菜焯水后怎么存放保鲜菜焯水后如何保存
1.用保鲜膜包裹并存放在冰箱中。也可以加盐腌制。
2.焯过的蔬菜在冰箱里可以保存10个半月。
焯过的蔬菜表面的细菌被高温杀死。
再次食用前解冻。
喜欢炒的话可以炒，但是如果尽快吃的话，时间久了蔬菜就会变质。
前一天剩下焯过水的蔬菜怎样保存
1.煮蔬菜前尽可能保持蔬菜完整，以减少受热和受水的面积。当原料较多时，应分批投料，保证原料处于较高的水温。
2、蔬菜煮沸后的温度比较高，出水后与空气中的氧气接触，产生热氧，这样营养物质就继续流失。
因此，蔬菜煮沸后应及时冷却。
常见的方法是使用大量的冷水或冷空气来冷却散热。
第一个原因是蔬菜放在水中，可溶性营养物质因水的作用而损失；后者更有效，因为不存在这个因素。
蔬菜吃不完可以焯水后冷冻吗青菜焯水之后放冰箱冷冻可以吗
1、焯烫过的蔬菜可以放入冰箱保存，但建议三天内吃完。2、焯烫过的蔬菜放入冰箱冷冻时，最好用保鲜袋密封，注意不要超过三天。
3、新鲜绿色蔬菜在冰箱中的保质期不应超过三天。
如果冷藏温度过低，蔬菜可能会被冷冻和煮熟，产生亚硝酸盐，增加食物中毒的风险，尤其是叶类蔬菜。
