如何让炖的排骨汤变白
可以加点中药，让排骨汤更白。具体步骤如下：1、将排骨切成块，用冷水浸泡。
冲洗干净，放入开水锅中煮去残渣2、将煮好的排骨捞出，洗净，放入锅中，然后加入提前泡好的蘑菇，这样炖出来的蘑菇就可以了溶解脂肪。
肋骨。
您还可以添加配菜，例如嫩玉米棒。
3、加入酱油、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜、葱、卤肉等调料，并加入适量冷水或热水；不要盖上锅盖，用大火煮沸，关火即可食用。
如何把排骨汤炖成奶白色
排骨汤炖至乳白色具体步骤：1、排骨洗净切小块，入沸水中焯去血沫，沥干，用温水洗净沥干2、烧热锅中加少许油，放入排骨，将猪排煎至水分收干。可以加少许料酒，但中途不要加酱油或其他调味料；3、锅中倒入热水，大火烧开，让汤煮至排骨呈乳白色。
再煮1到2分钟，然后转小火煮至排骨变软。
