川菜经典：鱼香肉丝正宗做法与郫县豆瓣酱的完美搭配

发布时间: 2024-12-15 17:03:04 作者: 创始人

鱼香肉丝用香其酱好不

香七鱼拉肉是一道很常见的川菜。
准备正宗鱼拉肉所需的酱汁是郫县豆瓣酱。
郫县豆瓣酱既有红油味，又有咸味。
加入郫县豆瓣酱不仅可以给菜肴上色，还可以用来调味。
制作鱼肉丝需要的食材有猪肉、蘑菇丝、胡萝卜丝、青椒丝。

做鱼香肉丝用一种什么酱

辅料：四川香料。
主要原料是川香料等调味料，味道厚重悠长，味道浓郁，回味无穷。
相传，它的灵感源自辣椒碎肉这道老菜，是民国时期一位四川厨师创制的。