民间故事苏州名菜贵妃鸡的来历
1、“皇后鸡”是苏州的名菜，以色、香、味而闻名，入口软滑。2.关于这道菜的起源有许多传统故事，其中之一与杨吉菲有关。
3、相传唐明皇帝李隆基嗜酒色欲，与杨玉华在白瓦亭饮酒时，杨贵妃的玩笑引起了嫌隙。
4、李隆基误以为杨贵妃真想吃“飞上天”，便命御厨上这道菜。
5、皇帝的厨师对这道菜一无所知，但也不敢跟着做，于是大家尝试着做秃鹰，却发现味道并不好。
6、苏州厨师苏孔图提出了一道用鸡翅做的新菜，大家都同意了。
7、新菜做好后，味道鲜美，香气扑鼻。
8、李隆基询问菜名，杨贵妃因其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道与自己的性格相似而将其命名为“贵妃鸡”。
9、苏孔图回到苏州制作了这道菜，并在苏州地区代代相传，成为一道受欢迎的菜肴。
云南最著名的十二道菜和它的故事
1.过桥米线。相传清朝时，一位书生在南湖中心的一座小岛上勤奋读书，妻子每天给他送饭菜。
有一天，妻子煮了一只肥鸡，装进箱子准备发货，但由于延误，未能按时送达。
当她到达时，她发现罐头汤还很热，原来汤的表面覆盖了一层黄油，起到了隔热的作用。
她赶紧过桥，把米粉泡在热鸡汤里，捞出来盛到碗里。
学者品尝后非常满意。
人们把这顿饭菜命名为“过桥米线”，以赞扬妻子的聪明才智。
2.汽锅鸡。
相传清朝乾隆年间，乾隆皇帝巡视临安府，临安太守命厨师烹制各种菜肴。
当时年仅24岁的杨力应用火锅原理，将其变成了一道漂亮的蒸汽锅。
乾隆皇帝大喜，将这蒸锅带回宫中，成为国宴上的一道名菜。
从此，汽锅鸡就流行于滇南地区，至今已有200多年的历史。
3.焚烧饲料块。
很久以前的一天晚上，昆明府也门二殿突然起火，太守非常生气，认为是一些不法之徒故意捣乱。
他下令在昆明的六座城门上贴上告示，从那天起，所有人们不准在家做饭，违者将受到严厉惩罚。
4.大节省。
大救援起源于腾冲，可以追溯到清初吴三桂率清军攻打昆明时。
当时，明朝永历皇帝已逃往腾冲，饥肠辘辘。
当地人炒了一盘草块，永历帝吃完后赞不绝口，满意地说：“这炒草块救了我的命。
”从此，自制油炸饲料块被誉为大救星。
5、宜良烤鸭。
宜良烤鸭，又称滇宜牌烤鸭，是云南省经典传统汉族名菜，起源于明代，已有600多年的历史。
相传明朝洪武年间，朱元璋任命颍川侯傅友德为南征主帅，率领数千大军进入云南，还带来了他的御厨—南京名鸭。
烘焙大师“李烤鸭”李海山。
后来，云南统一，傅友德被朱元璋赐予白丝袍，自缢身亡。
“李烤鸭”闻讯后，不敢再回南京，就在宜良狗街经营烤鸭生意，而李茂英则在宜良蓬莱乡先后开了一家第一烤鸭店，并娶了老婆。
一个女孩，现在是“李少雅”的第28代了。
6.虎掌炒鸡丝。
虎掌菌在历史上被视为珍宝，是历朝历代的贡品之一。
虎掌炒鸡丝这道菜的起源也归功于朱元璋。
相传明朝初年，朱元璋的孙子建文帝被叔父朱棣剥夺了皇位，逃亡到云南出家，在狮子山出家。
朱棣派刺客到云南刺杀他。
有一天，建文帝到南华寺传经，途中被刺客认出。
凶手在南华寺外偷偷跟踪她，伺机谋杀她。
当晚，南华寺方丈南禅大师设斋宴迎接建文帝。
刺客知此事后，闯入寺内厨房，在为刺杀建文帝而制作的“掌耳木耳”中下毒。
建文帝不知道“掌掌木耳”有毒，就拿起筷子吃了。
一边吃饭，一边和南禅大师说话。
不一会儿，他就把盘子里的“掌木耳”吃光了。
南禅大师知道建文帝路途艰辛，一路劳累，就请建文帝早点休息。
建文帝也感到头晕无力，很快就睡着了。
7.鸡肉雪松宴。
西安有饺子宴，昆明有鸡粥宴。
昆明的鸡炕宴体现了严谨的烹饪技术，无论采用哪种方法，其食材的技术水平都很高，可以烹制出独特的云南菜肴。
关于鸡枞还有其他的故事和传说。
《本草纲目》记载：“鸡枞产于云南，生于沙地，土人采之，送之以药方。
”健脑、治痔疮。
”他认为这美味佳肴应该是世间没有的，于是将其比喻为“仙境玉汁”。
8.火把虾。
火把虾起源于彝族的新年火把节。
据说，很久以前，上帝派了两个大力士到人间寻找珠宝和财富，这两个大力士依靠神的权威和自己的力量，夷平了那些人的房屋。
不肯给，就把牛羊抢走杀了彝族人民很不高兴，于是选择了智勇双全的英雄阿提拉巴来带领大家与这两位大力神进行斗争。
阿提拉巴不负众望，击败了两位大力神。
天神大怒，派出大量蝗虫攻打梁山。
聪明的阿提拉巴立即他们用杉树枝和竹子做成火把，人们跑去模仿，一时间，到处都燃起了火把，所有的蝗虫都被烧死了。
人民胜利了，他战胜了诸神，拯救了庄稼，获得了丰收。
相传这一天是农历六月二十四日，从此，彝族人民每年都在这一天焚烧、唱歌、跳舞以示纪念。
火把虾不仅外形与彝族村点燃的火把相似，而且其味道和做法也很独特。
9、傣味鬼鸡。
这道菜源于西双版纳当地傣族杀鸡祭碧桂的习俗。
这道菜的名字听起来可能有点奇怪，但是味道却很棒！火红的辣椒、火热的大蒜、鲜嫩的鸡丝，让这道菜如夜晚的霓虹灯般绚丽多彩，浓郁辛辣的乡土风味，瞬间唤醒夏日沉睡的味蕾。
10.炒豆腐。
船上的人们吃着烤豆腐，别有一番景象。
无论是县城、乡镇的小集市，还是繁华的集市，还是大街小巷，随处可见用蒲扇和炭火精心烹制的豆腐街小吃。
关于船豆腐的发明者，有一个民间故事。
相传，600多年前，航运县有一户人家，住着一对夫妇和他们的母亲，可惜婆婆在日常生活中并不善待儿媳妇。
婆婆也不想让儿媳妇大量喝普通豆浆。
有一天我婆婆要出去两三天，她一走，我儿媳妇开始磨豆子，煮豆浆，牛奶已经沸腾了，她正要高兴地接起来，就听到院子里有脚步声。
儿媳妇怕婆婆回来骂她，赶紧拿起煮好的豆浆，倒进灶上的瓦锅里。
11、蕉花红烧肉。
20世纪80年代，驻崂山山麓的我军某部队官兵因各种罐头的长时间消耗，食欲明显下降，加上驻地气候异常炎热，部队士气大减。
以及战斗力都受到了很大的影响。
厨艺班的同学看到这一幕，都着急了，不知道该怎么办。
一天，一门越军大炮飞向司令部，炸穿了茂密的芭蕉树。
从地堡里出来清除身上污垢的炊事小队长看着地上铺开的芭蕉花，心中突然冒出一个念头：“如果用罐头红烧来煮芭蕉花又如何？”这猪肉味道怎么样？”一道搭配奇特的汤菜上桌后不久就被官兵们吃光了。
大家都称赞这道菜的美味。
油而不腻，好吃又凉，关了火。
吃完之后，人们感觉神清气爽。
随后，邻近的士兵也纷纷效仿，这道菜传遍了所有参赛的士兵。
12.沾益辣子鸡。
沾益县村民龚红云说，十多年前的一个春节，他在煮鸡时，做饭的时候，她不小心把一碗辣椒面掉进了炉子旁边的锅里，没想到只好把它们搅拌在一起炒，变成了一道辣辣独特的美味佳肴。
1987年，他用临街的房子开了一家小餐馆，并逐渐将辣子鸡推广为特色菜。
古诗做菜名的故事！帮我分层和说意思
它曾经是一家医院。有一天，一位顾客走进店里，服务员跑了。
那人说：“给你的餐厅打电话。
””那人道：“你还能做什么？请厨师用鸡蛋和大葱煮三菜一汤。
听说你喜欢唐诗，所以我就以唐诗四句来给菜肴命名。
否则别怪我破坏了你的标牌。
诗人一听，明白这个人是来杂货铺的，便说：“好。
”就进去让厨师走了。
（一楼，一位难缠的顾客找到诗词店老板，请他根据古诗做菜。
）不久，服务员端来了四道菜。
“歌老师”打开第一盘的盖子，说“两黄莺在绿柳中鸣”，那是大葱和用大葱在木头上雕刻的黄莺。
第二道菜是《移民升蓝天S1令》。
“窗外含千秋雪西泠”。
“门波东吴万里船”是一碗汤，里面放着两个鸡蛋壳。
（厨师根据《却居》的诗意在二楼准备了四道菜）
有哪些菜名有故事
相传龙井虾指的是杭州，杭州厨师们的灵感源自苏东坡的《望江南》“饮新火茶，盛年浇诗”。明前龙井选用“色绿、香甜、形美”的鲜茶和鲜河虾制成。
煮熟的虾鲜嫩；茶叶翠绿，香气浓郁；色泽淡雅，味道独特。
杭州天外天酒楼就是这道菜的发源地。
据《乾隆典故》的另一传说，有一天，乾隆私访杭州一茶农家，感受新龙井茶的香气和滋味，便悄悄抓起六片茶叶离开。
就在没人准的时候。
然后我们去了镇上的一家餐馆，向服务员要了茶。
店员看到了乾隆龙袍的一角，赶紧告诉店主。
店主在煮大虾的时候，慌了，服务员把六片茶叶像葱片一样扔进锅里。
不料，这道茶叶虾菜色泽淡雅，味道独特，令乾隆点头称赞。
从此，这道菜就在杭州成为一道名菜，并传遍全国。
相传清明节正值清朝乾隆皇帝下江南时。
他到了西湖龙井，茶人奉上新茶，送他回宫。
很快，“楼外楼”的菜单上就出现了人气菜肴“龙井虾”。
聪明的厨师将龙井茶叶融入到菜肴中；或许是受到其他西湖名菜的启发，菜谱上大胆创新。
这道菜不仅用料独特，火候也得恰到好处。
炒菜时，厨师用油锅加入猪油，然后立即加入煮好的虾，滑15秒，倒入滤锅沥干油，然后与新茶一起放入锅中。
用沸水浸泡并撒上料酒后即可使用，放在盘子上加热。
功夫要在一眨眼的功夫就做好这道名菜。
