广西人最爱的4道佳肴柠檬鸭排第一名
广西山清水秀，风景秀丽。不仅有壮县风情、桂林风光、北海银滩等美丽景点，还有许多令人垂涎欲滴、回味无穷的地方。
桂菜即广西菜系，分为桂北、桂西、桂东南、滨海四种风味。
桂菜的特点是“自然生态、原汁原味”。
下面，小编就给大家介绍一下广西人最喜欢的4道菜肴。
快来了解更多吧。
广西人最喜欢的4道菜肴1、柠檬鸭柠檬鸭是广西一道美味的名菜。
柠檬是主要调味料，使鸭肉与其酸辣的味道相得益彰。
柠檬鸭选用的鸭子一定要特别嫩，因为鸭肉的品质必须非常好，才能搭配柠檬的浓郁味道。
制作菜肴时，先将鸭子清洗干净，然后用酱汁腌制，然后按照特定的方法红烧上色，最后加入柠檬汁调味。
当这道菜呈现在你面前时，鸭肉鲜嫩，咸鲜可口的调料令人垂涎欲滴。
柠檬鸭也被称为“烟酒菜”，因为这道菜与烟酒搭配，味道更加浓郁。
2、黄豆酸笋焖鱼子是一道富有地方特色的传统菜肴。
黄豆和酸笋作为当地的特产，可以说是江南最好的美食，深受当地居民的喜爱。
在鱼子烹制过程中添加黄豆和酸笋，增色又鲜。
烹调过程中，应先将鸡蛋清洗干净，然后加入酸豆、竹笋，用特定的调味料焖煮。
最后，将鸡蛋的新鲜嫩壳剥掉即可食用。
这道菜的特色是酸笋的味道浓郁醇厚，搭配滑嫩的鱼子更显鲜美醇厚。
3、螺蛳鸡螺蛳鸡是广西的代表菜。
螺蛳鸡味道独特。
一份好的螺蛳鸡应该包含煮鸡肉、螺蛳、花椒和辣椒。
当我第一次尝到这道菜时，首先感受到的是香气，其次是鸡肉的干麻口感和鲜美。
辛辣、美味、多汁。
尤其是夏天，吃它可以帮助发汗、解暑。
可以说，它是一种健康食品。
4、芋头五花肉是广西传统名菜，味道鲜美，色泽鲜艳。
这道菜是用猪肉、芋头、大蒜、生姜等材料制成的。
其制作方法也十分考究。
最重要的是，从烘烤到油炸的过程需要特别小心。
经过特殊的烹饪工艺，芋头红烧肉的味道呈现出鲜美的质感，香淡可口，香气四溢，让人从舌尖到心尖都感觉美妙。
这道菜通常搭配米饭或馒头，是当地人喜爱的配菜。
广西特色美食小吃有哪些
广西招牌美食有：桂林米粉、柳州螺蛳粉、猪蹄米粉、柠檬鸭、南宁捞鱼米粉、炒米糖、桂林腐乳、横县鱼、捞鱼米粉等。1、米桂林米粉桂林米粉-传统的广西壮族自治区桂林市的小吃，属于桂林菜。
这道菜的原料是籼米和卤水。
现被列为国家级非物质文化遗产。
2、柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的招牌小吃之一。
具有独特的辣、爽、鲜、酸、辣的味道。
这是柳州最著名的地方特色小吃。
3、钦州猪肉粉猪肉粉是广西省钦州市的传统小吃，属于桂菜系。
俗话说：钦州猪脚粉，神仙打滚。
此菜为钦州特产。
4、柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣的特色菜肴。
属于桂菜系，是广西十大经典名菜之一。
柠檬鸭的主要原料是鸭肉，配以酸蒜、酸姜、酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。
5、南宁捞鱼面捞鱼面是广西南宁及周边地区的地方小吃。
这是南宁传统小吃的金字招牌。
其味道辛辣，汤香浓郁。
它具有开胃、抗疲劳的特性。
祛风散寒，清心明目。
心脑的独特功效来自于肉桂。
老鱼饭起源于老鱼面，它的名字来源于两个老朋友的故事。
6、炒米糖。
炒米糖是广西特有的传统小吃。
炒米糖以糯米为主要材料，烹调方法以糖霜为主。
味道是甜的。
炒米糖呈黄色，色泽鲜艳，颗粒均匀，形状如蜂蛹，大小适中软软的。
紧实、香甜、松脆。
7、桂林腐乳是桂林三宝之一。
以大豆为主要原料制成，有腐乳和辣椒腐乳两种。
其特点是皮薄肉嫩、质地细腻、味道鲜美、辣中带甜、香甜芳香。
香气浓郁，由花椒、肉桂浸、八角、蒜泥和桑花酒混合而成。
可以说是韵味无穷。
8、横县鱼生横县鱼生又名“二片”，是当地著名的传统美食。
横县人民历来称其为“县菜”，代表着横县烹饪技术和饮食文化的最高水平，以及待客的最高标准。
9、捞鱼面捞鱼面是广西壮族自治区南宁市的特色小吃。
属于桂菜系，已有数百年历史。
