求素菜凉拌菜谱哪些素菜可做凉拌菜
1.凉拌花生将花生用冷水浸泡过夜。早上醒来，你会发现花生米越来越粗了。
用大火烧开一锅水，加入蒜苗和胡萝卜，焯水，然后捞出放在冷水中。
然后我在这个锅里放了一些水，这个锅里放了花生，让它们煮，然后我加入洋葱，姜和花椒，让它们煮大约5、6分钟。
花生捞出，趁热与盐、糖、味精、香油拌匀，加入蒜苗、胡萝卜，拌匀。
煮花生时，不要加盐。
添加后，它会变成黑色。
2.将冷西兰花放入沸水中煮，待冷却，然后将西红柿切成丁，将莲藕片煎至棕色。
将以上三种材料放入盆中，将芝麻酱、盐、糖、醋、味精、味精混合在一起。
将芝麻油和干萝卜充分混合。
如果你闭上眼睛吃炸莲藕片，一定会让你想起炸薯条。
3、木耳拌菜材料：干木耳20克，香菜2片，青椒1个（实际用量1/3），胡萝卜1根（实际用量1/2），洋葱1个（实际用量：1/4））、蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：1.将所有材料洗净，黑耳用冷水浸泡。
2.将胡萝卜、洋葱、青椒切碎，泡软的黑耳菇切碎。
3、汤锅里的水烧开后，焯水至水沸后倒入冷水中。
如果您愿意，也可以将胡萝卜焯一下。
4.将煮好的黑木耳和切碎的蔬菜放入容器中，加入蒜末。
5.将油加热至80%，倒在切碎的肉上。
6、加入各种调味料，搅拌均匀。
如果喜欢吃辣椒，可以加辣椒油。
4、糖醋白莲藕切片，找砂锅或锅烧开水，将莲藕焯水2分钟左右，取出晾凉，加入少许白醋、糖、盐和芝麻。
加入油拌匀。
如果不在铁锅里烤莲藕，虽然味道一样，但还是会变黑。
5、我没有给这四道素菜找到合适的名字，所以我把它们称为四道素菜，包括粉丝、白菜、炸豆腐、木耳。
蒜切末姜切末，炒香，加入油炒豆腐，炒木耳和白菜，待白菜变软时倒入料酒，加盐和五香粉。
加入少许糖和鸡精。
最后加入粉条，撒上水。
多找几次。
如果用铁锅炒的话，粉丝会吸潮粘锅，所以要加一点水。
只需直接在特氟龙涂层煎锅中煎炸即可。
最后倒入芝麻油。
6.我在网上学会了如何用青菜和红辣椒做辣椒，但我舍不得吃，因为量太大了。
今天吃油炸食品。
锅中加入油，放入葱、姜、蒜、辣椒碎炒香，加入青菜和蘑菇，大火翻炒几下，加入盐、鸡精、A.马苏。
加入少量糖和胡椒粉，翻炒几下，就完成了。
素食者吃得比较少，但我认为首先要满足口腹之欲，才能保护生命，所以我的菜里总是加很多油。
7.自制菠菜北豆腐材料：干黄豆1磅，菠菜1磅，内脂5.6克，冷水。
做法：1、干黄豆1斤预先浸泡过夜。
2.将1磅菠菜洗净并焯水。
3.将菠菜捣碎，制成菠菜泥。
4.将黄豆磨碎，放入豆浆中煮。
5.将菠菜泥倒入豆浆中。
6.将豆浆搅拌均匀，将菠菜泥倒入其中。
7、快速准备5.6g内脏脂肪。
8.用矿泉水融化内部脂肪（冷开水就足够了）。
9.当豆浆温度升高时，加入油脂，搅拌均匀，盖上盖子保温约30分钟。
10、压北豆腐的步骤如下。
您需要的工具是模具（用于固定豆腐）、豆袋布（用于包裹豆腐）、篮子（用于过滤水）和盆（用于收集水）。
水）。
将篮子放入锅中，上面放一个无底模具，在篮子里铺上豆袋布，然后用豆袋布将硬化的豆腐花舀起来。
（注：如果用网架盛豆腐花则可以省略笼子）。
11.用豆袋布盖住豆腐。
12.将一块木板放在豆袋布上，并在上面放一碗水。
注意：1.我选择这个容器是因为我使用的是可移动的蛋糕盘，所以我不必寻找适合蛋糕盘底部尺寸的盘子。
使用蛋糕盘。
市售的方形塑料框架就足够了。
R形板也更容易找到。
2.可以将装满水的碗换成另一个较重的碗，但不要太重。
不然出来的豆腐就不是北豆腐，而是豆腐干了，哈哈~~你知道现在要怎么做豆腐干吗？呵呵呵呵~~8.菠菜鸡蛋拌粉丝的做法：1.菠菜去掉黄叶，洗净备用。
2、粉丝用温水浸泡30分钟。
、胡萝卜切条，鸡蛋打散。
3.将菠菜放入沸水中煮1-2分钟，然后取出用冷水浸泡，然后将粉丝和胡萝卜放入沸水中煮。
取出并放在一边。
在煎锅中涂上适量的油，舀一勺鸡蛋混合物，将其铺在薄薄的鸡蛋煎饼上。
5.将卷好的鸡蛋饼切成细条，拌匀。
将焯过的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗中，然后用压蒜器压蒜。
6.当油80%热时，倒在切碎的大蒜上，加盐、醋。
或者添加您选择的其他调味料并混合均匀。
小贴士：1、这道凉菜的原料很容易获得，但味道却非常好。
我个人不太喜欢加鸡精之类的调味料，因为鸡蛋会增加一些鲜味。
2、喜欢吃辣的可以加点花椒或者辣椒。
9.水晶皮冻材料：猪皮、八角、肉桂、月桂叶、小茴香、盐。
步骤：1、将猪皮洗净，放入沸水中氽烫。
取出后，小心地刮掉肉附近的脂肪。
否则会影响形状和口感。
皮冻；2.用镊子去除剩余的猪毛（如果可以用手拔的话，建议使用镊子）。
必须将其清洗。
可能会残留一些猪毛，即使去除后也无法去除。
或者，拔毛过程中可能会留下一些汗水。
4.如果你的猪肉量很大，这一步有几点需要注意。
仅使用一部分果皮，并将其余部分存放在冰箱的盒子中。
5、锅中加入适量的水，将八角、桂皮、月桂叶、茴香放入纱布袋中或用金属调料包好，加入切碎的猪皮放入水中。
烧开后，将火调至中小火，约一个半小时后，水变得浓稠，然后加入适量的盐。
如果您有高压锅，则可以使用它来完成此步骤。
6.煮好后，放入容器中，放入冰箱冷藏至变硬。
冬天可以放在户外，但要小心老鼠和其他动物的伤害。
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家常素菜100道的作品目录
冷盘1冷双笋2冷苦瓜3柠檬莲藕片4三种美味蔬菜5香菜拌腐竹6冷腐竹7芥末冷豆腐8吨拌豆腐9豆腐泥10青蒜碎100页11黄豆12药用芹菜拌干籽13三凉菜14三色素菜1s甜苦红蒜16黄瓜酱17麻油芥末18辣萝卜干19烤花生20怪异海带丝21白糖蒜22五香花生23鲜萝卜菜24蚕豆芹菜炒26烧菜心27辣青豆28蒜扁豆29糖醋豆30剁椒沙拉31炸青椒32剁椒粉33炸鲜蘑菇34炸蚝油鲜蘑菇35炸滑菇36金黄色大蒜一鼓。
香菇37青椒斩藕38炒藕片39酸辣藕片40干辣椒苦瓜41健身苦瓜42二色白菜43蘑菇白菜44毛豆泡菜45鲜毛豆蘑菇46脱颖而出47草花菜48水煮白菜49脆卷心菜49脆皮菠菜50蒜蓉青豆53切菜水奶油54五种香料55东北带皮56蒜茄子57米茄子58素炒五块59植物四宝60炒箭头蒜61炒挞62素豆63南瓜中63蒲金汤油65烤南瓜66淋油蚕豆67七彩时菜68宫保豆腐69炸苦瓜豆腐70鱼香豆腐71白叶炸豆腐72干兰花子73干蒿74炸干香菜-65乐烤豆韭菜77四喜烤麸78辣干79烤香干80农家芋头81鲜笋82金芽汤锅83冻豆腐汤84番茄豆腐汤85萝卜豆腐汤86酸奶豆木耳汤87切菜8切菜汤和豆汤89白菜汤90白菜粉丝汤91生菜春笋锅92芥菜春笋锅99苋菜汤100生菜汤
