简单小炒菜谱大全做法
1、白菜炒肉丝：白菜3片，蘑菇小花10朵，水煎，肉片100克，红辣椒半个，葱适量，姜末1茶匙。蒜调料：酱油1汤匙，盐、味精适量。
将白菜洗净切碎，红辣椒去蒂和籽，洗净切块。
彻底冲洗蘑菇。
炒锅烧热油，放入葱、姜炒香，加入肉片翻炒至变色变白，加入酱油，待酱油沾满肉片后，加入白菜切片和红辣椒块。
，开大火，快速炒，不时搅拌。
当白菜变软时，加入蘑菇，加入味精和盐，搅拌均匀，最后撒上大蒜。
2、黄瓜炒肉块：肉块100克，黄瓜1根，葱、姜末适量。
调料：老抽1茶匙，水淀粉适量，盐、味精。
炒锅烧热油，放入葱、姜炒香，加入肉片炒软。
加入黄瓜片、盐和味精，炒至黄瓜碎。
将黄瓜切碎，与肉块、水和淀粉混合。
3、柠檬炒鸡块：鸡胸肉1块，柠檬半个，黄灯笼椒半个。
调料：水淀粉1汤匙，盐、糖、味精各适量。
将鸡胸肉切块，柠檬切片，灯笼椒去掉蒂和籽，洗净切块。
鸡块中加入水淀粉和少许糖拌匀，挤柠檬汁拌匀。
在煎锅中加热油，加入鸡肉直至煮熟。
将黄灯笼椒和柠檬片放入锅中，加入适量的盐、糖和味精炒匀，搅拌至灯笼椒变色辣椒不会变得有光泽。
日常菜谱大全做法日常菜谱做法推荐
一、番茄炒菜花材料：番茄（西红柿）2个，菜花250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11勺。做法：西红柿切4块，卷心菜切块。
加热烤箱并加入植物油。
当油温达到70%时，加入花椰菜，炒约2分钟。
加入西红柿，继续炒约4分钟。
2、花椒炒小白菜材料：小白菜1个，白糖4块，白糖1勺，胡椒粉5粒，盐少许，鸡精适量，白醋4到5勺。
。
辅料：香油几滴。
做法：将冰糖和白糖放入锅中，加少许水加热，使冰糖变成水。
将小卷心菜和辣椒洗净。
将洗净的小白菜切成楔形。
将辣椒切成圈。
锅中烧热少许油，关火，放入辣椒圈炒香，盛入盆中。
加入水、冰糖、白醋、盐、鸡精拌匀。
如果不够入味，可以再加点糖和白醋，再加一点鸡精，拌匀。
倒入小白菜，加入几滴香油，轻轻搅拌。
这道菜的糖醋用量比较大，整体菜品酸甜微咸。
三．豆茄子材料：茄子150克，青豆100克，干辣椒100克，干辣椒100克，蒜末，盐100克，白糖100克，白糖100克，100克鸡肉和烹饪。
油做法：茄子洗净切条。
将洗净的豆子切成段。
作品中倒入所需量的油，加热至50%热，加入茄子炒1分钟至熟，捞出备用。
将豆子放入锅中，用抹刀不断搅拌，煎约1分钟至熟，然后取出并丢弃。
另起一锅油，加入蒜末和干辣椒炒香。
倒入炸好的茄子和豆角，翻炒均匀。
加入盐、糖、味精、鸡粉炒香。
