鱼香肉丝的做法家常菜简单
1、鱼香肉末原料：嫩。2、鱼香肉末的材料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、香菇、郫县豆瓣酱、花椒最好。
3.将大蒜切碎，剩下的备用。
4、果肉切块，加少许盐，撒上淀粉。
5.将肉煎至熟。
6.另起锅烧热，将蒜爆香，放入豆瓣酱炒出颜色。
7.加入香料，炒至软。
8.加入猪肉碎、糖、醋和少许鸡精，让汤完全吸收（因为是用淀粉煮的，所以不需要调浓稠，不然你的配菜会煮过头）。
家常鱼香肉丝做法
家常鱼香肉碎是一道非常经典的川菜。它以猪肉为主要原料，配以葱、姜、蒜等香料炒制而成。
其特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气浓郁。
下面是家常鱼香肉丝的做法：所需材料：1、猪肉：300克（瘦肉切碎）2、青椒：1个（切碎）3、红辣椒：1个（切碎）4、胡萝卜：1个（切碎）5.干辣椒：4-6个（切碎）6.葱姜蒜：适量（切碎）7.蚝油：2勺8.料酒：1勺9.盐：适量10.糖：适量11.白胡椒粉：适量12.生抽：适量13.醋：适量14.水淀粉：适量步骤：1、猪肉切成细条。
加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽，拌匀，腌制15分钟。
2.将青椒、红椒、胡萝卜切成细条备用。
3.热锅冷油，放入腌制好的猪肉炒至变色，取出备用。
4、锅再次烧热，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入切碎的干辣椒炒香。
5.加入青辣椒、红辣椒丝和胡萝卜丝炒至熟。
6.加入炒好的肉丝继续翻炒均匀。
7、加入蚝油、糖、盐、生抽、料酒、醋调味，炒匀。
8、加入适量水淀粉，炒至汤浓稠。
以上就是如何在家制作美味肉丝鱼丝的详细步骤。
需要注意的是，香料的用量可以根据个人口味进行调整。
如果喜欢吃辣，可以加入适量的花椒粉和辣椒油。
另外，炒的过程中要保持火候适中，炒的速度要快，以保持食材的鲜嫩。
另外，肉丝、鱼丝煮熟后，可以撒上葱花或香菜作为装饰，以增色、增味、增香。
总的来说，家常鱼香肉丝是一道非常美味的川菜，制作简单，味道鲜嫩，酸甜可口。
无论是家常菜还是聚会食品，都很受欢迎。
何不尝试一下在家制作鱼香肉丝的乐趣呢！
超级下饭菜-鱼香肉丝的做法
鱼香肉碎是一道深受人们喜爱的中国菜肴，麻辣鲜香，味道鲜美。我将教你如何制作美味的鱼香肉末，这样你就可以在家里享受一顿美味的饭菜了。
材料：1.猪肉（里脊肉或瘦肉）250克2.胡萝卜1根3.青椒1个4.蒜末适量5.葱适量6.干辣椒3个7.盐适量8.生抽适量9.热酒适量10.干淀粉适量11.鸡蛋1个12.酱油适量13.姜适量14.白糖适量15.醋适量16花椒粉适量17.水淀粉适量18.食用油适量步骤：1.猪肉洗净，切成小块。
，放入碗中加一勺盐，加一勺料酒，少许生抽和淀粉，拌匀腌制20分钟。
2.胡萝卜和青椒切小块备用。
将大蒜和洋葱切碎。
3.干辣椒泡软，去籽备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入足量的盐和淀粉，搅匀成蛋液。
5.取一锅热水，将切好的猪肉煮3分钟，然后捞出沥干。
6.锅烧热，加入足量食用油，加入姜片和干辣椒，炒香。
7.加入蒜末和葱炒香，然后加入猪肉碎炒2分钟。
8.加入切碎的胡萝卜和青椒，炒2分钟。
9.加入酱油、糖、盐、醋和胡椒粉，翻炒均匀。
10.将蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
11、最后加入少许水精拌匀，炒至水份减少。
做好的鱼香肉末，香辣可口，下饭下饭。
如果味道不浓，可以少加点干辣椒和花椒粉，如果不喜欢肉，也可以用同样的方法做鱼香茄子，效果也很好。
希望大家都尝试制作，享受美味的同时让家人和朋友欣赏你的厨艺。
