家常红烧肉的做法步骤
家常红烧肉的制作步骤如下：1、准备材料：五花肉500克，姜2片，葱2根，料酒适量，冰糖适量，生抽适量酱油、老抽适量、盐适量、水适量。2、五花肉切块，入沸水中焯一下，去浊去腥，捞出备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧热，放入五花肉块，煎至两面金黄。
4、加入姜片、葱段、料酒炒香，提鲜去腥。
5、加入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，使肉片上色均匀。
6.加入足量水没过五花肉块，盖上锅盖，大火煮开。
7.大火烧开后，转小火慢炖，不断搅拌，让肉更入味。
8、水稍干时，加入适量的盐。
调味料可以根据个人口味增减。
9.再次煮沸后，转大火收汁，直至汁液变得浓稠、浓稠、有光泽。
10.最后关火，撒上葱花装饰即可食用。
家常红烧肉的制作步骤很简单，但需要耐心，保持适量的火候和调料，才能做出鲜嫩可口的红烧肉。
正宗的红烧肉的做法红烧肉的做法步骤
1.材料：五花肉500克，姜五片，草莓一颗，砂糖适量，八角（小），盐一茶匙，老抽三分之一汤匙，适量轻质大豆。酱料、料酒一汤匙、味精适量。
2.五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净，加入一汤匙料酒，浸泡一个小时。
取出并沥干。
3.锅中加入油，将肉煎至微棕色。
4.加入干辣椒、香草、八角和姜，炒香。
5、加入两汤匙料酒，翻炒几下。
加入老抽和生抽，炒均匀。
6.将沸水倒入肉中，放入砂锅中煮两个小时，加盐。
7.当五花肉煮软时，加入糖，用大火收汁。
摇晃锅而不翻转它。
8.等到汤均匀的沾满肉即可！添加少许味精可改善口感。
9、美味的红烧肉就做好了。
