如何做红烧肉做法
烤猪肉的家庭食谱如下：1、猪肉800克，八角15克，香叶1片，葱50克，姜片30克，白糖20克，盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先将猪肉切成2.5厘米见方的块。
3.将冷水倒入水壶中。
4.水烧开后，将肉块煮5分钟。
5.取出并清空。
6.炒锅烧热，倒入少许油，将八角炒香。
7.倒入细砂糖。
8.炒糖色。
9.炒至微黄。
10.糖完全融化，搅拌至稍微变色。
加入肉，搅拌至肉完全干燥，颜色透明，表面微黄。
11.当油开始冒出来时，加入米酒。
12.倒入酱油，搅拌均匀。
13.煮至米酒蒸发，酱油均匀地吸附在肉上。
14、肉搅拌均匀后，将开水倒入锅中，直至水与肉均匀。
15.然后加入葱段、姜片和月桂叶。
16.最后加入冰糖。
17.盖上锅盖，小火煮30-40分钟。
18、肉煮熟后，挑出葱、姜、八角、香叶。
19.加入少许盐，然后用大火收汁。
20.汤汁收干后即可上桌。
21.收集果汁后，可以倒掉多余的油，备用。
这种油味道很香，可用于烹饪和其他用途。
大锅红烧肉的做法最正宗的做法
如何用大锅煮猪肉
材料：
五花肉500克；洋葱适量；姜和大蒜；料酒酱油酱油糖盐煮鸡肉和米饭水适量步骤：
五花肉切成大块，洗净，沥干备用。洋葱，将生姜和大蒜切碎，放在一边。
根据锅内油量加入油，加入洋葱，加入生姜和大蒜，搅拌至香味四溢。
加入猪肉，炒至上面变成棕色。
料酒酱油酱油糖盐加入煮好的鸡肉和米饭，搅拌均匀。
加入适量的水；水量以没过肉为宜；用高火煮沸。
然后把火调小，煮1-2小时，直到肉变软。
最后，收集汁液。
注意。
炒菜的时候，火候一定要保持好，火太高的话，很容易烧底。
收汁时火要高，以免牛肉煮过头。
红烧肉的做法最正宗的做法
最正宗的红烧肉做法
红烧肉是我国著名的传统名菜之一，历史悠久，影响广泛。
下面教你如何做最正宗的红烧肉。
五花肉切成大块，放入沸水中焯一下，沥干血水。
锅中放入适量油，放入葱、姜炒香，然后加入料酒炒香。
加入水煮五花肉，煎至表面呈金黄色。
加入老抽、生抽、红糖、八角、桂皮、月桂叶，搅拌均匀。
倒入足够的水盖过五花肉，用大火煮沸，然后转小火慢炖，直到五花肉变得柔软可口。
最后收集汁液。
这样做出来的红烧肉，色泽红亮，口感松软，味道香甜，非常美味。
正宗红烧肉的做法
正宗红烧肉的做法
材料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒，生抽，老抽，糖，盐。、鸡精适量、水适量
步骤：
将五花肉切块，焯水去血，沥干备用。将洋葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。
加入五花肉，煮至表面微焦。
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
加入足量的水没过五花肉，用大火煮沸，然后改用小火煮，期间要不时翻动肉块，以免烧锅。
煮至汤汁浓稠、五花肉变软。
