火锅蘸料都有哪些?
锅底沾酱可选：
1、酱料：芝麻酱、蘑菇酱、牛肉酱、辣酱、韭菜花酱。
2.油：蚝油、辣椒油、生抽、香油。
3.坚果：花生碎、瓜子碎、芝麻。
4.葱花：蒜切碎，香菜切碎，小米椒切碎，辣椒切碎，豆腐切碎。
火锅配菜如下。
1.蔬菜火锅配菜：大蒜、葱、白菜、菠菜、生菜、白菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、甘草、香菇、香菇、平菇、菱角等。
2.肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪肾、牛羊肾、肝心、肝筋、肝心、肝筋、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、虾月光、鱼丸、鸡肉丸、猪肉丸等。
3.火锅干配菜：甘草、笋干、粉丝、米粉、面条、饺子、枣子、魔芋、香菇、银耳、香菇、香菇、竹笋等。
火锅蘸料有哪些
1。粘合成分：首先将芝麻糊（或花生酱）搅拌到浓稠的糊状糊状的糊状物中，然后加入炸红油四川辣椒酱，淡酱油，糖，糖，醋，味精，切碎的洋葱，姜和姜和芝麻。
将其油混合成薄的糊状并食用。
这种调味料富含辛辣的四川风味，并配有各种主要成分，例如vermicelli，豆腐，素食等。
2。
牡蛎酱：将植物油放入锅中，加入切碎的大蒜并油炸直至香，然后加入牡蛎酱并继续彻底搅拌，然后加入一些烹饪的葡萄酒，糖，味精和胡椒粉，然后混合。
这种调味料适合那些不喜欢辛辣食物的人。
它应与新鲜的主要成分一起使用，例如羊肉，牛肉，活虾，蛤和贻贝。
4。
奇怪的调味料：红油辣椒酱，切碎的洋葱和姜，糖，醋，酱油，胡椒粉，味精，等等。
准备方法：首先将红色的胡椒粉切成细块，在锅中加入植物油，然后加热90％的热量，加入切碎的铃铛胡椒粉，将其彻底搅拌并倒入碗中，然后加入其他成分并混合一起形成面食。
这种调味料主要是辣，并具有多种口味。
它可用于各种肉类和蔬菜菜肴以及其他主要成分。
5。
凝乳酱：首先粉碎红色的凝乳，加入一点冷沸水，然后将其混合成薄的糊状，然后用干净的芝士石将其余的奶酪块沥干和盐，混合良好。
这种调味料适用于鱼类和虾等主要成分。
6。
芝麻酱：在冷沸水下搅拌芝麻糊（或花生酱），加入浓稠的糊状，加入少量糖，盐，淡酱油，胡椒粉，味精，葱，切碎的香菜和芝麻油，然后混合。
这种调味料与贻贝，鱼片，肾脏鱼片和各种河流海鲜息息相关。
