鸭汤有寓意吉祥的菜名
鸭汤有八婆福禄鸭、四喜鸭等美名。鸭汤的名字很有趣，八宝福禄鸭、慈溪鸭寓意着八方富贵、长寿、健康，蜘蛛从天而降、枯木逢春，寓意万物生长为好事。
鸭是雁形目鸭科水禽的总称，野鸭和家鸭的脖子都比较小和短。
报菜名(烧花鸭、烧子鹅...)
有蒸羊肉、蒸熊掌、蒸鹿尾、烤花鸭、烤鸡、烧鹅、红烧肉、卤鸭、酱油鸡、腊肉、松花牛肚、肉干、香肠、各种酸模菜、熏白牛肚、蒸八宝-猪肉、糯米鸭、茭白罐头、鸡肉、鹌鹑罐头、红烧各式切块、红烧鹅、野鸡、兔胸肉、白菜蟒蛇、银鱼、清蒸火腿、红烧鸭排、红烧鸭腰肉、红烧鸭条、清拌鸭排、黄心、红烧白鳗、红烧黄鳗鱼、黑豆鲶鱼、清炒鲤鱼、红烧鳖鱼、炸鲤鱼、炸虾、软炸鱼片、软炸鸡、各种香肠、红烧寒鸦、芝麻酱卷、红烧鲜蘑菇、红烧鱼胸肉、红烧花胶、红烧鱼片、红烧鱼片、红烧鱼酸菜肉、三红烧鲜菜、红烧白蘑菇、红烧鸽子蛋、炸银丝、红烧鳝鱼、炸白虾、红烧青口、炸鱼面、炸笋、芙蓉沉香、炸虾、红烧虾、红烧腰子、红烧海参、炸筋、锅烧海参、锅炒白菜、炒蘑菇、炒肝尖、桂花翅、蒸翅、炒鸟。炸排骨、蒸干贝、糯米、鸡丝、牛肚丝、什锦豆腐、什锦鸡丁、红烧鸭、红烧鱼片、红烧蟹肉、炒蟹肉、红烧蟹肉拌蟹肉、蒸南瓜、酿冬瓜、炒丝瓜、酿冬瓜。
熏鸭脚、红烧鸭脚、红烧笋、红烧茭白、茄子肉、鸭汤、蟹肉汤、鸡血汤、三鲜桂花汤、红丸子、白丸子、南箭丸子丸子、四喜丸子、三鲜丸子熟食丸子、蒸丸子、虾丸子、鱼胸丸子、炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马胶、米粉肉、上等肉、板栗肉、琉璃肉、红焖肉、黄焖肉、豆腐肉、太阳炉肉，红烧肉、粘肉、炸肉、裂肉、散肉、肉罐头、烤猪肉、大肉、烧烤、白肉、红肉片、白肉片、熏肉片、水晶片、蜂蜡片、炸肉片、烤肉条、红烧羊肉、酱羊肉、烤羊肉、烤羊肉、清羊肉、五香羊肉、九三羊儿、包三羊儿、炸水果卷、红烧檀香、红烧酸艳儿、红烧银丝、红烧白杂碎、九结子、红烧结子、炒绣球、三鲜鱼翅、板栗鸡、煮鲤鱼,酱鲫鱼,活钻石鲤鱼,板鸭,鸡肉,红烧肚脐,红烧板栗、炸肚芯、卤水猪蹄、锅炸猪蹄、炒粽子、红烧肘子、烤肝尖、烤肥肠、烤心、烤肺、烤紫陀螺、炸烤肉,煎饺,炒肺片、榨瓜碎、山鸡丁、什锦海蜇、芦笋、红烧冬笋、玉兰片、炒鸳鸯、炒鱼头、烤槟榔、烤百合、炒豆腐、炒面筋、炒软组织、糖糯米粽子、山药碎、糖莲子、酿山药、杏仁芝士、炸蟹、煮蟹、炒荤素、什锦葛饭、比目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄鱼、凤尾鱼、带鱼、烤海参、烤燕窝、烤鸡腿、烤鸡块,烤肉,烤面筋,三款烤,油浸肉,肉汁炒肉,炸虾子,炒蟹子、炒螃蟹、炒蟹、佛手海参、炒柳珊瑚饭、奶汤、鸡翅汤、三排汤、熏斑鸠、红烧斑鸠、海饭、红烧腰子、烤野米、炸鹿鱼尾、红烧鱼头、杂皮渣、蒸肥肠、炸紫盖、鸡丝豆芽、十二菜、羊肉汤、鹿肉、驼峰、鹿斑鱼、根插、炒花片、拌粉条、沙拉、煮芽韭菜、桂花、煮丁香、煮肉、煮白面包肉、辣野鸡，红烧酸芽，红烧脊髓，培根碎，白碎肉、一锅栗子、素焖春、焖莲子、酸菜、烤萝卜、肥油雪花、焖白蘑菇、炒银枝、八宝榛子酱、黄鱼锅、白菜锅、什锦锅、五花肉锅汤圆、菊花锅、杂烩锅、水饺锅、麻辣烫酱肉、炸肉丝、炸肉片、红烧酸菜、红烧白菜、红烧豌豆、红烧扁豆、红烧毛豆、炸豇豆、配腌大头菜肉片。
