披萨用什么面粉
烘烤披萨面团。
制作披萨面团时，一般最好将高筋面粉与低筋面粉混合来制作披萨饼皮。
高筋面粉吸水率高，蛋白质含量高，面筋更强，风味更饱满。
如果你觉得面团很难做，可以直接买米粉。
然而，如果你想要更正宗，味道更好，如果你这么担心的话。
建议直接使用中筋面粉。
制作披萨
首先，顾名思义，通用面粉几乎是通用的，并且会出现在大多数披萨面团食谱中。
中等的但有时会发现它的拉伸性不太好，容易撕裂。
西西里披萨配通用面粉；碗披萨它可以用来制作纽约披萨等。
中筋面粉一般超市都有卖，如果你觉得很难，很多家庭觉得做披萨面团比较方便，可以直接购买，不用浪费太多时间。
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第二种是面包粉，这是大多数人在家做披萨时的主要选择。
买起来比较便宜，脆脆可口。
因为它可以增加咀嚼感和风味。
面团。
由于面筋含量高，面包面团柔软且不易撕裂，尽管有时难以拉伸和成型。
买这种面包粉是因为这种面包比较常见。
在家里做披萨应该用什么面粉才对呀~需要注意些什么呢
面包粉您可以使用普通面粉和发酵粉，也可以购买并加工特殊的披萨面团。
