
6、放入蒸锅中，沸水蒸20分钟。
7.关火，撒上葱花。
16.蚂蚁爬树
1.粉丝用冷水泡软，捞出鱼
2.胡萝卜、青椒切块;将姜、葱切末。
3、小火炒一汤匙红豆沙，炒至起铲时油变红；
3.加入肉末摊开炒至变白，加入一勺糖，加入胡萝卜末、姜末、葱末。
4、加水至刚好到肉末边缘；，并添加粉丝；5、煮沸片刻，用勺子收汁，关火。
十七。
咕噜肉小排骨
1.将排骨焯水，沥干，用开水冲洗
2.沥干，加入；加入盐、料酒、酱油、葱、姜腌5分钟；
3、将排骨放入高压锅中蒸熟。
，煮4分钟后关火
4、锅冷却后，取出排骨。
5、锅中油烧热，加入糖、陈醋和番茄酱，小火煮；烧热
6、待油锅汤汁变稠时，将排骨放入锅中煎至汁稠，撒上烤芝麻即可关火。
18、营养早餐：皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切块，加盐、香油拌匀，煮10分钟。
腌分钟；
2.将米洗净，加盐和香油浸泡10分钟；
3.将切好的猪肉放入锅中加热。
煮至颜色消失，控油；
4.水烧开，加入米煮沸，然后改小火，加入皮蛋、瘦肉块、盐、鸡精，加入香精和葱花，煮约50分钟，加入剩余的皮蛋块和葱花，大火煮10分钟。
十九。
肉末茄子
1、茄子洗净，切成6厘米左右长的段，然后切成4条长条；
2、倒入适量的油锅烧热，加入茄子，中火炒至软后捞出；
3.锅内留油，加入肉末炒香，然后加入肉末加入大蒜、葱片和切碎的姜，搅拌。
爆香；
4.将炒好的茄子放入锅中，加入香料搅拌均匀。
20.豆豉姜汁蒸排骨
1.将豆豉洗净，沥干水，切细
2.去皮；并将生姜磨碎，制成姜泥，大蒜去掉外皮，切成米粒；
3.将磨碎的姜泥和蒜泥放入碗中。
加入所有香料，搅拌均匀；
4.排骨洗净沥干水
5.为了更入味，加入1茶匙生粉，将调味料搅拌均匀；6、放入锅中，盖上锅盖，大火蒸十五分钟至全熟。
