番茄炒牛肉的做法
番茄炒牛肉
主料：番茄、牛肉调料：姜、生抽、淀粉、葱、番茄酱、蚝油步骤：1.将牛肉切成片，加入生抽和姜片、淀粉、油，浸泡20分钟。
2.锅烧热，将牛肉放入油中煎至熟，捞出。
3、锅重新烧热，加入葱花炒香，然后倒入西红柿，炒出汁，加入牛肉，加入一勺番茄酱、蚝油和生抽，炒均匀后撒上。
配上葱花即可食用。
番茄炒牛肉的做法
1、牛肉150克，番茄1个，灯笼椒1个，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙，糖1/3茶匙，适量植物油。2、方法：将肉洗净沥干，先逆纹切片，然后切条，加蚝油、糖、料酒和淀粉拌匀，腌制20分钟。
3.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成粗条。
青椒去掉茎和籽，姜切成条，葱切片。
4、油锅烧热，油到70%热时，放入腌制好的牛肉丝，至牛肉丝表面变色后捞出备用。
5、锅中少放油，加入西红柿、青椒和姜丝，炒一分钟左右，加入之前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱花和生抽，炒均匀。
从锅中取出。
