烤肉怎么炒
炒烤肉是一道用羊腿肉制成的家常菜，色泽鲜红，香气四溢，瘦而不柴。
羊腿肉性热，味甘，既可食补，又可食疗。
是一种治疗疾病的优良食品。
下面简单介绍一下炒烤肉的制作方法。
炒烤肉配料：羊腿400克，辣椒粉，孜然，盐，适量油
炒烤肉做法：
1.羊腿肉提前在冰箱里冻成块状，然后趁羊肉还硬的时候，切成很薄的片，然后洗去血水，沥干水备用。
2.锅里倒入适量的油，烧热，加入羊肉碎。
3.如果是羊肉，火候可以高一点，搅拌一下加入辣椒粉，如果能吃辣就多加一些。
继续搅拌，直到羊肉开始出水，当水开始流出时，在第二部分中加入一勺盐。
4.沥干水分后，羊肉开始吸水，当水快干的时候，加入孜然籽，不断搅拌，直到水几乎消失，立即关火。
食物价值：
1。
羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量比牛肉和猪肉高，胆固醇含量低。
是滋补身体的极好食品。
2.羊肉性热。
冬天常吃羊肉，不仅可以增加身体热量，不仅具有抗寒作用，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾的消化。
和胃，并起到抗衰老的作用。
3.羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素。
羊脂的熔点是47度，因为人体的体温是37度，吃完身体也不会发出尖叫声，所以不容易发胖。
羊肉肉质细嫩，容易消化。
多吃羊肉可以增强体质，提高免疫力。
所以现在人们常说：“要想长寿，就多吃羊肉”。
新疆炒烤肉的做法——真的很香，要的就是这个家常口儿
新疆人的技能之一。原料：孜然粉、适量油、神韵适量、辣椒粉300克、辣椒粉适量。
2.热油，炒肉（我这次用的）。
3.将适量孜然粉、辣椒粉、盐混合，起锅（如果家里有小孩，先放孜然和盐，加入调味好的面条）。
油不要太多，否则食物会变干。
