鸡蛋汉堡热胀冷缩揭秘：蓬松不缩制作攻略

鸡蛋堡为什么凉了就缩小了

如何让做的鸡蛋汉堡蓬松不缩

原料

鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿、葱花、盐等。

1.准备面团：将面粉放入盆中，加适量水搅拌成糊状，加盐，也可以加少量味精和五香粉，搅拌均匀。
并放在一边。

2.预热模具：将模具放在煤球炉上加热，然后在每个汉堡模型中倒入少量食用植物油。

3.制作方法：油热后，用勺子将面团倒入模具中，继续加热1-2分钟，然后在面团上打一个鸡蛋，加入少许肉和几片火腿和葱花，撒适量盐，继续加热至差不多熟。
然后将面糊倒入另一个模具中，用水果刀和油灰刀从模具中取出已经基本煎好的含有鸡蛋的半个汉堡，将鸡蛋面朝下放入刚刚放面团的模具中。
倒入后，继续加热至熟透，也可以翻面再煎，这样更熟。

4.涂上调味料：最后，将煮熟的汉堡切成两半，然后涂上您最喜欢的调味料。
当然，您可以根据需要混合搭配。