自制披萨饼胚：详细步骤与材料准备指南

披萨饼胚怎么做

如何准备披萨面团：

准备材料：面粉、酵母。

1.准备好一切。

2.准备3克酵母。

3.将酵母加入牛奶或水中，搅拌均匀。

4.将溶解好的酵母水倒入面粉中。

5.倒入面粉，用筷子搅拌至没有液体，面粉变得蓬松。

6.将面团搅拌至变软，然后开始用手轻揉至盆变轻。
，面团轻了，然后我们把它放在温暖的地方发酵。

7.将面团剥皮，直至其内部结构变成蜂窝状。

8.发酵完成后，将面团按压至原来的大小。
然后放入盆中，放在阴凉处发酵10到15分钟。

9.揉好后将面团揉匀，以免切割时出现明显的蜂窝形状。
然后将其分成一个小面团。

10.用擀面杖将面团擀成适当大小的小块，中间薄一些，用叉子将所有的孔都戳出来，披萨面团就做好了。

11.现成的披萨面团的图片。

披萨饼胚的做法

圆顶蛋糕蛋糕

可供12人制作

常见的普通面包，即整粒到面粉，整粒到面粉；玉米淀粉可以按照4:1的比例与蛋糕粉混合。
如果你有无麸质面粉，这里只用130克麸质面粉和淀粉p>

玉米淀粉26克

酵母5克

白糖15克。

盐5克

黄油20克

热水200克

自制蛋糕撒法

盖上保鲜膜，煮至两倍大（这次温度为国内24度左右，1小时20分钟左右

发酵完毕，分成三份（这次我做的是每份214克），搓成圆球，盖上保鲜膜休息10分钟，烤箱预热到190度。

用擀面杖将发酵好的面团擀开，然后用叉子擀开（解压！！！😂；

放入烤箱中层，190度烤5到6分钟，将所有东西放回去煮，煮好后放手。

温馨提示

水不能一次加完

9寸披萨面团的制作方法

发酵水：将32P.30度热水加入8P.酵母粉中，搅拌均匀，等待10分钟形成小面团。
气泡分离

30P。
黄油加水融化

P.*D面粉、P.*200纯牛奶、P.2便士盐、P.*40糖、融化黄油、发酵水，搅拌成面粉

醒发。
：面团静置20分钟后，搅拌至光滑，放在温暖的地方发酵至两倍大，用手指刺破。
摊开并擀成25厘米大小，用盘子压住面团的边缘，用叉子扎很多孔，静置20分钟>用保鲜膜包好开心果。
、冷冻、和披萨一起解冻，该怎么办

提示

1.P.天气冷的时候。
作用是加速四寸九寸披萨面团的发酵。
生肉要用叉子扎几次，防止烹饪过程中膨胀变形。
根据自制烤箱温度和时间