怎么做鱼香肉丝
鱼香肉末的制作方法：材料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红辣椒、香菇、洋葱、酱油、醋、玉米淀粉。步骤1.准备猪肉、洋葱、青椒、蘑菇、葱、姜、蒜。
步骤3、猪肉切小块第五步：加入生粉，拌匀，加入料酒步骤六步骤一：用酱油、鲜酱油、醋、盐、糖调制。
a酱：先加入猪里脊肉炒一会儿第九步：加入切好的洋葱末。
鱼香肉丝的“鱼香味”怎么调制？需要添加哪些佐料？
我出去了几天，把储存不了的新鲜水果蔬菜都送给了邻居。
回家忘记买菜了，只好用冰箱里剩下的菜做鱼香肉丝。
味道鲜美，与米饭很相配。
今天给大家分享一下鱼香肉丝的做法。
需要准备的食材有：瘦肉适量、木耳一小把、胡萝卜一小块、青椒3个、大蒜3瓣、姜一块、韭菜适量、一大勺辣酱、白胡椒粉适量、玉米淀粉1汤匙、料酒1汤匙和一个。
食用油适量。
鱼香酱：生抽2汤匙，生粉1汤匙，米醋1汤匙，白糖2汤匙，水4汤匙。
将木耳用热水浸泡清洗干净。
这里给大家分享一个快速泡木耳的方法。
将木耳放入密封容器中，加入适量热水和一茶匙糖，搅拌一分钟左右，木耳就出来了。
湿的。
第二步：先将瘦肉切好，然后切成细长条，不要切得太细，油炸时会收缩。
第三步：半个生姜去皮切块，半个生姜切碎，大蒜压扁，去皮切块，大蒜切小块。
切成块。
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第四步：加入猪肉碎、姜碎、白胡椒粉、用玉米淀粉和料酒腌制10分钟。
第五步：肉丝，胡萝卜切丝，花椒切片，青椒切丁备用。
第六步：在容器中加入2茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、1茶匙米醋、2茶匙白糖和4茶匙水。
小碗，搅拌均匀，加入鱼香酱。
第七步：锅中热油，加入腌好的猪肉碎炒至变色即可食用。
这样可以防止猪排煮过头。
第八步：锅中倒油，加入胡萝卜碎炒至生，推开，加入一大勺辣酱翻炒。
同样，也可以用郫县豆瓣酱代替，用红油炒熟，加入蒜末、姜末炒香。
第九步：加入切碎的木耳和青辣椒，边炒边炒至熟。
第十步：加入炒好的肉丝，搅拌均匀。
第11步：加入准备好的鱼露，炒一会儿。
鱼露入锅前，再次搅拌均匀，以免淀粉沉底。
将鱼香酱和配料搅拌均匀，一道美味的鱼香肉丝菜肴就做好了。
辣酱油和鱼香酱都是咸味的，所以不需要加盐。
