急需自助餐的菜谱
1、主菜：蒸鸡腿、肉饼、红烧肉、蒸肉、狮子头、牛排、排骨、排骨、排骨、大排骨、大排骨、大排骨、宫保鸡丁、糖醋鸡块、红油鸡块、红烧鸡块、鸭条、鸭块、白灼鸡、鸡腿、鸡腿、鸡翅、鱼片、鲫鱼鲤鱼、腊肉、鸡丁、鹌鹑、猪蹄、牛肉、虾、辣子鸡、鱼丝、蒸鱼蛋、叉烧、河鳗、鱼锅、鸭肉、丸子、蹄子、鸭根、排骨。2、素食蔬菜：青菜、白菜、豆芽、黄瓜、菠菜、生菜、韭菜、卷心菜、豆类、豆腐菠菜、芥菜、丝瓜、卷心菜、大白菜、冬瓜、娃娃菜、凉瓜、南瓜、菠菜、生菜、萝卜丝、橄榄、芹菜和百合、胡椒和韭菜豆豆芽、菜花、泡菜粉丝、莲藕丝、蚕豆、炒菜、剑豆、黄白菜、塔青菜、叶花、豆腐皮、空心菜、土豆丝、素肠、黄瓜、茄子、豇豆、四青，菰米丝。
3、自助餐技巧：自助餐的目标是数量，以“性价比”为原则。
如何才能最大化投资回报？这里有几种方式：第一种是传统的吃法：按照菜品的价格从低到高，让自己的胃口逐渐适应。
拿起食物之前，先环视一下所有的菜肴，然后每道菜都拿起一点尝尝味道，然后再决定吃什么。
不要从面包或汤开始，尤其是加奶油的汤。
如果有汤，请在沙拉之后喝。
沙拉有助于消除肉的油腻。
选择酱汁时，最好选择柠檬汁，避免千岛酱。
自助餐中式热菜菜谱大全好吃
自助餐是目前世界上流行的一种非正式的西式宴会。
在各大商务餐中很受欢迎。
那么你知道自助餐的中式热菜菜谱有哪些吗？下面就和小编一起来看看吧。
材料
洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意大利面酱（或直接用番茄酱）、香油或橄榄油橄榄油
做法
1.炒洋葱，加入牛肉末炒熟，然后加入青椒丁，炒时加2汤匙水煮熟后，加入面酱或番茄酱，小火煮香。
2、面条加水煮开，捞出用凉水泡一下，防止粘连。
3、将面条与芝麻油或橄榄油拌匀，再加入1中调好的酱汁，一道中意混合风味的香喷喷的冷面就完成了。
材料
馄饨皮、西葫芦、盐、鸡精、虾油
做法
1.西葫芦去籽，擦丝切成细条，加少许盐，挤干水分，挤干，根据口味加少许虾油、鸡精、盐少许，拌匀，制成馅料。
2、因为之前加了一些盐，所以虽然水已经倒掉了，但是还是有一点盐。
现在坐上蒸笼，放入足够的水，准备一个大盘子，放上一层馄饨皮和一层馅料，一共两层馅料和三层馄饨皮。
放入蒸锅，大火蒸十分钟。
小贴士
馅料可以根据自己的口味来准备，但尽量用含水量较少的蔬菜。
如果水较多，一定要在混合馅料之前除去多余的水。
材料
中筋面粉200克，全麦面粉20克，开水80㏄，冷水40㏄，鸡蛋4个，盐少许，1个/2碗葱花
做法
1、中筋面粉和全麦面粉混合均匀，倒入热水，快速用筷子擀成团薄片。
2.加入冷水搅拌，用手揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。
3、取出面团，揉匀，切成4等份，每份擀成薄饼。
4.锅里抹一层油，放入饼皮煎至熟，捞出备用。
5、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀，倒入锅中煎至7分钟熟，盖上熟饼皮稍煎，最后翻。
只需将面团卷起来即可。
材料
材料：牛腩块150克，盐、胡椒、生粉、鸡蛋浸湿，生菜80克，切方块，香葱5克，黄油制成的黑胡椒酱，黑胡椒葱、酱油5克、白糖3克、鲜鸡汤粉10克。
做法
1、将牛肉块、黑胡椒酱、酱油、糖、鲜鸡精粉放入锅中炒香；
2、玉米炒熟，淀粉加水拌匀，放入锅中勾芡；
3、牛肉出锅后，放在卷心生菜上并用细香葱装饰。
材料
洋葱、牛肉、酒、生抽、糖、生粉、鸡粉、半个蛋黄、香油
做法
1、牛肉切块，用料酒、生抽、糖、生粉、鸡粉、半个蛋黄稍腌一下。
2.然后红锅烧热油，将牛肉焯水1分钟捞出。
3、加入油，将洋葱炒香，加入牛柳，最后加入少量料酒和香油。
成分
材料A：1/2罐、水管通心粉1/2包、材料B：1/3杯、胡萝卜丁1/4杯、青椒丁1/44杯、牛奶1和1/2汤匙粉
做法
(1)锅中加水煮滚，加入通心粉煮至熟。
您可以参考外包装上的说明，按照标注的时间进行烹饪。
为了避免粘在锅底，记得经常搅拌，等到煮到你喜欢的程度后，取出并沥干。
(2)另备材料B，打开鱼露罐备用。
