上汤白菜的做法
汤白菜的制作过程如下。2锅中放入少量油烧热，加入切碎的大蒜和卷心菜。
3加入适量鸡粉、盐、干贝、水和备用鸡蛋拌匀。
4.煮沸即可食用。
上汤白菜的详细做法
材料1、中型大白菜一颗（把大叶剥掉，把里面的小叶去掉，只需要中等大小的小叶即可）2、排骨约500克；3、蘑菇七八个；制作步骤：1、将蔬菜洗净，切成大块，沥干水分。（切掉顶部后，将整个菜叶分成两部分，不要切掉菜中间的小菜。
）2.切好的菜叶白色部分相当硬。
所以，先把开水烧开，切碎备用。
3.将排骨煮沸，去掉香菜和血水。
4、蘑菇提前泡软，切成小条。
5、蒜去皮，锅中热油，炒香。
加入蘑菇和虾米炒。
6.加入白菜略炒。
7.倒入肉汤（检查实际量，看是否需要加水），盖上锅盖，煮沸，然后转小火。
加少许盐调味，煮15至20分钟，直至菜叶变软。
上汤白菜做法
首先将白菜心清洗干净，轻轻去皮，稍微修整一下形状，就能达到美观的效果。接下来，烧开一锅开水，加入处理好的白菜心煮至变绿，捞出立即放入冷水中冷却，以保持其脆嫩的口感。
待白菜心冷却后，撒上适量盐，放入盛有事先准备好的鸡汤的碗中。
考虑到可能的口味需求，我稍微增加了鸡汤的稠度。
接下来，将卷心菜放入锅中的碗中，蒸约3分钟。
蒸好后，小心地把白菜捞出来，放在盘子里，一道精致的菜肴就呈现出来了。
然后把剩下的鸡汤重新加热，均匀地倒在白菜上，这次我简化了步骤，只倒了一次鸡汤。
如果想提味的话，可以切一些辣椒圈，装饰在上面，然后淋上热鸡汤，这样味道会有点辣，但不会太辣。
最后，剩下的鸡汤可以用来制作美味的紫菜鸡蛋汤，为整道菜增添更多风味。
