商用披萨配方
披萨的制作方法披萨烘焙原料/调料：大米：300克香肠：适量青椒：1个番茄：少许磨碎的奶酪：蛋黄酱适量；番茄酱：各2汤匙奶油：少许。制作方法：1.在手掌上涂一层黄油，将白米压成扁饼状。
2.加热平底锅，等待黄油融化。
将饭团煎至金黄色，备用。
3.青辣椒洗净，切成圆片，去掉籽，备用。
4.将蛋黄酱和番茄酱充分混合，铺在炒饭团上，将香肠和番茄切成小块，在上面撒上青辣椒和磨碎的奶酪，然后放在炉子上。
中火（170℃~180）℃烤10分钟。
红薯香肠披萨烘焙原料：饼皮：面筋粉100克；无盐黄油50克；盐1/8T；1个蛋黄1个中等大小的红薯1块香肠1/2青椒酱料1/2个：洋葱1/4个；辣椒酱1勺；2汤匙番茄酱。
红薯香肠披萨的制作方法酱汁的制作方法1.将洋葱切碎，烧热锅，加入洋葱，加热翻炒。
将切碎的洋葱炒软，加入辣椒油。
加入番茄酱；混合均匀并放在一边备用。
香肠去皮并切成薄片。
将红薯去皮并切成薄片。
制作披萨：1.仔细检查蛋糕糊。
在面粉中加盐。
将蛋黄打散，加水搅拌均匀。
将鸡蛋混合物加入面粉中。
加热直至黄油融化并加入面粉。
盖上瓶盖并用力上下摇晃。
摇动直至面粉混合在一起；用橡皮刮刀将面团刮到保鲜膜上。
用保鲜膜包裹面团并冷藏10分钟。
冷却后取出面团，用保鲜膜包好，用擀面杖擀成0.5厘米见方的片。
将面团放在披萨盘上，用力敲击两侧，去除多余的残留物。
13.用羊皮纸盖住面团。
铺上鹅卵石；将烤箱预热至160度，烘烤14分钟。
取出石头并烘烤5分钟。
趁热刷上蛋液。
均匀地涂上一层酱汁。
红薯片将香肠、青椒圈和红椒圈交替放在蛋糕底部。
撒上切碎的马苏里拉奶酪，以180度烘烤30分钟。
夏威夷披萨食谱和烘焙原料：饼干底料：7克干酵母；200克面筋粉100毫升水1/2茶匙盐1/4茶匙糖1/2茶匙橄榄油。
配料：番茄1个；番茄酱适量；少许盐菠萝罐头一盒（约100克）；火腿150克马苏里拉奶酪适量（根据个人口味）装饰用：雪一把豆芽几颗烘烤过程：1.温水融化10分钟至起泡。
面粉盐加入糖和橄榄油，揉成球。
2.盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大，大约需要1小时。
3.用手指将面团压扁，压成圆形，做成28CM的圆形饼底（我没有烤盘可以烤MEL的披萨，可以直接把罐子放在蛋糕罐或烤盘上）大烤盘，然后直接将蛋糕底压成圆形（无需使用模具）在蛋糕底部打小孔。
使用叉子，不要在边缘留下痕迹4将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，加少许盐，加入食物并搅拌。
添加到搅拌机中；在蛋糕底部涂上适量的番茄酱。
5.火腿切小块，菠萝切小块。
6、烤箱220，撒在蛋糕底部。
程度烤约20分钟。
中间一次约13-15分钟；上面撒上马苏里拉奶酪；等到奶酪融化变色7.为了美观，我在豆芽上撒了一小把雪~
披萨烤箱多少度烤多久
披萨烘烤温度和时间披萨烘烤温度和时间根据披萨的类型而有所不同。一般将烤箱温度调到160到220度就足够了，你可以观察到披萨的颜色变得很深。
烧着了就拿出来没问题！一般是8到15分钟左右！由于每个品牌的烤箱温度都不一样，我想大家还是要多加小心。
如何正确调整披萨烘烤时间和温度（1）如果用不同的烤箱烘烤同一份披萨半成品，所需的时间和设定温度也会有所不同。
一般果园窑加热空间大，时间效率高。
在链式烤箱中烘烤披萨时，设定的温度和时间可以参考出厂设置建议。
在多层烤箱中烘烤时，烘烤时间根据产品类型而有所不同。
(2)烘烤时间根据披萨的种类而有所不同。
例如，在果木窑中以超过400°的温度烘烤的意大利披萨可以在几十秒内准备好。
美式披萨通常需要在链式烤箱中烘烤4至5分钟。
大部分时间温度在230°左右，上下烤箱的温度可达300°，因此烘烤芝加哥深盘需要更长的时间。
比萨。
需要30分钟。
如何储存披萨：如需临时储存，可将披萨直接放入冰箱冷藏。
小时。
如需长期保存，建议用纸巾或保鲜膜盖住披萨，密封，然后存放在冰箱中。
否则，冰箱中的水分可能会渗入披萨中。
披萨在冰箱中保存的时间越长，它就越有可能变得潮湿和柔软，从而降低其质量和味道。
烤披萨硬的原因一：烘烤温度太低，烘烤时间太长。
（商业比萨店的烘烤时间调整为约6至7分钟。
）如果时间太长，水分就会蒸发，食物会变得很干。
原因二：如果面团质量（发酵程度）不足，面团中的面筋就不会膨胀，面团就会发死。
着色变得困难且干燥。
原因3：半成品披萨饼底（您购买的那种）通常在烘烤后冷冻或冷藏。
如果要做的话，最好在使用前先解冻，然后再用较高的温度烘烤。
烤箱烘烤效果较差。
我家里从来没有用过商用烤箱。
商用烤箱烤6寸披萨需要烤多久
商用烤箱，烤一片需要7分钟左右；履带式烤箱，烤一片需要5分钟左右；具体时间根据你设置的烤箱温度而定。
