炖鱼汤的做法家常做法与你分享
1.将鱼洗净，切成合适的块。2.准备好所有材料，豆腐切块。
3.炒锅烧热油，加入姜片和蒜片炒香。
4.在锅中加入所需量的水并煮沸。
5.水烧开，加入鱼片。
6.汤中加入豆腐和调味料。
7.煮半小时，加入洗净的蔬菜，再煮两到三分钟。
8、一碗美味的炖鱼就做好了。
清炖鱼汤的做法家常窍门
肉类是我们生活中不可缺少的食材，在众多的肉类中，鱼类是比较健康、营养的一种。由于鱼的脂肪含量低、蛋白质含量高，而且也是维生素和矿物质的良好来源，因此每周吃几次鱼对健康有很多好处。
在众多鱼类中，鲫鱼是一种非常经济的鱼类。
不过鲫鱼个头小，刺多，所以通常用来做汤。
鲫鱼熬成的汤极其鲜美，味道浓郁。
，并且适合各个年龄段的人。
鲫鱼汤虽然在家里比较常见，但是做法却很有讲究。
想要汤又奶又白，还需要一定的烹饪技巧。
很多人都想在家煮一锅又浓又白的鲫鱼汤。
，但经过多次尝试却失败了。
而且虽然颜色是白色的，但是鱼汤还是有一股腥味，所以今天我就跟大家分享一下鲫鱼汤的正确做法。
只要记住4个关键点，新手就能同时成功。
1、腥鲫鱼虽然个头小，但是腥味很浓。
如果处理不好，汤就会很难喝。
首先，我们在清洗鲫鱼的时候，需要去除鲫鱼腹中的“骨血”，这是产生腥味的关键之一。
另外，鲫鱼身上的黑膜也需要清理干净。
刮掉，不然煮出来的汤也会有腥味。
2、煎鱼。
很多人做的鲫鱼汤奶味不够，就是少了这一步。
不过，煎鱼的时候，并不是直接煎一下就可以了，还需要完成一个步骤。
提前，就是先在鱼身上划一道口子，然后涂上一层面粉。
不需要太多，薄薄的一层即可。
这样可以防止煎鱼时鱼皮破裂。
，还可以让鱼汤变白。
3、用猪油煎鱼时，最好用猪油。
如果将猪油煎的鱼加水炖煮，汤很快就会变白。
如果用植物油，虽然也可以变白，但是会变白。
是黄色的。
植物油最终会浮在汤的表面，使颜色失去吸引力。
4.将鱼放入沸水中煎至金黄色后，开始煮。
有些人会直接加水，但是如果你想炖鱼、羊肉，如果你想把汤煮熟，这是绝对不允许的。
呈乳白色，需要倒入开水。
这是最重要的事情。
然后加入豆腐和煎鸡蛋，大约5分钟后，汤就变得浓稠呈白色。
只要掌握了以上几点，相信任何人都可以在家做出一锅美味的鱼汤。
不过，鱼汤的鲜美也和鲫鱼本身有关，因为鲫鱼和地面的差别很大。
技术鲤鱼和鲫鱼这里给大家简单总结一下。
说吧。
鲫鱼，顾名思义，就是野生鲫鱼。
这种鲫鱼个头比较小，一般重3两左右，而且生长很慢。
他
