做红烧肉技巧红烧肉的做法教程
1、主料：带皮猪肉约500克，干山楂5片，红糖1小块，葱3根。2、将肉切成麻将大小的块，放入锅中煮15分钟，捞出，用冷水冲洗干净，然后盛入盘中备用。
3.锅洗净，小火，锅内放入少许精油，然后在油中加入20克白糖，用勺子快速搅拌。
待糖溶解、变红、起泡时，加水50克，搅拌均匀，取汁盛入碗中备用。
4、锅中放入100克油，油温80%时加入肉。
同时加入50克洋葱和30克姜片，与肉一起搅拌。
一分钟后，将汁分批滴入碗中上色。
当肉变成金黄色时，加水盖过肉。
然后加入适量的精盐和红糖，红糖不要太多，白糖少许即可。
最后加入5个八角和一块桂皮，小火煮。
当肉变软的时候，这道香喷喷的红烧肉就做好了。
红烧肉怎么做
程序如下：1.清洁烧烤架并将整个装置浸入沸水中30秒。2.取出在水龙头下冲洗，待冷却后放入沸水锅中，倒入开水再次冲洗。
3.取出在水龙头下冲洗至冷却后放入沸水锅中再次沥干。
4.加入猪肉一起炒，提炼油脂，减少肥味。
5.将五花肉煎至两面微黄。
加入冰糖或红糖、草菇、黑酱油、生抽和盐。
将每块肉均匀地煎成褐色。
6.加入热水没过所有材料，大火煮沸，不盖锅，撇去浮沫。
加入姜片和红枣，用大火煮，然后转小火，保持40分钟至小时。
7.收汁的同时，大火收汁，煎。
8、直到酱汁浓稠，每个五花肉都沾满了草。
最简单红烧肉的做法红烧肉的做法教程
1.材料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6颗，草菇老抽30毫升，5个盐克、醋25克、韭菜10克、大蒜四瓣。2.五花肉洗净，整块放入沸水中焯30秒。
3、捞出在水龙头下冲洗至冷却，切成厚片放入沸水锅中焯30秒；再次取出放入水龙头中，待凉后放入开水锅中再次焯水30秒，取出沥干4.锅中加油，加入桂皮；冷油中加入香叶和八角，小火炒至五花肉香。
5.将五花肉炒至两面微黄。
加入冰糖或红糖、草菇酱油、生抽和盐；加入热开水淹没所有材料。
无需盖上锅盖，用大火煮沸，撇去浮沫。
7、加入姜片、红枣，大火煮沸，然后转小火，大火煮汁；煎至汁浓，将酱汁覆盖在每块五花肉上即可食用。
