红烧肉土豆的做法最正宗的做法
准备材料：红烧肉、土豆、酱油、糖、盐
1.五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块，等水烧开煮约3分钟。
取出并放在容器中放在一边。
2.将土豆去皮，切成块。
3准备必要的材料
4.将鲜味酱油和黑酱油放入容器中搅拌均匀
5.加热锅，加入油。
加入冰糖并搅拌均匀。
大火炒至糖融化、变黄、起泡。
6.快速加入熟肉翻炒，以免烧锅。
7加入准备好的老抽和鲜味酱油，炒至变色，然后加入加入老米。
8加入葱、姜、干红辣椒。
9.添加足够的水以覆盖。
煮沸后，关小火，打开盖子，检查水位，如果水位不足，请添加沸水。
10.肉8熟后，加入切好的土豆块，搅拌均匀，加入适量的盐。
确保干锅不缺水，用铲子将土豆块倒入热水，轻松断开，这表明菜快完成了。
11.加入切碎的蒜瓣，搅拌，关火即可食用
p>红烧肉土豆的做法
1.材料：五花肉2斤，土豆3个，葱适量，姜片适量，八角2颗。2.五花肉洗净，切成大块。
加入冷水，大火煮沸，撇去浮沫，煮5分钟。
洗净后，刮去皮肤上残留的毛发，切成合适大小的小块。
将土豆切成方块并加入水中。
3.将五花肉放入锅中，用中火煮至肉呈金黄色并释放脂肪。
丢弃脂肪，可用于煎炸。
将火调至中火，加入少量砂糖。
将肉煎至砂糖逐渐融化。
加入炖好的酱油炒至光滑，然后加入生抽。
添加八角茴香（如果你喜欢八角茴香的味道，可以添加月桂叶或香草）。
加入葱（葱的白色部分）和姜片，炒匀，然后将开水倒在肉上。
此时可以转入高压锅中煮10分钟或放入砂锅中煮一个小时。
（我个人觉得这样肉更好吃）。
如果用炒锅烹饪，请将肉煮至变软，加入土豆，再煮二十分钟。
加入适量的盐调味，然后用大火将汁液蒸发。
（酱汁结成的时候不要煎，以免拉好的猪肉和土豆散开。
转动锅柄，让每块肉都沾上酱汁）。
