韩式火锅面做法:自制辣酱搭配蔬菜,温暖又营养的冬季暖身佳肴

火锅面,怎么做火锅面好吃

步骤一:姜、蒜切末,香菜切末,葱切末。
将其他蔬菜清洗并加工成您喜欢的任何形式。
第二步:锅中烧热少许油,加入火锅底料、干辣椒、干花椒、姜末、蒜末,炒香,加入一锅水煮沸。
降低热量并煮10分钟。
加入豆芽、脆皮香肠、午餐肉和其他蔬菜直至煮熟,然后放入一个大碗中。
第三步:水烧开,煮面条,面条煮熟后,放入大碗中,撒上香菜末和葱花,拌匀。

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菜谱介绍

深秋已至,天气渐冷,这道韩式火锅做法简单,蛋白质和维生素均衡搭配,温暖又营养的火锅,吃蔬菜,还有没有什么比吃面喝汤更能暖身暖心了。

材料

火锅材料1:上海青、年糕片、香菇、胡萝卜、魔芋条、豆腐、虾、鸡蛋面1包

火锅材料2:自制韩式辣酱(食谱见韩式辣酱)

火锅材料3:大骨汤(有棒骨)

火锅材料4:盐和辣椒适量

韩式辣酱:细辣椒粉500克(越辣越好)、大酱200克、姜末、蒜末、盐、糖500米酒g克(韩国或日本清酒也可以),糯米粉200克

食谱

【韩国辣酱食谱】:

1热炒锅置火上,不加油,放入切碎的姜末和蒜末炒香,加入黄豆酱和黄酒煮沸。

2.将辣椒粉一点一点地加入锅中,边加边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱完全混合,然后加入盐和糖。

3.一点一点地加入糯米粉,边加边搅拌。
当汤变稠并开始冒泡时,关掉火。

4室温冷却,放入干净、无油的密封瓶中,瓶口留出一些空间,喷洒少量米酒,盖上盖子,保存于室温保存15天。

【韩式火锅食谱】:

1将除上海青、虾外的材料1整齐地放入骨汤中的电火锅骨头中,加入韩国辣酱。

2.将锅倒入骨汤。

3.插上电源,大火烧开,用筷子在锅边轻轻搅拌,使辣椒酱、配料和汤料混合,煮3-5分钟。

4.加入虾和蔬菜。

5待大虾变红,蔬菜切好后,根据个人口味加盐、胡椒粉即可出锅。

小贴士

1因为食材不是太多,所以火锅的味道很大程度上取决于韩式辣酱的味道。
正宗,火锅就不用说了。
火锅也可以不加面,配上白米饭,同样美味。

2如果是黄豆酱(不是六必居的黑豆酱),最好用料理机打成糊状。
您也可以使用超市出的韩国酱油。
我觉得韩国的大酱太咸了,中国的大酱太甜了,用哪一种就看个人口味了。


韩国辣火锅面的做法,韩国辣火锅面怎么做好吃

韩式麻辣火锅面材料​​:面条300克(生);香料,酱油适量;香肠200克毛豆豆腐200克100克磨碎的海带;香菇100克;金针菇1个;菠菜50克,黄豆50克,1汤匙芝麻油适量1、准备材料:五花肉泡软,豆芽切碎;豆芽把它收起来。
2、将挂面放入沸水锅中,煮6分钟,捞出,冷却备用。
3.锅中油50%热时,将猪肉煎至金黄色,油。
4.加入泡菜炒3分钟。
5.倒入清米汤或淘米水。
6.海带碎;香菇加入豆腐和金针菇,煮15分钟。
7.豆瓣酱加入辣椒油和碎牛肉,稍微煮一下。
8.加入面条煮2分钟。
9.最后加入豆芽、菠菜,加入生抽略煮片刻。
10.装满碗。
加入半勺芝麻油。
闻起来真香!我的LG今天早上买了几种原料,让我今晚再做一次。