掌握这12个门店引流小妙招，让餐厅进店率提升10倍
想知道为什么你的餐厅空无一人？为什么顾客经过门口就转身离开？事实上，您的餐厅是您最大的交通工具。本文深入了解12个店铺客流量技巧，帮助您提高店铺进店率，让客流量翻倍。
首先，外立面招牌最先引起顾客的注意。
无论在线还是离线，您都应该使用非侵入性的颜色来吸引注意力并突出显示最重要的信息，例如徽标、名称、价格标签等。
其次，您不能覆盖窗口显示。
这里展示招牌菜、信任保证和最新优惠。
如果条件允许，设置开放式的摊位空间，让顾客在门外就能感受到餐厅的特色和氛围。
服务员的制服同样重要。
使用侵入性的颜色来设计你的制服，让你的客户感觉良好并从一开始就信任你。
改变服务员的头衔，比如西北的“乌南面姑娘”和巴努的“毛肚火锅专家”，让顾客感到友好和优雅。
利用海报、文化墙、旗帜等材质全面展示餐厅信息，营造强烈的品牌氛围。
餐厅入口处或内部设有开放式摊位空间，供顾客驻足品尝。
同时，新鲜食材的展示也吊起了顾客的胃口。
通过选择适合时间的音乐来营造有趣的氛围。
餐厅的气味，例如肯德基的炸鸡或星巴克的咖啡，是吸引顾客的有效方式。
我们通过创造超出预期的体验来提高客户的好感度和品牌忠诚度，例如麦当劳的卫生间和老商机的化妆镜。
创建一个超级菜单，突出特色菜肴、可靠性保证和中转文案，让您的菜单在众多选择中脱颖而出。
建立“商店个人账户”，将顾客转化为粉丝，并通过优惠活动和社交互动提高顾客忠诚度。
设计吸引追随者的策略，例如免费菜肴和折扣。
我们通过对菜肴进行独家介绍来提高顾客满意度，让顾客在享受服务的同时了解菜肴的特点和食用方法。
设置会员充值诱惑，并提供额外福利，例如免费消费、折扣、烹饪奖励和抽奖，以鼓励顾客注册。
制定会员手册和说辞，帮助顾客了解自己的会员权利，门店工作人员自然可以宣传会员服务，提高转化率。
总而言之，实施这12个店内客流量技巧将显着提高您餐厅的店内客流量。
关键是要做好吸引顾客的准备，让他们愿意进入您的餐厅。
请记住，顾客进入您商店的那一刻就已经成功了一半。
火锅店营销活动方案【三篇】
【#综合#简介】时间过得真快，岁月如梭！2019年已经过去，新的一年已经到来。聪明的商人会抓住好的商机，赚取薄利。
以下是花王整理的一份火锅店营销活动方案。
读它！1.开业活动
1.主题：7星齐聚，明星相配，买一赠一
2.要点：除了常规随后，在开业活动中，我们计划将火锅品牌推广融入到活动中，为消费者提供“命运天空”的体验，增加对火锅店的熟悉度。
具体做法是，在开业7天内，每晚实行“买一送一”，以彰显“七星”的诚意。
期间每晚都会举行抽奖活动。
也就是说，每桌选出一名代表进行抽签，抽签由12张不同星座的样本卡组成。
抽中与自己星座（以身份证日期为准）相匹配的星座的人将被视为获胜者，并立即获得象征七颗心的七瓶啤酒或矿泉水。
“七颗星”。
3、效果：本次开业活动的设计旨在改造现有品牌“七星”和新品牌“九王七星”，即连接过去与未来，传承、发展、创造未来。
另一方面诠释了品牌的内涵和外延，为未来的推广开辟了广阔的空间。
2.主题活动
1.主题：七星璀璨，真爱回归，
2.积分：每一位在聚源七星就餐的消费者每人都会获得一颗特殊的“五角星”，当收集到七颗（七颗星）时，就可以用“七颗星”去火锅店抽奖。
彩票的奖品略有不同，但价值相似。
本次主题活动限时实施一年。
如果效果好，可以建模为系统，写入加盟运营手册。
3、效果：本次主题活动除了进一步强化聚源七星的品牌形象外，还旨在让消费者始终对火锅店保持兴趣，形成情感互动，从而达到目的。
“你有它”“我我有你”体现了“天缘，星辰相映，同光”的境界，培养了消费者对火锅店的忠诚度。
3.卖点活动
1.主题：布满风景的房子，星星点点，一颗闪亮的生日星
2.要点：出发城市-完整搜索“生日之星”活动。
该活动可与《重庆晚报》或《重庆晨报》配合，发动市民提供有关“寿星女孩”的线索。
最终，七位年龄最大的人（被称为重庆“七星”）被评选出来，并获得了“生日之星”的称号。
获得称号的，将授予敬老表彰和敬老奖，老年人将获得与“长寿之星”称号相对应的表彰和保健药品一份。
3.这项活动可以唤起市民的乡愁、亲情、友情之情。
通过公民对老年人的兴趣，激发对居住环境、生活质量、生活关系的兴趣，帮助老年人过上更幸福、更健康的生活，让大家欣赏“周园七星”。
四．节日活动
1.农历新年-使用7颗星进入商店。
悬挂“新年、新征兆、新开始”摘星活动，每一种星物都代表新的一年吉祥如意。
其中，收集星星的消费者未来与明星物件用餐时可享受29%的折扣。
2、过年——“个园七星，合家和”过年活动，即农历新年期间，凡在个园七星火锅店就餐的，均可享受免费啤酒一瓶或瓶装饮料。
另外，每桌都可以有书法家现场书写春联。
3.情人节——“明星齐聚体验生活”情侣活动。
这意味着情人节当天在聚源七星火锅店用餐的情侣将获得免费鲜花和两杯啤酒或瓶装饮料。
4、五一劳动节——“七星北辰，劳模闪耀”慰问活动，即五一劳动节到聚源七星就餐的市、区劳模均享受5.1折优惠。
劳动模范证书）。
5、教师节——“一缕光芒照耀老师”感恩活动，即所有在教师节到果园七星火锅店就餐的老师均可享受教师节29%折扣是。
获得卡片折扣并收到专门设计的贺卡。
6、国庆——“国家、大家、一家人”庆活动，即国庆节期间，凡在聚源七星火锅店就餐均可享受7.9折优惠，并赠送免费小吃。
5、广告策略
以果园鹰嘴豆火锅为例，好的广告不仅是火锅店、消费者、加盟商之间的桥梁，也是果园鹰嘴豆火锅之间的桥梁和果园鹰嘴豆也是一座桥。
火锅是七星品牌、品质、口味的具体提升和延伸。
广告是一种广泛的信息活动。
广告接受者是聚源七星火锅想要赢得的消费者和加盟商。
考虑到聚源七星火锅的市场定位是“大众化”，广告投放必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略时必须仔细辨别的。
1、广告基调
聚源七星火锅的生命力在于“三书”——精髓、原味、本色和“三情”——乡愁、亲情。
，友谊。
其中，前者寻找这种新能量的源泉，后者则聚集并珍惜它的命运。
然而，树立广告基调在于统一。
统一的效果使您的广告更具吸引力，统一的效果使您的品牌更容易推广，并且您的广告变得更加一致。
只有这样才能降低广告成本。
调查结果显示，个园火锅的广告基调固定为“红、黑、白”三种颜色，即“爱恨分明，激情奔放”。
2、广告要求
所谓广告，是指聚源七星火锅通过一定的媒体和方式向潜在的目标顾客传递服务信息，以达到促销目的。
。
要整合和执行聚源七星火锅的碎片信息，必须有一个主题或主线。
这是主题或主线所追求的广告诉求点。
一般来说，广告需求点的本质是服务的优势或特色，也是消费者最关心的。
为了凸显“七星”的品牌理念，我们将用“七星”（）来整合七个广告诉求，确立“七星齐聚，七星闪耀”的策略。
这是有计划的。
可持续发展的资源是别人无法窃取的。
基于此，独特原创的广告诉求点：七星闪耀！详细解释如下。
汤——蕴含精华、天然味道、本色，尊重“植根于精华”的源头。
菜肴引人注目，清爽爽口，倡导“绿色食品”艺术。
家电——我们代表品牌、性格、品位，我们代表“分享星之美”的载体。
环境——聚缘、惜缘、养缘，倡导“天缘”的艺术理念。
服务——我们倡导“缘分可贵”的态度，包括热情、真诚、对家人的爱。
管理——统筹、到位、协调，秉持“激活人性”的原则。
特许经营——倡导心与心的沟通、心与心的交流、同心同德的合作。
三、广告呈现
实践证明，广告呈现媒体主要包括大众传播媒体、平面媒体和户外媒体。
其中报纸、期刊、广播、电视等大众传播媒体覆盖面广、客户群大、效果好。
平面媒体不仅对现场宣传起到主导作用，还可以根据方向自由发行。
，可行性和灵活性较强的户外媒体具有固定的位置，相对适合火锅店或人流量大的街道。
三者相辅相成，是聚源七星火锅广告的三大要素。
具体广告内容、形式、投放位置如下。
第一步是宣传品牌形象。
公开硬广告和软广告，让公众知道广告在哪里是。
。
“聚源七星”从何而来？你在干什么？你想去哪里？借用昔日“七星”的力量。
连接过去，开启未来。
（一）发布前广告投放
通过软性广告，向《重庆晚报》或《重庆晨报》介绍“桂园七星”的由来，以及品牌宗旨就是“建立关系”，“珍惜关系，重讲情感”，“服务理念，人和关系最珍贵，重关系最珍贵”，引发大众关注。
另外，渝中区办事处街道入口处可设立户外广告牌，吸引当地消费者的注意。
（二）开业时发布的广告
首先以实景拍摄的巨元七星火锅店作为广告背景。
选秀内容分别在重庆晚报和重庆商报刊登，并以“集七星，配明星，买一送一”为内容之一。
一般和上面一样。
印制宣传材料，分发给火锅店周边社区的居民、单位和个人。
您可以通过在宣传材料上印上一些有关星座的知识来增加兴趣和保留率。
（三）开业后广告
业务恢复正常后，将举办小型研讨会，为记者提供切入点。
本次研讨会的主题是“七颗星闪耀”现象所揭示的内容。
此次，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线广播电台记者出席，并以新闻报道的形式呈现会议信息。
交付给公众。
概念推广第二阶段
一、活动主题闻清香，见健康——xx（店名）过节
>2、店面装饰
装饰方面，可以选择中国结、传统杠等，贴在店内显眼的位置。
这家店旨在营造节日气氛。
大年初一，员工可以穿着符合节日气氛的制服。
女员工可以穿着红色旗袍等民族服装增添新年气氛。
三、时间调整
原则上，12月份之前制定活动整体计划，出现问题时应保证足够的时间执行。
。
编辑您的回复。
时间表仅供参考。
1）制定12月1日至8日具体部署方案和推广方案。
2）决定12月5日至15日活动的饮料和菜单
3）批准12月5日至15日的文化节目
4）装饰。
12月15日至20日圣诞装饰
5）12月23日完成圣诞活动的所有准备工作，确定谁拥有该链接。
6）12月26日-12月30日，新春布置及
7）12月31日，新春活动各项准备工作完成，各溜冰场负责人已到位决定了。
四．海报设计
餐厅在制作主题海报时，无论是圣诞节还是农历新年，都要根据店面的风格来决定，以突出餐厅的特色。
店铺。
而且要醒目，放置在餐厅最显眼的位置。
一般来说，样式应该匹配。
例如，更传统的中餐厅可能会选择融入西方元素。
在圣诞节期间，它可以表达餐厅的特色，在农历新年期间，它可以为餐厅的老式氛围增添节日元素。
对于新兴时尚餐厅，无论是圣诞节还是农历新年，您都可以在海报和传单中添加充满活力的插图和鲜艳的色彩。
如果你是高档西餐厅或咖啡厅，可以突出圣诞节海报和传单。
农历新年可能包含一些具有西方传统和中国特色的元素。
5、广告宣传
1、网络推广：在互联网已经成为主流的今天，我们利用微博、微信公众号等方式在网络上发布本次活动。
。
从活动宣传到活动执行，我们都会拍摄照片来宣传活动并发布在网站上。
随着活动的进展，还应开展微博、微信营销，选出幸运粉丝，吸引公众关注。
2、团购促销：近年来团购兴起。
随着互联网新兴消费模式的异军突起，时尚达人也会选择团购作为首选的消费方式。
此次广告活动还可能加入团购模式，鼓励大众消费。
3.可以通过店面装饰营造圣诞节或新年的氛围。
圣诞节期间，有圣诞树和圣诞帽可供购买。
在显眼的户外位置吸引消费者来到商店。
4.为您的促销活动创建节日促销展示架和易拉宝横幅。
5.为新老客户提供圣诞节和农历新年活动。
创建电子屏幕进行促销。
短信促销：通过向新老客户发送圣诞节和新年群组短信来促销节日促销。
6.活动准备
1.主题设置
设置活动主题，如“圣诞快乐，享美食”“喜迎新春”等向上。
日，XX餐厅与您同在”等
2、餐厅大堂一侧设置了“庆祝圣诞新年特色文化墙”，专门打造了一面名为““庆祝圣诞节”装置“迎新年”用这种特殊的方式来装饰酒店餐厅的节日气氛。
整个文化墙布满了雪花吊坠、圣诞老人雕像、金色花环、小星星等。
在文化墙上，顾客还可以写下对圣诞节的祝福和对元旦的期望。
热闹的文化氛围让大家在新的一年来临之际信心倍增。
7.新年特别活动
1.如果您添加“派红包”活动，您可以将红包作为礼券赠送给我们的商店。
2.抽奖环节准备
3.特色美食：
4.农历新年美食活动
5.开发‘新年套餐’’，满单订购可享受一定的折扣。
6.农历新年，每桌均可获赠一份餐厅特色小吃。
7.添加新年特色菜的名称，以强调节日气氛
8.文案
过年期间，西式餐厅、咖啡馆可以引入一些中国传统元素，中式茶餐厅、传统风格餐厅可以运用中国传统诗词文化推销自己有。
9.背景音乐
1.好玩
2.五子棋
3.小桃红
4.紫竹纹
5.花与月
6.花与青春
7.阿细舞月
8小霓裳
九、春节序曲
一、公司概况xx市“128”羊肉涮锅特色餐厅为XX号120号位于人民路。
从市中心出发，乘坐31路公交车，在市中心十字路口下车。
草原生羊肉店的名字在xx这样的内陆城市更是少见。
128于2001年12月在内蒙古草原“火锅之都”包头成立。
新颖的三味火锅、独特的五汤口味、八种火锅底料组合、优质的内蒙古特色鲜羊肉、浓郁的中华传统饮食文化和深厚的现代营销管理，使其一炮而红。
他突然闯入竞争激烈的火锅行业，成为一颗耀眼的餐饮明星。
内蒙古128餐饮有限公司，总部位于内蒙古包头，已在国家工商行政管理总局注册商标，并研发出三米火锅、羊肉加工新技术。
它。
获得两项国内专利。
2003年12月被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”。
香老楼人以高度的责任感和敬业精神，打造优质品牌，追求真诚发展，逐步形成特许经营、策划、培训、分销、管理、营销等专业化经营模式。
。
现已在全国发展了300多家加盟店和90多家区域总经销商。
并以不可阻挡的速度迅速席卷全国。
它正在扩大。
公司的目标是打造中国火锅行业第一品牌。
我们的服务原则是客户至上，在各方面实现100%的客户满意度。
自2001年创立以来，西安羊肉楼不断创新生产理念，在全国建立了300多家加盟连锁店。
公司在快速发展的过程中，保持了求实稳健的一贯作风，以求实创新的作风推动了公司整体面貌的提升，推动鲜辣磨楼连锁事业迈上了新的方向。
水位。
2.环境分析
1.宏观/微观环境分析
要了解羊肉涮锅，首先要了解羊肉的起源。
-涮锅。
羊肉火锅的传说始于元代。
当时，建立元朝的忽必烈率军南征。
行军途中，他突然想起家乡的一道菜肴——炖羊肉，就命令手下把羊肉宰了，生火。
厨师知道他脾气不好，就用飞刀切了十多块薄肉，放入沸水中搅了几下，等肉变色就拿走了。
将其放入碗中，撒上细盐。
忽必烈连吃几碗，上马，率军迎战，取得了胜利。
在准备庆祝活动时，忽必烈特意点了一块羊肉。
厨师赶紧过来说道：“这道菜还没有名字，请告诉我这位帅哥的名字。
”忽必烈微笑着回答：“我想就叫‘涮羊肉’吧！”从此，“羊肉涮锅”成为宫廷佳肴。
水煮羊肉需要精湛的刀工、薄而完美的肉块和美味的调料。
调料一般有芝麻酱、绍兴马格利酒、豆腐、红辣椒油、腌韭菜花、红烧虾油、特制酱油等。
用餐时，客人围坐在火炉旁，将羊肉加入到滚烫的汤中，再沾上调料，味道鲜美。
涮羊肉四季皆宜，尤其是冬季。
窗外大雪纷飞，天气寒冷，但窗内热气腾腾，几个朋友边吃边聊，却是另一番不祥的景象。
经过数百年的发展，羊肉涮锅已成为人们日常外出就餐的绝佳选择。
东来顺酒楼位于王府井大街东安市场附近，历史悠久。
这是一家以羊肉闻名的火锅店。
此外，北京、上海街头，羊肉涮锅店随处可见。
这足以说明羊肉涮锅在人们心中占有很高的地位。
在新乡这样的内陆城市，羊肉涮锅的吸引力很强，从人们对火锅店的热情就可以看出。
在新乡这样的内陆城市，人们接触的是草原副产品。
相比牛奶等在内地已经很受欢迎的产品，羊肉在公众心目中的吸引力更强。
研究表明，尤其是在冬天，人们非常喜欢饭后吃东西来取暖，火锅自然是他们的首选。
而羊肉、牛肉等温性保健食品也对人们的健康有益。
因此，xx当地的客观环境非常有利于新开的西安羊肉大厦分店开办羊肉涮锅店。
这是进入尚未流行的市场的绝佳机会。
2、竞争对手、机会与威胁分析（OT分析）
不仅在北京，而且在全国，东来顺羊肉火锅店是一家著名、历史最悠久的羊肉火锅店。
它由回族丁德山于1903年创建。
董来顺的煮羊肉方法几乎成了中国羊肉制作的典范。
1989年，该店的羊肉涮肉荣获商务部体系质量产品类金三角奖，1994年在第一届全国清真烹饪技术大赛中被认定为清真食品。
但是xx没有东来顺分店。
xx市历史悠久，规模最大的羊肉火锅店有“口福居”火锅店，主要位于新乡市人民路中心，总部设在北京。
成立于1998年，在xx市开设了四家分店，在xx市火锅行业影响力巨大，金庸在北京Gohuju总部品尝后大加赞赏。
商店里的铭文。
官方餐厅良好的食品品质得到了公众的好评。
此外，xx还拥有“老北京”火锅店、“草原”xx市。
并且有良好的声誉和影响力；
在如此激烈的市场竞争中，128如果没有一定的独特优势，很难在这样的竞争中生存下来。
西安羊肉馆充分认识到这一点，并逐渐发展出独特的羊肉涮锅制作方法。
这样，内蒙古羊肉就有了不一样的纯正味道。
128万亩的羊肉都是精挑细选，现宰加工切片，纯正新鲜。
在鲜羊屋，所有羊肉均精选一年以内的羊肉，经过脱酸、去筋、解毒等多道工序精制而成。
肉质鲜嫩，即使久煮也不会老化。
经常食用，可以补气补肾，滋阴壮阳，暖胃强身，尤其对患有疾病的人有功效。
第一家原创三味火锅成为全国连锁，占领了一定的市场，名声大噪。
店里提供的散味无需冲洗即可饮用，具有养肤、养目、理气、排除体内毒素的功效。
工人。
放出的孜然红汤色泽鲜红，辛辣爽口，回味顺滑悠长，能开胃健脾，具有除湿、祛风祛风、消除疲劳的功效，使其成为商品。
周末休闲活动的食物。
本品油而不腻，辣而不咸，久吃不腻。
人们在西安羊肉楼店体验到的不仅是美味的食物，还有周到全面的服务，让人们感觉像在家里吃饭一样舒适。
这些好的产品和好的服务是西安羊楼现在和未来的基础。
坚持视顾客如神，以顾客为中心真诚开展服务和业务，是一切必须遵循的经营原则的基础。
128在此过程中，邻近的竞争对手也推出了自己的新菜系、新食品和新饮食方式。
因此，128必须认识到这一点，长期坚持，始终走在市场竞争的最前沿。
3.4P分析
在企业的营销过程中，4P对这个过程的影响很大。
营销组合概念的4P是产品、价格、渠道和促销。
4P（产品、价格、渠道、促销）是营销过程中的可控因素，也是企业开展营销活动的主要手段，其具体运用形成了企业的营销策略。
这也将对公司未来的命运产生重大影响。
1.产品
火锅店128的主打产品无疑是火锅相关产品。
128的特色菜是热焖羊肉，这是西安羊肉店的特色菜，也是西安羊肉店应该主打的招牌菜。
另外，西安羊肉店的每道菜都必须以热羊肉为主。
这是西安羊肉店现在和未来必须坚持的方向。
二、价格（Price）
由于这家店的规模和消费习惯国内人数，门店面积128间，面积230平方米，客容量150平方米。
xx时，西安羊肉楼人均消费25元/人。
这个价格对于普通消费者来说是完全可以接受的。
因此，与其他大型卖场相比，西安羊肉楼显然具有价格优势。
西安羊肉餐厅应该利用这些优势，在不影响食品和服务质量的情况下，吸引更多的中低收入消费者。
Ⅲ3.位置
128is120位于新乡市人民路新乡市是新乡一条新建的繁华街道，客流量非常高，尤其是周末和晚上，这条路上的消费者非常多。
一些比较高档的住宅区非常接近128。
另外，xx年人民路的重要地理位置以及发达的周边交通环境，都给西安小羊大厦的经营带来了一定的优势。
建立企业文化，在公众中树立良好的声誉。
4．宣传
为了在短期内为公司树立良好的形象和坚实的基础，必须采取一定的宣传方式，帮助人们了解鲜羊楼。
开放对于企业提升至关重要。
公共关系是提高公司知名度的重要工具，尤其是在业务的早期阶段。
企业应将此作为营销计划的重点，并围绕其开展其他活动。
四．行动
书面文字不会给公司带来任何利益，只有实际行动才能给公司带来任何利益。
西安羊楼必须结合自身客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为公司下一步发展奠定基础。
具体可采取以下策略：
（1）经营初期，在市场、商场、社区等地设立临时或固定摊位。
（您还可以寻找合作伙伴或零售商。
）
(2)商店在附近张贴横幅并散发传单。
（三）建立一些大型组织，发行优惠卡。
消费可享受折扣。
（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日、生病时赠送小礼物。
（5）当新产品推出时，我们将免费赠送您一份小礼物。
（6）邀请当地名人或政府官员题词并合影。
(7)期间，当地正在举办素食文化活动，包括100人以上的聚会。
我们组织活动扩大素食食品和商店的影响。
（八）践行‘爱’和‘孝’。
假期活动，帮助孩子为父母送去健康；
【（9）参与健康、养生、美丽、健身相关公益活动；
【（10）合作假期联合当地媒体推出火锅讲座、火锅专栏、火锅菜谱等。
五、目标
公司在发展业务的同时，遵循“质量第一、至诚至上、业绩斐然、继往开来”、“精工细作”的企业精神。
“诚”二字是公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。
质量管理体系总部位于内蒙古包头市为了维护良好的信誉和形象，仙拉莫楼公司将原材料分销到全国连锁店，对大家实行一体化管理和服务。
