你们家乡的酒席最后一道菜是什么？
我们家是农村人，所以我给你讲讲我家乡的规矩。以前我们村里有一个规矩，无论是结婚还是办酒席，前一天晚上要吃一餐、二餐、三餐。
早上一顿，中午主餐。
过去的宴会有点奢侈浪费，但我觉得里面充满了现代宴会所缺乏的礼仪。
此前，宴会基本分为三个阶段。
1、宴会开始前，总管家（这里指接待员）要为每桌分配座位和同伴。
当然，最重要的还是问候。
主宾小时候，我忘记给主宾安排座位，所以我就学着当场“乌鸦”。
结果，主办方不得不找一位知名人士。
事后，村民们议论了一会儿，家族向主宾道歉。
也许有人难以置信，但我想这就是乡村礼仪精神。
不过，现在“座位”这件事已经变得很冷漠了，估计以后不会再出现这样的事情了。
座位已经摆好，食物开始上桌。
以前，不管你多么疼爱小孩子，如果筷子不动，大人就会控制住。
现在情况已不再如此。
食物一送来，我们就被告知我们的孩子没有接受教育，但现在情况已不再如此。
简直就是“热闹”。
2.上菜后什么时候上汤？这就要看今天的主宾了。
主宾说：“今天就在这里吃饭吧”，主人的家人就安排上汤了。
以前，人们时间充裕，聚会时都会握紧拳头，再加上有亲戚住在不远的乡下，所以聚会时，有的人会在昏暗的气氛中喝酒。
我迫不及待地想出去玩一会儿，直到他们回来，却没有汤。
我觉得拳击是宴会的精髓，但是现在很多人不知道怎么打，真的没有意义。
还有，现在的宴会就像流水线作业，完全没有文化意义，我也不喜欢在城里参加宴会了。
酒会上，主人和主厨给大家敬酒，不分年龄、性别，但不喝酒的人可以放心算了。
3、宴会结束时，鸡肉、肘子、鱼三大菜摆在中间，不上肉就等于没吃。
我记得有一次我去参加一个聚会，最后大家都离开了。
没有什么问题。
请直接与主办方联系。
他们走后，猪肉馅就没有上桌了，但我碰巧遇到一些严肃的人说他们中午没有吃饭。
包子、饺子馆上菜后，人们咬两口就走。
我想村上先生会讲这个的！我们来谈谈最后一道菜，清酒和鸡蛋汤。
这道菜一上来，就意味着宴会结束了。
我记得。
我们村好像以前红白赛事都是三顿饭，白赛事则是几菜几菜。
后来村长在一次商务活动中当着全村人的面宣布了这项改革，这确实是一项很好的改革。
我的家乡在农村，农村人聚会三四天，最多两天是常事。
处理这个问题更加乏味和耗时。
目前有专门做宴会的一站式服务，你提前定好价格，然后按照这个价格给你提供食物。
服务团队。
这样准备的时间就少了，时间也比较短，一天4餐。
在宴会上，我们不太注意最后一道菜。
提前决定要做什么，写下菜单，然后将其贴在墙上。
婚礼和婚宴通常需要至少20道菜，从冷菜到热菜，有时还包括鸡肉、鱼和排骨。
婚宴的最后一道菜是饺子和面条，但白宴的最后一道菜通常是肉丸和煮鸡蛋，我认为这意味着结束了。
事实上，无论是婚礼还是宴会，食物都不吃，一切都浪费了。
大家都告诉我，这是浪费钱，应该改变这种现象，但轮到我的时候，我却这么做了，因为我害怕被说小气，或者让别人笑话。
事情就这样过去了。
到现在为止，每个家庭都是这样。
确实，改变坏习惯并不容易。
如果以我家乡的婚宴为例，最后一道菜就是肉丸子，娘娘腔肉丸子。
1、肉丸结束好奇心宴会上，一道道菜肴上桌，大家都在焦急地等待着下一道菜肴。
“哦，鱼来了！”“哦，我喜欢红烧肉，我们等下一道菜吧！”于是，所有的菜都陆续上桌了。
四喜肉丸一上来，大家终于放心地开始吃了起来。
现在，不用等了，这是最后一道菜了。
肉丸与“结束”同音。
肉丸一上来，大家都开始欣赏这宴席食物的品质。
2、六十六只爪子，爪子圆润、听话、可爱，寓意吉祥、吉祥、长寿，是美丽的象征。
虽然它看起来很简单，由单一材料组成，但制作过程需要时间和耐心，因为它包含许多辅助材料。
就像人生一样，有起有落，但一切都包裹在其中。
如果用熟练的手去揉捏或者把玩，就会听到“滋滋”的声音。
香气一下子就传遍了整个盘子。
我们爱家乡的俏皮肉丸，来吧，来碗吧！让我也成为你们欢乐的一部分吧！我的家乡是四川省广安市的一个小乡村，随着岁月的流逝，宴席菜品越来越丰富，但有些东西却始终如一。
一些。
比如下面这道菜，四川话叫烧肉。
将五花肉切成两半，防止其破裂，然后将自制的甜调料放在中间。
调料通常与花生、核桃粒、大米、黄豆等一起炒，然后与糖混合，制成粉末。
肉下面，用糯米做底。
最后放入蒸锅中，用柴火蒸2至3小时。
当它从锅里出来时，再撒上一勺糖。
五花肉肥而不腻，甜而不酸，五花肉的油浸入糯米底中，使之成为一道色泽深、肉嫩、甜度完美平衡的菜肴。
对于许多离开家乡参加家乡盛大宴会的工人来说，这也是美好的回忆。
如果烤肉是你的重头戏，那么这道红烧肉就是必点的经典菜肴。
无论宴会规模大小，都永远不会缺少它的身影。
农村宴席上的红烧肉很少含有瘦肉，基本上都是脂肪较多的肉。
因为是用油炸的，所以色香味美。
炸好的肉放在泡菜上面。
乡村宴的所有酱菜都是自制的。
味道和酒店的不一样，但是更吸引人，更有味道。
将包装好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸3至4小时。
肉质细嫩，一筷子就化了，猪皮也软软的，味道鲜美，抵消了油腻。
红烧肉已成为许多老年人和农民工的爱好，泡菜已成为年轻人和孩子的美味佳肴。
比如，我不太喜欢吃肥肉，但我喜欢把猪皮和肥肉分开，把猪皮切成小块，蒸几个小时，然后吃咸菜，我喜欢。
它非常柔软和新鲜。
与猪皮和米饭混合在一起非常美味。
严格来说，冬宴的最后一道菜并不是上面提到的两大荤菜。
简单的蔬菜和豆腐汤。
冬天，食物冷得很快，但宴会有16道凉菜、2道炒菜、8至10道主菜。
上菜的过程很快，但吃宴席的时间却有点落后于寒冷的冬季节奏。
于是，最后，主人把滚烫的蔬菜和豆腐汤端到了每桌。
低油低盐，是豆腐和蔬菜的天然融合，一口就能暖胃暖心，是结束聚会的完美方式。
我的家乡在河北省的农村，宴会上的最后一道菜是“引红”，预示着邻里之间的和谐、甜蜜、紧密团结、绵绵不绝。
片状的山药丝甜甜的，吃起来大家都觉得幸福。
在我们农村，婚礼非常隆重，通常持续三天。
第一天，当地人和邻居很喜欢吃大锅菜，大家都爱吃。
在干柴火上慢慢地煮。
唯一的成分是猪肉和白米饭。
虽然是简单的调味品，但是香气非常好，任何人都可以吃一两杯。
第二天，全村人都来吃饭。
无论哪家来吃的多，都是同样的大锅菜，桌上还加了二锅头这种常见的白酒。
我们一边喝酒一边聊天，场面十分热闹。
第三天是最忙碌的一天。
全村的男女老少、邻村的朋友、远方的亲朋好友齐聚一堂，每桌8人，一般50至60人。
桌子会聚集起来。
场面十分热闹。
尤其是午宴，有鱼、肘子、鸡块、海鲜、螃蟹等。
炒菜+凉菜，还有高档清酒、啤酒、饮料。
通常有24个菜，桌子都满了。
最后一道菜是“山药丝”。
这意味着食物已经准备好了，所以大家要慢慢吃。
我们吃着美味的食物，捡着纠结的山药，喝着香喷喷的白酒，有说有笑，高兴极了。
主人一家也来敬酒，大家其乐融融，玩得很开心。
伊拉烤鸭（烤鸭）！食物独特又美味，特别是狗街的烤鸭。
近年来，已享誉全国。
伊拉烤鸭采用精湛的传统工艺制成。
首先，将鸭子的“汁”吸干净后，在左翅下方割一个小洞，取出内脏、食道、食物袋，拔出鸭子的舌头，剪掉脚底。
于关节骨处。
加入调味料，将空气吹入鸭皮和肉中，用蜂蜜加水稀释，双手沾上蜂蜜水在鸭身上揉搓（全身揉匀，可改善火色）燃烧后会稳定），然后用铁丝钩挂在通风良好的地方晾干。
烤鸭放入烤箱后，挂在烤箱内壁上慢慢烤。
烤过程中，以松毛节为燃料，待烟散尽后，及时将鸭身翻面，在表面涂抹蜂蜜水、猪油和鸭油。
这样烤出来的鸭子，皮黄酥脆，肉质细嫩香甜，松脂味香醇。
因为我们用的是嫩鸭，所以烤的时候骨头又脆又嫩。
配上葱、甜面酱，或用胡椒、盐调味，风味独特，适合宴会、休闲餐。
我们的家乡在神秘的湘西，我们是一个少数民族——苗族。
按照我们的习俗，婚礼或喜宴的最后一道菜应该是炖猪肉，这是黑猪高西的秘方。
以前这里叫荒地，所以1998年毕业找工作的时候，我记得在北京遇到一个人问我：“你是湘西人吗？”听说庄西还吃生肉，是真的吗？我感到非常尴尬和不知所措。
科扎伊贫穷落后，但他已经很多年没有吃过生肉了。
但由于贫困，只要宴席上有肉吃，就在亲朋好友中备受推崇，随后小西黑猪炖肉就发展成为许多典型的地方菜肴。
制作方法如下：材料：正生黑猪肚0.5斤，白糖2尾，姜片，酱油，八角，盐，料酒，植物油，白胡椒粉。
步骤：1：将五花肉和料酒放入锅中，用冷水拌匀，煮沸，捞出，用热水洗净，切成1.5厘米的方块。
2：炒锅中加入色拉油，搅拌。
-小火煎至油成熟7-8度，然后加入糖煎至棕色并起泡。
,3：加入五花肉，中火翻炒7-8次，加入姜片，再翻炒5-8次，加入热水翻炒均匀。
、八角、白胡椒粉大火烧开后加入适量盐，然后改中火煮50分钟。
4：当肉变软有嚼劲时，用大火将汤汁收干，装盘。
工艺要点：1）将五花肉放入冷水中煮至熟，但不要煮过头。
2）五花肉本身就有油，所以加适量的色拉油。
3）用小火搅拌，不要用大火，以免糖烧焦。
肉的颜色应该是红润的好，否则颜色会苍白，去掉太多还会变黑，所以最好适量使用。
制法特点：香气四溢、色泽好、质地柔软、糯而醇厚。
也就是说，湘西黑猪秘制炖肉是湘西宴席上的一道特色菜肴，食材易得。
它的制作方法很简单，大约可以做3杯米饭，所以这是一个你可以在家里轻松制作的食谱。
哈哈哈，我的家乡在重庆农村，婚礼和葬礼经常在四川和重庆农村举行。
当然，现在的情况与我们小时候有很大不同。
吃正宗的传统dum。
.因为四川盆地很大，各地农村坝的座位都不一样，不一定是绝对正宗的九碗或八大碗。
我农村老家粑粑宴必备的菜品有脆炸肉、蒸红烧肉、蒸五花肉、蒸鸡、蒸鸭、蒸糯米、虾汤、荤素菜各2道。
炒猪肉或肉片、炒蔬菜1份、汤1份等。
最后大张旗鼓的荤菜是炒双锅肉。
这道火锅肉用的是猪后腿肉，而不是四川火锅肉中常用的第三块肉，而且厚实，瘦肉也不少，吃起来很饱。
它是用咸菜（大头菜、卷心菜、萝卜干）炒猪屁股，咸味浓郁，与米饭很相配。
男女老少都爱吃。
在城里生活久了，对这道叫“炒屁股干菜”的菜却无法免疫！这个问题取决于你所在的地方、不同的风俗习惯和不同的侧重点。
第一道菜也叫“喜菜”，最后一道菜也叫“送行菜”，让客人知道今天宴会的菜品都已经准备好了。
宾客名单已满，您可以离开了。
这里的宴会常常以汤结束，但为什么这个汤叫鸡蛋汤呢？有一种理论认为饭后喝汤可以促进消化，另一种理论认为鸡蛋汤意味着它直接来自鸡蛋。
它被称为“请从鸡蛋汤中出来”。
这逐渐成为一种习惯，因为顾客看到这汤就知道他们必须出来。
下面介绍一下各地区的最后一道菜肴，又称“送别菜”1.河南——鸡蛋汤。
在河南，最后一道菜基本上类似于一道名菜，叫“鸡蛋汤”。
河南的小吃“麻辣汤”的不同之处在于它含有蛋花，主要是因为以前不聪明的孩子看到了这道菜。
会同严无忌大喝道：“滚出蛋汤！滚出蛋汤！”同音发音就是吃下去就得出来。
2.东北-红薯瞳“红薯瞳”是东北地区著名的甜点。
这道菜一上来，今天的烹饪就结束了。
3.福建——甜汤在南方一些省份，宴席开始和结束时都会喝“甜汤”。
宴会结束。
最后，象征着美好甜蜜的“甜汤”也出现了，大家都含蓄地明白，今天的菜就完成了。
一盘红烧肉周围放上切好的馒头和面条是很常见的。
这实际上是客人要求的主食。
5.广东——红烧肉其实就是告诉大家最后一道菜的意思。
另一个目的是一起吃肉。
你的家乡有什么不一样的地方吗？
