冬天都有什么蔬菜啊？
1.卷心菜
卷心菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。
卷心菜还含有钼、锰等其他微量元素，是人体产生酶、激素等活性成分的必需原料。
它可以促进人体物质的新陈代谢，对儿童的生长发育非常有益。
其大量的维生素C可以提高人体的抗癌能力。
2.大白菜
中医认为，大白菜养胃和心，味苦微寒，有健胃作用。
大白菜含有丰富的维生素C和钙以及铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。
还有白菜，即带白菜的卷心菜，味苦微淡。
可强心补肾，健脾胃，止痛，促进胃、十二指肠溃疡愈合。
3.豆芽
黄豆、绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的营养微量元素。
豆类发芽后，不仅保留了原有的物质，而且维生素含量也增加，有助于消除疲劳。
豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。
4.花椰菜
含有丰富的维生素。
每200克新鲜花椰菜可提供每日维生素A需要量的75%。
多于。
其维生素C含量更为明显，达到每100克80毫克，比普通大白菜、豆芽高出三到四倍，是柑橘类水果的两倍。
5.沙拉
沙拉肉质细嫩，适合生吃、热吃、炒吃。
秋季经常食用生菜，可以增加胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。
生菜中所含的钾是钠的27倍，生菜中所含的维生素有助于促进尿液排泄、维持水分平衡，对高血压、心脏病患者大有裨益。
生菜含碘量较高，对人体基础代谢和身体发育有积极作用。
生菜叶比生菜茎更有营养。
沙拉食品中含有的氟化物可能参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。
另外，秋季咳嗽的人可以多吃生菜叶来缓解咳嗽。
6.芹菜
中医认为，芹菜性凉，疏肝健胃，味甘无毒，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。
能刺激中枢神经，多食，促进胃液分泌，增进食欲，有祛痰作用。
芹菜可以和干香菜、肉丝等一起炒。
它具有明亮的颜色和气味。
参考来源：人民网——这十种蔬菜最适合冬天
冬天适合吃的16种蔬菜
16种适合冬季的蔬菜：白萝卜、胡萝卜、芹菜、大白菜、卷心菜、生菜、豌豆、菊花、冬笋、油籽、芥菜、菠菜、菜花、山药、土豆、生菜。
例如，白萝卜是最重要的根类蔬菜，也是十字花科的二年生植物。
生长期50天左右，一般地区一年可栽植两次。
白萝卜要求光照充足，光合作用旺盛，物质积累量大，肉质根扩张快，产量高。
白萝卜的生长条件
1温度：白萝卜为半耐寒蔬菜，喜温和凉爽、高温的气候。
不同之处。
种子在2~3℃即可发芽，发芽适温为20~25℃。
苗期可耐25℃左右的高温和~2~3℃的短期低温。
叶片生长适宜温度为15~20℃。
肉质根膨大最适土壤温度为13~18℃。
2湿度：白萝卜虽然根深，但叶子较大，不能耐旱，湿度应在8%～90%。
土壤水分过多、空气不足，影响肉质根的吸收和膨大，表皮也粗糙。
供水不均匀也容易造成肉质根部开裂。
