糖渍柚子皮的做法
1.柚子皮1个，盐适量，白糖/冰糖适量。2、剥柚子皮前，先用盐捏住柚子皮，轻轻清洁表面，然后再剥柚子皮。
3、将柚子皮顶部切掉，将柚子皮切成条状。
4、切好后用水洗净，加盐捏紧。
5、切碎后加入盐，将柚子皮腌制1小时左右。
6、腌制好后，用水洗去盐分。
柚子皮会吸收大量的盐水，因此需要清洗几次。
7、洗净后沥干水，放入锅中小火煎。
煎好后，放在一边备用。
8、锅中继续加入白糖或冰糖。
推荐使用冰糖。
9、加糖后，将柚子皮放下，继续煎至糖完全被柚子皮吸收。
然后关掉暖气，让整个东西自然冷却。
10.冷却后，倒入罐子中，密封并存放在冰箱中。
可以直接吃，也可以泡水喝。
冰糖炒柚子皮有什么作用
红糖烤柚子皮可以止咳润肺，特别适合干燥季节食用。做法：1、柚子去皮，去皮，切成片。
2.用清水浸泡几个小时。
3.放入锅中煮约20分钟。
4、柚子去皮，沥干水分，切碎。
5.热锅，加入油，加入切碎的姜、蒜和干辣椒爆香。
6.加入柚子皮翻炒。
7、炒均匀后，加入调味料翻炒片刻，然后加入少许开水，盖上锅盖，煮几分钟。
8、水烧开，柚子皮变软，看起来烂了，就关火翻炒。
