什么时候种蔬菜
西红柿：全年均可种植，但一月至二月最好不要播种（尤其是生长受限、果实高圆的品种），容易出现畸形果。西红柿是多年生植物，但一般需要4-5个月才能生长。
黄瓜：一年四季均可种植，但苦瓜多在夏季高温时期出现。
生产通常需要4个月。
大白菜：一般种植期为4-10月，生长期50-120天。
大白菜、芥菜：一般种植期为3月至11月，生长期20-30天左右。
胡萝卜：种植期3-10月，生长期50-100天。
辣椒（甜）：与西红柿一样，生长期为90-120天。
南瓜：种植期2月至10月，生长期80-120天。
生姜七八月份上市，鹰嘴豆花四六月上市，韭菜全年上市，豌豆八九月份上市，水稻八九月份收割，小麦五月中旬收割。
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豆类：2月-4月、7月-苦瓜8月：2月-3月、7-8月黄瓜：1月-3月、7-8月丝瓜：生菜-8月：全年，8月-11月适宜。
绿豆的六个生长阶段
1、种植方法：绿豆可单作、间作或混作。它是谷类作物的良好前体。
近年来，绿豆作为休耕作物，在许多小麦产区，单作面积逐年增加。
黄淮平原经常轮作小麦和大麦。
通过对比以往的小麦作物，公众认为绿豆不仅可以固氮，而且可以提早种植（一般比其他夏季作物早10-20天）。
绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等农作物间作，也有种植于果园、林行、田埂、田间间隙。
我国农民有丰富的绿豆种植经验。
例如，江西省宜春地区，1982年在25万公顷的土地上间作绿豆和红薯，不仅收获了更多的豆类，而且红薯产量也增加了8.9%。
它既经济又简单，有利于提高土壤肥力。
绿豆不宜连割，也不宜将大白菜作为第一茬绿豆。
2、绿豆的生长过程为：春栽4月下旬至5月上旬，夏栽5月下旬至6月上旬，8月收获，一般8月上旬上市。
绿豆耐湿、耐寒能力较差，怕水涝。
但在花结荚期（7-8月），如果不能提供足够的水分，就会影响收获。
绿豆产量约为90-150公斤/月。
3、生物学特性（1）绿豆为短日照作物，但有不少栽培品种对光周期响应不敏感。
亚洲蔬菜研究与发展中心的一份研究报告指出，在1273个豆类品种中，47%对光周期响应不敏感，18%在16小时光照下延迟开花10天以上；12小时光照下超过10天，31%不能开花，16小时光照下开花受到抑制。
夏季，北京种植来自全国各地的各种农豆。
来自高纬度地区的品种一般早熟，但除极端情况外，除部分品种外，均能开花结果，且不少品种适宜春、夏种植，说明缺乏对光周期不敏感。
回复。
（2）温度：绿豆适宜种植范围广，从温带到热带地区均可栽培，喜温暖湿润气候，耐高温，生长茂盛（适宜作绿肥）。
温度8-12℃即可发芽，生长适温25-30℃。
温度过高，茎叶生长过旺，花结荚少。
一般温度低于20℃或高于30℃时，不能开花结荚。
荚果成熟需要晴朗干燥的天气。
早熟品种的有效积温为1600-1800℃。
晚熟品种2300-2400℃。
生育后期的抗冻能力比大豆弱，如果气温降至0℃，植株就会被冻死。
植物中种子的发芽率也会降低。
(3)水分：绿豆耐旱农民中有“绿豆干旱，红小豆饱水”的说法，但绿豆在生长期间仍需要一定的水分，苗期水分较少。
阶段。
，花期前后要多浇水。
过度缺水会造成花荚过多败育、落花、落荚，降低产量。
台湾省的一份研究报告指出。
绿豆植物平均需水量为3.2毫米/天（大豆和玉米为3.2-3.3毫米/天，高粱为2.8毫米/天，甘薯为1.8毫米/天）。
亚洲蔬菜研究发展中心的生理研究报告也指出，在不同的生长阶段，缺水7天，会使光合作用速率降低76-99%，导致产量下降28.45%。
一株植物。
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日本石井的研究还发现，绿豆从开花到成熟的过程中，土壤的持水能力从50%降低到20%，产生的硬度会达到90%以上。
豆类怕水斑，如果土壤太湿，花期若连续阴雨，土壤积水2-3天就会导致死亡。
（4）土壤绿豆非常耐瘠薄，对土质要求不严格，土壤的冲积土即可，红壤、粘土也可种植。
中性土壤最为适宜，调整后的pH值一般不低于5.5。
但它也能耐受微酸或微碱性土壤。
怕盐碱，沿海盐渍土的耐盐限度为土壤含量的0.2%左右，黄淮海平原盐碱土为0.15-0.2%，碱性土西北内陆地区耐盐性稍高。
