揭秘北京经典家常菜:100道传统美味佳肴大盘点

求个种菜单上炒菜名字!

火腿炒辣椒、炒菜白菜、牛肉炒青椒、柿子炒菜花西兰花、炒时菜、黄白蛋炒菜花、炖茄子、鱼香茄子、糖醋里脊、宫保-鸡肉、虾米冬瓜、蒜蓉西兰花、蚝油牛肉、醋白菜、炸肉丁酱料、虎皮青椒、炒青豆、炒腰花、麻婆豆腐、花椒牛柳、苦瓜煎蛋、可乐鸡翅、炒苦瓜、三碎、腰果、芹菜百合、小茴香、炒洋葱鸡蛋、西红柿炒鸡蛋

传统北京菜,你能报上几个菜名?

·炸嫩肉片·烤肉方块·炸猪肝卷·番茄鱼片·粘肘子·酸辣卷·烤肉·琉璃丸·脆芹肉卷·锅包肉·肉罐子·嫩里脊·烤羊里脊·烤羊肉·肉段烤羊肉·葱包牛肉·蒜蓉牛肉·炸干丸子·京酱肉碎·香煎排骨·酱炸肉条·松子红烧肉·五香啤酒片·炸肉卷·甜甜圈酸肉丝·凉拌菜·梨肾花·带皮凉粉水晶·四喜肉·红烧肉-粉丝·沙焖羊肉·红烧羊肉条·炒三豆·烤牛肉条·红烧牛肉·姜丝肉·糖醋排骨·烧子卷·樱桃肉·猪肉粘·脆皮肠·肾丝肉馅·宫保腰花·脆皮炸肉·脆皮肉丝·香辣肉碎·炸心口·水煮三片·滑里脊·糕点·白切羊肉·葱色炒羊肉·牛肉酱·炖牛舌·肉碎鱼香肉丝·酱肉块·白肉片·砂锅狮子头·烤肉·肉菜红烧肉·炸丸子·全家福·串烧里脊肉·炸桂花牛肉·锅#里脊肉·炒双香菜条·肝尖片·北京烤肉·他像蜂蜜·羊肝排·烤羊肉·羊肉配头砂锅·凉拌牛肉·米饭碎牛肉·辣丁牛肉·酱肘子·炸肉片·红糯米块·炸猪肝·番茄里脊肉·糖醋肉丸·羊乳酪炒羊肉·实例·红烧排骨2.鱼-----------------------------------------------------------------------------------·糖醋鱼和拼盘·烤鹿蓉园鱼·炭化炸鱼条·炸捞鱼片·锅银鱼·银鱼桂花·蒸凤尾鱼·水煮鳗鱼·炸鳗鱼丸·淡汁鳗鱼·鳗鱼芝麻·软鳗酱·炸鳗鱼·软鳗膏·龟珊瑚鳗·爪子烤鲽鱼·甲鱼·双叶糕·葱烤三文鱼·煎鱿鱼·特级干蒸鱼·油炸鱼卷·单鱼豆腐·水煮西施奶·炸白鱼丁·酸辣鱼肉片·炸鱼条·象眼吐司·鱼脆皮五香·西洋菜鱼·炸煮带鱼·炸带鱼片·糯米炸鱼·番茄鱼·炸鱼·鸡汤鱼卷·三白·五香熏鱼·水煮鲤鱼·干-烤鲤鱼·煎鱼·嫩鱼粉丝·酱活鱼·清蒸红鱼·香辣粉皮鱼·天津清蒸鱼·蒸鲤鱼·环鲤鱼·鸡蛋鱼·家常水煮黄蘑菇·黄松鼠菇·鱼片炸鱼·炸鱼·炸鱼片·脆皮黄酥鸡·干炸黄红鱼·八宝橘鱼盒·荷花鱼碎·活龙船鱼·浮鱼片汤·干炸鱼·醋辣椒桂鱼·脆皮桂花鱼·鱼火腿·白鱼丁·脆皮糖醋鱼·三鳜鱼·宫门鱼·人参鳜鱼·水煮鳜鱼·炸鱿鱼卷·荔枝鱿鱼·水煮酸鱿鱼·活干腌鲤鱼·脆皮小鲫鱼·袋装鲫鱼三.-----------------------------------------------------------------------·芙蓉蟹腿·炸全蟹·清蒸肉蟹·炸蟹腿·炸蟹盒·炸蟹腿炒蟹·鲜芙蓉蟹腿·洛伦兹扇贝·鲜奶扇贝·龙井鲍鱼汤·鲍鱼鹌鹑蛋·小胡子鲍鱼与龙·蚝油鲍鱼·鱼口鸡碎·鱼鸡碎·鸡汁·酸辣鱼唇·海米碎·黄瓜丝·水煮海参·珍珠乌龙串·蒸酿海参·蝴蝶海参·天府海参·海参葱焖·鱼翅砂锅·四炒粑粑·丝贝·水晶桂花·宫保大虾·椒盐大虾·茉莉大虾·姜汁大虾·翡翠珍珠·蟹蟹·藏在蟹中的白珍珠·七星蟹·梅花虾·山虾·烤虾干货·油煮虾·鱼香虾片·水晶虾饼·熟虾片·水煮虾·虾米·炒虾·韩国凤尾鱼·熟虾片·水煮虾片·水煮鸡肉虾球·捕获并炸虾·烤虾·饼干菠萝虾·炸软虾·烟熏虾·炸海螺·炸虾·奶汤蟾蜍·明谷冰糖·金银珍珠4.禽蛋--------------------------------------------------------------------------------------------·鸭舌蒸银耳·炸鸭内脏·葵花鸭·炸全腿·鸭熟油烤鸭丁炸鸭肝黄金鱼鸭腿炸鸭腿什锦鸭腿酱鸭腿鸭心葱炒鸡·菜包鸡·御鸡·炸鸡壳·烤鸡背薯条·芥末鸡条·白果鸡心·克里斯胸肉·醋鸡块·莲蓉鸡片·鲜莲鸡块·桃花凤片·葱椒鸡片·白鸡丝·太白醉鸡·白鸡茸·两只白蘑菇·两只鸡·干碎鸡奶汤·油炸鸡·蒸鸡·炸鸡片·手炸鸡·嫩炸鸡条·豉油鸡杂·板栗鸡块·咖喱鸡块·整只糯米鸡·草菇蒸鸡·烤鸭·炸菊花石·芥末鸭腿·刮花鸭舌腿·金银水晶鸭·醉鸭肝·脆皮鸭桃核·烂鸭片·莲蓬鸭·锅烧鸭·四宝烤鸭·磨砂桃粒鸡卷·风格烤鸡肉·脆嫩鸡肉·黄葱鸡·八宝鸡·脆皮炸鸡·生菜丝炸鸡·水煮生丝鸡·白露鸡·蛤蟆鸡·甜奶油鸡·炸鸡胸肉·压炸鸡·酒味鸡·炒荔枝豆腐·话梅开花鸡片·牡丹鸡丝鸡碎两只·蘑菇水煮鸡5.蔬菜------------------------------------------------------------------------------------------------芝麻烧饼·金钩白菜·虾仁豆腐·烤冬笋干·罗汉菜·青宫茄子·粉丝焖白菜·烤香菇盘·烤香菇盘·烤竹菇·辐照丸子三不粘香菇卷·虾仁锅#豆腐·房山豆腐·炒榨菜块·莲蓬·炒豆腐脑·香椿拌豆腐,鲜蟹黄豆腐,煮玉米粒,豌豆,炒鲜蘑菇、水煮三白、水煮蘑菇豆腐、各种蔬菜素菜,辣椒豆腐干,炸茄盒,北京泡菜,青菜,鸡油四菜·炒黄菜·锅#菜禾·脆皮黄瓜卷·姜黄瓜·辣茄条·番茄冷盘·芝麻茄子·翡翠银白菜·三炖素餐·奶油白米饭·韭菜炸薯条·土豆烤茄子·葡萄球·土豆煮白菜·煮土豆·土豆豆腐拉·煮土豆豆腐·土豆酸薯片·松果油菜·烤玉石·烤扇玉·冬季双焖菜心·香菇油菜·香菇心新鲜·双烤萝卜子·萝卜牛排肉丸·虾子烤萝卜·水煮萝卜·肉丝炒萝卜·糖拌萝卜干·辣味糖醋萝卜丁·糖醋胡萝卜·糖醋青萝卜·辣萝卜·辣萝卜萝卜·樱桃萝卜·炒萝卜丸·萝卜炖牛肉·芹菜炒肉末·炒芹菜·炒芹菜·炒芹菜花生·拌芹菜鸡指·炒芹菜肉碎·芹菜炒猪心·炒芹菜海饭·炒猪肝芹菜·干炒菜花·鸡蛋炒菜花·西红柿炒菜花·肉片炒菜花·奶油菜花·白菜滑肉·蒜炒豆白菜·干烧黄豆·炒黄豆芽·炒素黄豆·香辣土豆丝·薯条丁·鱼香白菜·千层白菜·卷心菜·黄油烤白菜·金边白菜·红烧白菜香肠·回锅白菜·肉丝白菜·猪肉碎·烤白菜·糖醋白菜丝6.野味食品---------------------------------------------------------------------------------------------·黄金白菜·干烤白菜·炒山鸡丝·炒滑水山鸡·炒白菜盒·炒蘑菇白菜·荠菜山鸡片·醋焖白菜·冬雪山鸡·雪山鸡豆芽·炸白菜卷·炸白菜肉片·水煮野鸡·水煮白菜卷·麻辣野鸡·奶汤半炸烤白菜·脆皮沙拉半只鸡·珊瑚白菜·烤鹌鹑·花椒油白菜·炸鹌鹑·炒板栗白菜·烤鹌鹑·炖豆腐白菜冷冻·炸乳鸽·砂锅白菜豆腐·炒白菜·炒酸菜粉·什锦野鸡·酸菜粉猪肉碎·脆皮野鸡·香菇焖野鸡·香菇辣椒·辣白菜鱼香白菜·水煮鸡·青椒炒白菜·糖醋白菜·山鸡·红烧猴头山鸡腿·炒白菜粉丝·豆干·炸山鸡丸子·炒豆子·三分狗·什锦火腿杂碎·糖醋豆·酱炒豆角·雪地冬天·清蒸山鸡·炸肉豆类·猪肉碎豆炒·香辣乳鸽·炒菠菜猪肝·草帽鸽子蛋·炒鸽子松·炒菠菜·烤山辣子鸡·炒青椒·炒青椒盒·炒山鸡丸子·炒青红椒·炒锦鸡·炒青椒肉片·鸡雉炸山鸡丁青椒炒肉丁·青椒煎蛋·元菇炖山鸡·宫保兔丁·青椒猪肉丁·#兔·青椒炒豆腐·锅烧兔·拌黄瓜肉碎·炒甲鱼黄瓜·酸辣黄瓜条·拌鸡丝黄瓜·煎饼·拌黄瓜鱿鱼·水煮煎饼·拌黄瓜菠菜粉丝·软硬煎饼·煎饼松软紧实·煎黄瓜-五香麻雀黄瓜·盘炸田鸡·海饭三味·烤田鸡·金钩银条·香辣田鸡腿·绿豆芽炒肉碎面·松茸鸡田·七彩豆芽·韭菜炒绿豆芽·元宝田鸡·红烧鹿肉·烤云豆·烤冬扁豆笋·陈皮熊肉·鹿肉饼·油扁豆烤鸡扁豆·草菇扁豆·红烧鹿肉·烤狗肉·豌豆炒肉末·红烧狗肉·香辣豌豆·豌豆木薯·豇豆炒辣椒·干炒茄子·姜烤茄子醋·炸茄子·Enjhere#茄盒·炸肉丝茄子·烤肉茄子·猪肉烤茄子·肉烤茄子·烤茄子花茄子·红油茄子块·麻香茄子条·茄子鱼味·炸茄子排·莎莎茄子排·香辣菠菜·姜汁菠菜·粉丝拌菠菜·羊乳酪炒菠菜·猪肉碎混合菠菜·猪肉碎菠菜粉·盐和胡椒,心,菠菜7.汤------------------------------------------------------------------------------------------·口袋豆腐汤·一品百花·焖肚汤·辣榨菜肉末汤·油菜籽汤·冻豆腐汤·素酸辣汤·油豆腐黄豆汤·芹菜叶汤·百草汤·红白肉末汤·鲜榨菜肉末汤·豆瓣汤·干米碎汤和萝卜·焖丝干杂味汤·奶丝汤·豆腐松茸汤·莲子豆腐汤·豆腐汤·娃裙带菜汤·酸菜豆汤白菜汤冬泡菜冬瓜冬火夹心汤南瓜泥汤·丝瓜络汤、萝卜汤一锅,萝卜泥汤、胡萝卜泥汤、蘑菇汤、土豆泥汤、薯豆汤、绿豆汤、绿豆泥汤、豌豆泥汤、红豆汤、金豆汤钩针豆芽·竹笋汤·三味汤·草菇白菜牛奶汤·豆泥子汤·汤生豆腐·三味冬瓜汤·冬瓜排骨汤·三味鸡汤·羊片汤·冬菜鸭肝汤·酸辣汤·牛肉萝卜汤·香脆蘑菇米汤·豆腐海带汤·红烧牛肉汤·红烧羊杂汤·猪肝菠菜汤·凉菜汤·甜菜凉汤、奶白菜汤、菜花土豆汤、香菜汤、纯冬苋菜汤、淡菜荠菜汤、莼菜三片汤、番茄浆汤、卷心菜还有刀豆汤、冬瓜汤开阳8甜品与甜菜----------------------。
---------------------------------------------------------------·挂霜莲藕片·断断续续的莲藕·苹果拉丝·桂花板栗汤·一级卡其·石糖百合子·蜜酵母·鲜桃拉丝·三张皮包·糖煮小提多·肉烧饼·盒子韭菜·鲜肉锅贴·糖饼·春饺·麻花·麻花·炸芭蕾舞裙·猪肉包子·羊驼水饺·萝卜丝水饺·炸酱面·猫耳朵