米饭怎么做才好吃？
吃米饭这么多年了，依然不厌其烦。
在南方的那几年，我什至是一日三餐。
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虽然我并不厌倦，但换换口味还是很不错的。
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蜜饯米饭
这种米饭的准备时间较短。
它含有多种营养成分，营养均衡，在您厌烦米饭的同时，节省时间，享受美味。
烹饪技巧：
（1）先将四人份的米淘干净，青椒、西红柿、洋葱洗净切丁，姜切条，葱切丝切块。
我买新鲜的虾，自己剥皮，当然买现成的虾更省时间。
(2)锅中再加少许油，加入葱、虾仁炒至稍微变色，加入盐、糖。
加入西红柿、青椒、洋葱、黑胡椒和适量的油。
(3)炒至汤汁出来后关火
(4)倒入预先淘好的米，搅拌均匀，如果汤不够，你需要更多。
加入少许水，直至水面高出米两个指节的高度，盖上电饭锅盖，压紧即可食用。
黄金年糕
一口就停不下来的美食。
香而不腻，松软耐嚼。
烹饪技巧：
（1）可先用剩米饭或刚蒸好的米饭，倒入米饭，与蛋液搅拌均匀备用
(2)锅中加入少量油，倒入与米饭混合的蛋液，煎一面至金黄色，翻面，煎另一面即可完成
米蜂糕
经常食用可以散热、去火、解毒、消食。
烹饪知识：
（1）将300克米粉和50克面粉过筛，加入3克干酵母、1克泡打粉、40克糖、1克盐和适量水，搅拌均匀，形成面团，进行第一次发酵
(2)在大碗或其他容器中涂上蒸好的蜂饼徐黄油
(3)倒加入面团、1/2克泡打粉、20克奶粉进行二次发酵
(4)发酵好的面团上撒上绿丝和红丝
(5)放入蒸锅蒸40分钟
(6)待蒸好的蜂饼稍凉后切块
如何煮排骨饭
排骨饭排骨饭是煲仔饭的代表作，代表了“先煮饭，后加料”的烹饪方法。这种烹饪方法最适合将肉类和蔬菜与排骨等红肉混合在一起，最好用大量的汁液来烹饪。
因为七八年的米粒之间有很大的空隙，所以汁液可以很快渗入米中。
材料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2个，芥菜心3颗。
调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
制作方法：1.将大米和糯米洗净，加水煮至熟。
2、姜蒜炒香，排骨炒香，加酱油、盐同煮，加入芥末翻炒两遍，起锅，倒入米一起煮。
排骨先焯一下再煮的话味道会更好。
米饭中加入少许糯米，可以增加米饭的弹性。
根据每个人的喜好添加或多或少。
此外，这种米特别适合用慢炖锅煮。
一锅好吃的米饭1.关于米饭。
你需要选择更有弹性的晚米，这样它就不会与烹饪的原料“分离”。
如果喜欢吃泰国香米之类的糯米，一定要多加一些糯米来勾芡2.关于食用油。
煮这种米时，加一点油，尤其是猪油，可以使米粒柔软光滑。
一锅米饭半茶匙油就够了。
3.关于成分。
因为是在同一个锅里煮（或蒸）的，所以原料必须和米饭有同样的熟度。
豆类、块茎类、生肉等不宜食用。
合适，而且很容易煮熟，只能稍后发布。
4、关于器皿。
目前，电饭锅和炖锅是首选。
当然，如果用尖底木盖的铁锅做饭，也能感受到不一样的香气。
先用大火煮沸，然后用小火煮。
这样做的好处是，米饭不易烧焦，保留了每一粒米的成熟度和光泽。
高压锅煮饭虽然很快，但会严重损失米粒中的维生素B，人体缺乏它们会引起脚气等皮炎，甚至会导致记忆力减退甚至精神障碍。
5.关于做饭。
虽是一锅煮，但可分为两种。
一种是将原料与生米一起煮（或蒸），另一种是将米煮至七、八熟后再加入油炸或烧焦的原料一起煮。
两者的区别在于，后者更适合味道浓重的食材，比如排骨饭，最适合用砂锅烹饪。
排骨配黑豆酱和米饭。
排骨豆豉一斤左右。
将五小瓣蒜碎放入蒜末中，沥干老抽。
准备一些红辣椒。
不喜欢辣的话就切细一些。
绍兴酒一勺，鸡汁少许（不喜欢的可以吃）（不用），盐半勺，盐半茶勺。
上色的老抽、生抽一勺、糖半勺、生粉（淀粉）一勺。
将以上所有调料混合均匀排骨，然后加入生粉拌匀，再加入少许香油，少许胡椒粉，最后撒上一勺原油静置。
10分钟，让味道吸收。
将水放入锅中煮沸。
擀完后放入蒸锅，将排骨放在架子上，盖上盖子，切成块。
记得把火调到中火，这样肉会更嫩，然后打开盖子，加入葱，再蒸一分钟。
这道菜制作简单，味道鲜美，还可以做罐头。
尝试一下。
五香排骨饭的做法：1、将排骨洗净，加入料酒、糖、盐、五香粉和淀粉腌制入味；蒜;2.锅中油烧至70%左右。
中火将排骨煎至肉变色后捞出沥干油。
3、锅底放油，然后加入蒜末。
辣椒粉、酱油、醋、糖、盐，加水拌匀，倒入锅中煮沸，然后加入排骨，改小火慢慢煮至汤剩下一半。
排骨煮得很嫩。
排骨饭（5人份）材料数量排骨制作步骤肉调料A：酱油酒盐味精糖五香椒青葱白太白粉大米五花肉（肉末）红洋葱（切片）材料：蒜末碎末香菇B调料：酒酱油味精五香粉水1斤色拉油1/2汤匙2汤匙少许1.3汤匙1/2茶匙少许2支1汤匙5碗4盎司2汤匙1汤匙2汤匙1汤匙1/2杯2茶匙1/2茶匙少许2杯4汤匙将4汤匙油放入热锅中，炒香葱爆香，加入肉末翻炒片刻，加入材料及调味料A，煮约40分钟即可出汁。
将排骨切成块（约5至6块），用刀切丝，用调味料B腌制2小时，沾上生粉，热油将排骨煎熟，备用。
白米饭1碗，撒上腌肉酱，淋上排骨。
1人营养供给量食材重量（克）营养素热量（卡路里）蛋白质（克）脂肪（克）糖（克）大排骨12021925130五花肉301104100大米2003066169泰国巴赫面粉15001糖624006色拉油121080120合计：771353576排骨饭-烤特色蛋食材：排骨2片（120-130克）、酱油5汤匙、胡椒粉1/2茶匙、咖喱粉1/2茶匙、糖勺1茶匙、糖勺1茶匙酒，1茶匙蒜末。
做法：将排骨用刀背轻轻刮一下，与所有酱汁拌匀，放入预热好的烤箱220度烤10-左右。
12分钟，完成。
制作椰子味排骨饭的材料：椰子、糯米、排骨、胡萝卜、香菇、芹菜、葱、姜，煮椰子味排骨饭准备步骤：第一步，必须先准备好椰子。
，切成1/3然后倒出椰奶放入杯子里待用。
第二步，将排骨切成小块焯水，然后加入葱、姜、盐、料酒腌制。
第三步：胡萝卜、蘑菇、芹菜切小块，将腌制好的排骨炒香。
第四步：将浸泡24小时的糯米放入杯中椰子，塞入排骨和蔬菜块，盖上椰子，蒸20分钟，椰子味排骨饭就做好了。
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排骨饭锅材料：排骨、上海香草、大葱。
制作方法：1.将米放入锅中，测量是否有效。
水量（我失败了，因为加的水太多了）比我们平时做饭用的多了半个手指。
炉子煮开。
将火调至小火慢炖（偶尔搅拌以避免粘锅）；将骨头腌好，小排骨洗净，加入酱油、鸡汤、盐和生粉拌匀。
3、米饭快熟的时候，在排骨里加入少许油，拌匀，放在米饭上面；关上盖子。
小火慢慢煮排骨，然后把煮好的蔬菜放进小锅里，一个人就能吃完！！蒜蓉排骨饭煲做法：1、大米洗净后，浸泡1小时。
（米如果先泡过，会更容易煮，不容易烧焦）2.猪排里加入盐、酱油、料酒、生粉、油、姜末、蒜末，拌匀腌制15分钟。
3.锅内抹上油（这样可以防止粘底），然后将泡好的米倒入锅中。
先用中火，等到水开始沸腾，然后把火调小，待米开始冒泡时，将腌好的排骨放入锅中，用筷子铺匀，盖上锅盖继续煮。
低热量。
加热5秒-10分钟（听到没水的声音，只要嘶嘶声就够了）然后关火。
再煮10分钟，然后打开盖子，撒上葱花，盖上锅盖，煮1-2分钟即可享用。
、大米、咸鸭蛋1个、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒。
做法：1、排骨洗净，用1勺料酒、1勺淀粉腌制半小时。
红辣椒切小块，切细，葱、姜、蒜切碎；锅里放油，爆香蒜末，关火，加入豆豉和红辣椒，拌匀，然后加入姜末、糖、酱油、盐、半勺料酒。
将排骨放入锅中，拌匀，然后放入带有单独蒸篮的深盘中。
大火蒸10分钟（完成70%到80%）；3、锅中烧热少量油，加入洗净的大米和适量的水（水中加少许盐），煮沸。
大火烧开，然后用小火煮至水快没了，将排骨和腌料放入一半的米饭中，另一面打入咸蛋，继续用小火煮至排骨熟即可。
米饭煮熟了，豆豉排骨煮成米饭。
莲蓉排骨饭的做法：锅中热油，放入八角、桂皮，小火煮，取出沥干油。
糯米至少浸泡一晚，时间越长越好。
（夏天温度太高，泡的时候需要放在冰箱里保存。
）排骨用冷水泡去血水，洗净，加入切好的葱、姜、老抽、生抽。
辣椒磨成粉，放入油中腌制2小时以上。
将蘑菇切片。
先将干荷叶泡软，然后放入热水中焯半分钟左右至软。
如果荷叶是新鲜的，洗净或晒干后即可使用可以犹豫。
但无论是干的还是鲜的，焯水的时间都不宜过长。
将腌制好的排骨和剩下的酱汁与糯米和蘑菇混合。
如果不喜欢姜，可以把它拿出来。
切碎的生姜。
取两片荷叶叠放在一起，加入一半的量，从盒底倒出少许汁液，包紧。
剩下的两片荷叶也是同样的做法，蒸锅里加入足量的水，然后将大饼放入蒸锅里高温蒸半个小时，翻个面，让上面的褶皱不接触到水。
水。
并且很容易蒸。
继续用中火蒸1小时。
（干荷叶在各大超市的工作区都可以找到，我是在银座买的，这种方法的要求是荷叶袋不能漏，所以取两片叠起来。
叶新鲜的荷叶是如果图片很简单，也可以先蒸米饭，然后拌入腌好的排骨和香菇，然后包上荷叶蒸半个小时，糯米不用先泡，省时间。
我觉得之前吃点比较好。
）芥菜排骨饭材料：西兰花500克、米3盒、排骨200克、鱿鱼丸数个、酱油适量、料酒适量、盐适量（新鲜）材料准备：米浸泡1小时。
西兰花切小块，排骨切小块，鱿鱼胶囊切小块。
芥菜（穗状花序）的特写镜头。
炒排骨和墨鱼丸。
高压锅加水到泡好的米中。
煮约15分钟，热锅下油，炒青白菜（先炒茎，后炒叶。
加入煮好的排骨和米饭炒匀，出锅前加盐调味）...青菜有点苦。
类型煮之前先把苦菜泡一下，减少辛味，还有三色排骨饭的功效：青少年的上等菜，健脾，美味食谱风味：咸甜菜谱：三色炒排骨饭材料：主料：大米200克（蒸熟）、排骨（大排骨）300克辅料：胡萝卜35克、青椒35克、鸡肉50克、鸡蛋20个生菜（团叶）克调料：料酒15克，酱油10克，白糖10克，葱30克，姜20克，盐4克，面粉2克甜，淀粉（玉米）5克，植物油100克，大蒜（白皮）10克三色排骨饭特点：一餐，排骨鲜美，饭味鲜美，咸香可口。
美味的彩色排骨饭1.将排骨切块2.将胡萝卜和青椒切成小丁3.将排骨放入沸水中焯一下，然后捞出4.葱洗净；、切成20克块，10克切碎备用；5、生姜去皮洗净，切成10克，切碎10克备用；6、勺子里放30克油，锅里放入葱、姜片，加入料酒；、酱油、鲜汤、色糖7.加入排骨；骨头加细盐2克，小火煮至排骨熟。
8、勺子里放油30克，倒入打散的鸡蛋炒成块，捞出。
勺子里加入油，将切好的洋葱和大蒜放入锅中翻炒。
将材料切丁炒匀；10.倒入米饭、煎蛋片和剩余的细盐炒至熟，用勺子捞出装盘。
11.将生菜叶铺在米饭上，拌入；上面放红烧排骨12、用勺子加入味精勾芡最初的红烧排骨酱，用10克湿淀粉（5克淀粉加水）勾芡，浇在排骨上。
三色排骨饭的制作技巧：1、清。
其实红烧排骨更好吃。
耗时;2.吃一次不会花多少钱，所以多做排骨，可以吃两三次；冲突：米饭（蒸）：米饭不适合。
与马肉、蜂蜜、血蚶同食：与鹅肉同食，伤脾胃；不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
