清爽鸡蛋柿子汤的做法
主料：西红柿2个；3个鸡蛋，盐水煮鸡饭和辣椒酱步骤：1.将鸡蛋分开放入碗中，搅拌直至蛋黄起泡沫。2.将西红柿洗净，加少许盐，洗去皮上的农药，然后将西红柿切块。
3.将辣椒洗净，切成小块。
4、当油温达到70-80%时，将西红柿倒入锅中，搅拌至出汁。
5.加入适量水和盐，中火煮沸。
6.将蛋液倒入锅中，加入适量的盐和少许煮好的鸡米，继续加热3分钟。
7、撒上辣椒酱，就完成了。
清汤鸡蛋柿子汤的做法
清鸡蛋柿子汤的做法如下：材料：-鸡蛋2个-柿子1个-清汤适量-盐适量步骤：1、鸡蛋打入碗中，用筷子敲碎。2.柿子去皮，去蒂，切成小块。
3、将清汤倒入锅中，烧开后加入柿子块煮。
4、将打散的鸡蛋慢慢加入到煮好的柿子汤中，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋看起来丝滑。
5.继续煮一段时间，直到蛋块完全煮熟。
6.最后根据口味加入适量的盐。
温馨提示：清鸡蛋柿子汤中的盐量可以根据个人口味调整。
鸡蛋柿子汤怎么做
1.先准备好西红柿，去皮，切块，放入小碗中备用。2.葱、姜末切碎备用。
3.将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。
4.在另一个小碗中加入淀粉或玉米淀粉，用清水浸泡备用。
5、将干净的锅放在炉子上，烧热至锅底无水，倒入花生油。
当油50%热时，加入葱花和姜末，炒香。
倒入西红柿。
此时不要用铲子搅拌。
最好是转锅！防止西红柿破裂！6.当西红柿6到7成熟时，加水。
7、锅烧开后，将打好的蛋液慢慢倒入长流水中。
锅再次烧开后，加入适量湿淀粉或生粉勾芡汤汁。
加入适量盐、香油、香菜叶即可食用。
