海鲜蘑菇汤的做法
做起来很简单，不用汤，所以用小火煮主汤就能带出味道，尤其是海鲜和蘑菇的味道。
生蚝蘑菇汤有哪些详细的做法分享？
牡蛎蘑菇汤是一道营养美味的汤，融合了牡蛎的海鲜风味和蘑菇的鲜味。非常适合冬天当零食或暖汤。
下面是平菇汤的详细配方：【材料准备】新鲜生蚝：500克新鲜蘑菇：150克姜片：葱几片：料酒适量：1汤匙盐：鸡精或味精适量：少许白胡椒粉：少许淀粉：1小勺（勾芡用）水：适量香菜：少许（装饰用，可选）【步骤】准备食材：新鲜生蚝去壳，去除污垢和沙子，用刀打开生蚝壳，取出蚝肉，留下一半。
牡蛎壳用于涂层。
将新鲜蘑菇清洗干净，切成片备用。
姜切碎，葱切碎。
焯水：将蚝肉放入沸水中，加几片生姜和一汤匙料酒，快速焯水去腥，焯水后立即捞出，用冷水冲洗干净，沥干。
准备汤底：锅中加入所需量的水，加入剩余的姜片，用大火煮沸，然后转小火煮约10分钟，让姜味充分渗透到汤中。
汤。
将主料加入汤中：将焯好的蚝肉和蘑菇片加入汤中，继续煮约5分钟，让蚝和蘑菇的鲜味融入汤中。
调料：加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味。
注意菜不要太咸。
勾芡：将一小勺淀粉和少量水混合均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤稍微勾芡。
从锅和盘子中取出：将准备好的平菇汤倒入预留的牡蛎壳中，撒上切碎的葱，如果需要，可以添加一点香菜装饰。
食用：这是一道美味的牡蛎蘑菇汤，可以在晚餐前享用，也可以在冬天作为暖汤。
【小贴士】选择新鲜的生蚝，这样汤的味道会更好。
焯水时加入料酒和姜片，可以去除腥味，提味。
汤不要用大火煮，以免破坏生蚝细腻柔软的口感。
将汤分成小份，分几次浓稠，这样就不会一次添加太多淀粉，汤也不会变得太浓。
根据自己的口味调整调味料的用量，让汤更美味。
这道简单的牡蛎蘑菇汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高，适合各阶层人群。
无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都是不错的选择。
在家自制海鲜香菇疙瘩汤的做法
1、原料：鲜虾6只，番茄半个，玉米粒50克，鲜香菇2个，菜籽1粒，面粉40克，油1汤匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，料酒1克胡椒片、1根葱、10克。2、挑选新鲜虾后，去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线，去掉壳，切成小块。
3、将处理好的鲜虾片放入碗中，加入面条和料酒拌匀，腌制10分钟左右。
4.西红柿洗净，去皮切小块，去蒂切块，蒜沥干。
将洋葱洗净，切成葱段。
5、将面粉倒入小碗中，加入适量的水，用手搅拌均匀，形成面团。
6、种子去掉根部，叶子下面洗净，放入沸水中焯一下，捞出，晾凉后切成小块。
7.汤锅中倒入油，加热至70%热，加入蒜末和西红柿丁炒香。
8.烧开适量的水，加入虾、玉米粒、鲜蘑菇和汤团煮至熟。
9.加盐调味，出锅前加入菜籽，撒上葱花即可关火。
