清炖鲫鱼汤怎么做最有营养
1、将鲫鱼宰杀，洗净备用。2、葱切长段，姜切薄片；姜，小火炒香，然后加入适量的水，4.大火煮沸，转中火炒至酱汁浓稠发白5.加入鲫鱼，盖上锅盖，中火煮12分钟6.最后加入盐和胡椒粉；
如何做清炖鲫鱼汤好喝
1、主料：鲫鱼300克。2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
3、鲫鱼去鳞、内脏，洗净，沥干。
4、锅热后，先在锅底铺上姜片，这样煎鱼的时候就不会粘底了。
当油大约70%热时，加入鱼，煎至两面金黄色。
撒适量料酒（可以溶解鱼的腥味，汤汁会更香），加水（水不要太多），烧开，中火煮至水稠。
蛋白浓稠，加盐、胡椒粉、葱花调味。
