家常清炖排骨汤的做法
1、排骨放入冷水锅中，加少许料酒，大火煮沸，撇去血沫和杂质，捞出，沥干备用。2、锅中加入适量水，将排骨、姜片煮沸，搅拌片刻。
盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮一小时。
3、一个小时后，打开锅盖，加入盐、鸡粉、白胡椒粉调味即可关火。
将煮好的排骨汤放入碗中，撒上香菜。
排骨汤怎么炖最好喝？
1.将排骨放入沸水中煮5-10分钟，然后加入冷水冲洗骨头上的污垢。还可以添加喜爱的中草药，如沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等，不仅可以提升汤的味道，还可以强身健体。
然后盖上盖子，用中火将汤煮沸，然后转小火煮约一个半小时，最后加盐。
这样煮出来的排骨汤更加鲜美。
排骨汤是用猪、牛、羊等动物去肉后剩下的排骨和骨头熬成的家常汤。
排骨除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨汤浓郁、温热、滋补。
不过，营养专家提醒，如果想通过排骨汤达到补钙的效果，应少加盐或不加盐。
做排骨汤时，一定要先在沸水中焯一下5-10分钟，或者直接在沸水中煮几分钟，然后倒入冷水，冲掉骨头上的污垢，然后加入足够冷的水。
煮汤的同时，在汤中加入洋葱、姜2片、大蒜2片。
大枣等，不仅可以增加汤的味道，还可以强身健体。
然后盖上盖子，用中火煮至汤沸腾，然后转小火煮约1个半小时。
最后加盐即可，无需加味精。
这样煮出来的排骨汤更加鲜美。
建议用矿泉水来煲汤，味道会更鲜美。
用荸荠和青萝卜煮猪骨，煮两个小时就可以喝这鲜甜的汤了，如果是羊骨，还可以加点姜柿子、沙参、玉竹来压味。
汤品选择：1、玉米排骨汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、香油、盐、醋。
制作步骤：1、准备红枣、枸杞，玉米、胡萝卜切块洗净。
2、排骨切块，清洗干净。
3、将准备好的排骨、玉米、胡萝卜、红枣、狼放入锅中。
加入2滴醋，煮约30分钟。
4.食用前加入盐和2至3滴香油调味。
Tips：食材一定要新鲜，别忘了加2~3滴香油，让汤更加鲜美。
2、冬瓜排骨汤材料：排骨半猫、冬瓜1猫、盐、香菜。
制作方法：1.将冬瓜切块。
2.排骨焯水，去除血水。
3、排骨加水煮至熟，加入冬瓜、盐，煮至熟后撒上香菜。
特点：此汤味淡，清热解毒。
3、莲藕排骨汤材料：排骨莲藕500克，姜1片，盐、黄酒。
制作方法：1、首先将百合根用刀压平，将百合根的果肉取出，然后用盘子切开，用盐腌一下，放凉水烧开，用勺子去掉血泡，加入姜片，锅开后加入百合煮至熟。
3、根据自己的口味调整盐的量，煮出来的莲藕汤会有莲藕的甜香。
