东北酒店年夜饭菜谱
东北饭店年夜饭菜谱年夜饭又称团圆饭，是农历新年的最后一餐。这天晚上，家人团聚在一起，准备丰盛的饭菜。
那么在东北的酒店吃一顿年夜饭怎么样？让我们一起玩得开心吧！家庭聚会凉菜：五香牛肉、桶鸡、红油带鱼、蒜蓉黄瓜、姜汁芹菜、十香睿菜：竹筒平安、五谷丰登、过年的前一天，我们吃了年有鱼、结结爬、蟹黄。
西兰花）、鸿福齐天（五香豆腐）汤：合家团圆汤（芝麻汤圆）库存食品：长园饺子（花边饺子）、皆大欢喜（炒饭）水果：水果拼盘吉祥宴凉菜：炖潘家、金箭酱鸭、五香熏鱼、榨菜粉丝、凉拌金针菇、蒜苗温热菜：金满（炖蛤蜊和甲鱼）。
包子）、吉庆油鱼（蒸鲈鱼）、福临门（当地蔬菜烤猪手）、玉树千千（菜包和香菇）、喜鹊春（脆炸鱿鱼）、甜甜蜜（蜜枣）汤：金玉满堂（凤凰）玉米汤）、八仔三四汤（八仔、切碎的鸡粉、香菇）高汤：四季扒菜饺子（无梗青菜豆腐饺子）、潮柴扒柴（枣子包子）水果：什么金锅盘欢乐团圆饭冷菜：麻辣五花肉、红烧牛肉、熏鸡翅，配姜汁鸡蛋、凉豆、酸辣白菜心温菜：干贝带子（腰果炒虾）、蒲桂英鱼（蒸三文鱼））、迎新春（炸春卷）、百年友好合作（芹菜炒百合）、团圆快乐（蜜釉七彩元宵）、平地春雷（炸肉片）汤：福如东海（海）黄瓜豆腐汤））汤料：幸福面汤（鸡胸肉面）、饺子、水果：水果拼盘“家庭聚会”做法：竹子平安：活竹虾煮1分钟，取出，沾上李锦记蒸鱼、酱油、香菜。
丰收：将鸡胸肉、腰果、黄瓜等炒熟，然后加入精盐、味精、料酒等调味。
年年有余：鲤鱼煎熟后，加糖、醋调成汁，淋在鱼上。
步骤：将肉、排骨煮至熟，然后加入葱、姜等炒香，然后加入调味料和高汤，小火煮。
糖霜：炒西兰花，加精盐、味精，勾芡，加入蟹黄。
红富斋泉：用精盐和料酒煮豆腐、虾等。
家庭聚会汤：将糯米糕、马格利酒、糖一起放入锅中，加入鸡蛋，搅拌均匀。
以上就是东北饭店年夜饭的菜谱。
我希望这对您有帮助！
汤类菜谱大全
1、牛肉汤。材料：牛肉二斤，花椒、八角各5克，制成调料包，葱、姜片各25克，精盐、味精、香油、米酒、菜碎味各适量。
步骤：牛肉洗净，切成方块；锅中倒入开水，将牛肉全部放入锅中，烧开，撇去浮沫，加入一大袋花椒、葱、姜；米酒，盖上锅盖，加盐煮1小时后，加入其他香料，煮2.5小时至酥脆；选大袋葱、姜、花椒，加入味精、香油，起锅。
出锅并撒上切碎的香菜。
2.海带汤。
原料：干海带25克，精盐，味精，葱花，香油。
做法：将干海带浸泡并用水冲洗掉残留物。
锅中放入适量水烧开，加入海带略煮片刻，加入精盐、味精、葱花拌匀，淋上香油即可食用。
3、海带汤。
材料：排骨400克，海带150克，葱、姜片、精盐、黄酒、香油适量。
做法：将海带泡软，放入蒸笼中蒸半小时左右，泡几个小时，洗净，沥干，然后将排骨切成长块，洗净，用刀沿骨切开。
然后切成约4厘米长的块，放入沸水锅中，捞出用温水洗净。
干净锅中放入1000克水，放入排骨、葱、姜片、黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，然后中火煮20分钟左右，加入海带片，大火煮开煮沸10分钟，切下姜片、葱片，加盐调味，淋入香油即可食用。
