红烧肉的做法家常步骤
我推荐这个简单的在家红烧肉的做法：材料：2人份五花肉750克辅料：油适量、白糖20克、盐适量、八角2片、老抽1汤匙、黑胡椒10粒、香叶2片、桂皮1片、草果适量，葱、姜各20克。
具体步骤如下：1、五花肉洗净切小块，葱姜切碎，准备调料，花椒、八角和香叶、桂皮是厨房必备的。
2.将切好的肉放入水中焯一下，将肉放入冷水锅中，用大火煮沸。
3.锅中倒入油，加入白糖或红糖。
注意炒糖时要用小火，火太大的话肉会苦，所以火要小。
4.快速搅拌肉块，使颜色均匀。
这时，开大火。
5.加入所有调料，炒香，加入少许老抽，颜色会变得更漂亮。
6.加水，将肉煮沸，小火煮20分钟，中间加入两块糖。
7.待汤慢慢收完，肉熟脆后，用大火收汁，即可出锅。
红烧肉怎么做的？好吃做法简单的！
【红烧肉】
【配料】五花肉、食用油、红糖、啤酒、八角、香叶、花椒、小茴香、肉桂、食用盐、葱花
【准备步骤】
1.今天我要教大家的美食是红烧肉。
可以说，这是红烧肉最好吃的做法。
首先准备各种材料，五花肉半斤，红糖十块，八角两片，香叶三片，花椒少许，小茴香和桂皮适量。
然后准备适量的食用油。
啤酒和食用盐。
为了让红烧肉更加美观可口，我们还需要准备一些葱花来装饰。
2.我们先来处理五花肉，把准备好的五花肉泡在水里15分钟。
15分钟后，我们将其取出并检查湿度，然后将五花肉切成片。
将五花肉切成片后，先放在盘子上。
然后我们准备一个平底锅。
我们在锅里放半锅水，把水洗净，用大火煮。
锅中水烧开，煮去肉中的血沫。
3锅里的水烧开后，我们再煮五分钟来吧，我们来煮猪肉吧腹部。
我们把它们全部拿出来，清洗干净，放在一边备用。
锅里放油烧热，加入我们准备好的红糖，快速炒至冰糖融化，变成糖色。
炒至冰糖融化，肚皮变成琥珀色，炒香。
4.把五花肉煎均匀，直到变成糖棕色，然后加入一瓶啤酒，可以多喝一点啤酒。
加入啤酒，盖上锅盖，小火煮40分钟。
40分钟后，打开锅盖，放入所有八角、月桂叶、花椒、小茴香和肉桂。
5加入八角籽后，稍微拌匀，然后盖上锅盖，切成小块煮沸。
约40分钟。
煮到20分钟后，我们打开盖子，加入少许盐，然后搅拌均匀，盖上盖子，继续煮剩下的时间。
时间到了，选择所有的原料。
6选好材料后，用大火将汤收入锅内，等待开锅的时间。
快熟了我们就可以把它从锅里拿出来，取出后撒上一点葱花。
这样红烧肉就完成了，肥而不腻，入口即化。
【温馨提示】
1.五花肉的烹饪时间有点长，所以要有耐心。
2.煮五花肉的每个阶段都要注意火候。
需要煮的时候，用大火。
煮的时候，用小火，煮出来的五花肉才真正美味。
红烧肉需要什么调料
材料：带皮五花肉、土豆（切成与五花肉大小相同的大小
调料：葱片、姜片、蒜粒、八角、香草果、糖、黑豆酱汁，生抽，花椒，米酒，盐
步骤：
1.加入2片。
搅拌并倒入沸水，刚好没过食物。
盖上锅盖，小火煮1个半至2小时（或者出锅前先把灯放掉，装盘，撒上葱花和白芝麻。
参考：猪肉-百度百科
