让你食欲大开，解馋又下饭，北方人经常吃的家常菜有哪几道呢？
炒黑蘑菇去掉
材料：蘑菇；胡萝卜，葱盐单谷氨酰胺白醋
做法：
1、黑木耳用水浸泡。
切成薄片胡萝卜去皮，葱切小条。
竹干煮肉
做法
1．竹子提前两天晒干，用高压锅。
压十五分钟。
2.将水摇匀，切成小片。
3切姜。
5.加入少许冷油。
量好水，加入一勺白糖，煮至棕色。
6然后将猪肉倒入锅中，煮沸。
7颜色如图图片。
炒生羊肉
主料：羊头肉；蒜，青辣椒和红辣椒；姜和大蒜；米酒酱油味精白胡椒食用盐的制作方法
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1．将准备好的羊头切小块，青红辣椒切小块，锅中加油，加入蒜末。
添加生姜。
蒜去皮炒香，丝已流行。
家常炒牛肝
食物：牛肝：适量；杭州花椒：适量；小米椒：适量；生姜、大蒜：适量；米酒适量；黄豆粉：适量酱油：适量；一些切碎的辣椒。
鸡精粉：少量
做法：
1．将牛肝洗净，用花刀切成2毫米厚的三角片，用两汤匙米酒和少量腌制。
锅中加入盐，加入适量淀粉拌匀。
2.将花椒、花椒粉切成8毫米的片，姜、蒜去皮备用。
3当锅热时，倒入植物油（比平时的量稍多一些），趁油热时加入牛肝，搅拌至全部裹上。
如果你切它，它会变白并过滤油。
4.用锅里剩余的油，放入姜片、蒜片，炒香，然后加入辣椒片，加入辣椒片，炒至锅热。
油热后，加入牛肝，炒1-2分钟。
5.当感觉配菜均匀沾上油时，加入牛肝，倒入少许米酒，炒1-2分钟。
猴头菇，竹菇炖排骨
食材准备：猴头菇；竹菇猪骨姜片盐味精；白胡椒
步骤一：准备30克猴头菇，用温水泡发，沥干，切块，将猴头菇块放入锅中，倒入油，煮至沸腾并收集。
放在冷水下。
不断冲洗并沥干水。
第二步：提前准备竹笋30克；将猪骨切成3厘米厚的片。
第三步：锅中倒入冷水，将猪骨倒入锅中，煮至沸腾，加水至散开，捞起。
第四步：提前准备一大锅汤，将猪骨放入锅中。
将猴头菇、竹笋切碎，加入适量。
水。
第五步：盖上锅盖，煮1小时，加入1汤匙盐，然后关火。
加入味精和1茶匙黑胡椒。
猴头菇是一种美味的土特产，是名贵的食用菌品种，也是名贵的中华传统名菜，素有“多食猴菇逆生长”之说。
竹荪菌被誉为菌中香甜皇后，具有补血作用。
健脑、宁心，经常食用可以补气、滋阴、清热利湿。
它可以止咳润肺。
东北菜经典菜例100款
东北菜有一些经典菜品：荤菜：红烧肉、辣椒干、大棒骨、肉片、白血肠、肥肠、东北炖菜、酸菜排骨、排骨、酸菜猪肉焖粉丝、香菇焖鸡、葱焖鲤鱼、醉椒鸡、肉丝、炸鲤鱼、韭菜干菜、桂花肉、麻酱紫鲍、戏飞龙鸳鸯、红烧肘子、浸蛋白饵、草鱼片番茄酱、芹菜鱼碎、五香牛肉、田鸡腿蒜香烤、蘑菇烤鸭腰、芹菜炒牛肉、过河鲫鱼、葱炒肉片、鱼肚藏羊肉、炒嫩鱼、麻辣豆瓣鱼等。
素菜：地三鲜、红薯泥、酸辣干块、木薯枣等。
汤类：羊肉冬瓜汤、面汤、鸡蛋汤等。
海鲜类：炸芝麻虾、炸软虾、砂锅虾、炸虾球等。
1飞龙汤又名榛子鸡，是黑龙江省名菜之一，产于兴安岭。
飞龙汤是用榛子鸡拔毛、去内脏，然后用高汤熬制而成。
汤里不需要任何调味料，保持原汁原味。
飞龙汤味道鲜美，营养丰富，适合作为营养汤品。
2地三鲜
地三鲜是一道东北传统菜肴，由茄子、土豆、青椒三种新鲜时令食材制成。
不仅仅是新鲜、浓烈的口感和天然绿色的食材，更是多种食材的营养，让很常见的食材的三种味道转化为极其清爽的菜肴。
3东北随机煮
东北随机煮被称为“大杂烩””。
是将豆类、土豆、茄子、青椒、西红柿、蘑菇等蔬菜与肉一起煮至熟。
东北炖菜做法简单易做，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美香浓，是东北地区家常菜，也是东北人过年最喜欢的菜肴之一。
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春节。
4锅包香菇鸡
