排骨怎样清炖好吃?
红烧排骨
红烧排骨汤以其鲜美的味道和神奇的功效而广受人们的喜爱。
那么红烧排骨汤怎么做呢？
1.主料：排骨300克，姜片15克，香菜10克，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉2克。
准备排骨、姜片、香菜、盐、鸡粉、白胡椒粉。
2.锅中倒入适量的水，大火煮沸。
3.
4.将血液煮沸，除去杂质。
5.煮排骨时，可以倒入少许料酒，以去除腥味。
6.取出排骨，沥干水分，放在一边。
7.锅中倒入适量的水，大火烧热。
8.淋在排骨和姜片上。
9.搅拌一段时间。
10.盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火，煮一个小时。
11.打开锅盖，加入盐、鸡粉、白胡椒粉，搅拌调味。
12.将煮好的汤放入碗中。
13.添加香菜。
排骨汤怎么炖最好喝？
1.将排骨放入沸水中煮约5-10分钟，然后加入冷水，洗去骨头上的污垢和灰尘。加入足够的冷水来熬汤。
加入葱、姜和2片大蒜。
还可以加入自己喜欢的中药材，如沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等，既可以提味，又可以滋补身体。
然后盖上锅盖，用中火将汤煮沸，然后转小火，煮约一个半小时，最后加盐。
这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。
排骨汤是用猪、牛、羊等动物除去肉后剩下的肋骨和脊椎骨熬成的家常汤。
排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘液……可以为儿童和老人提供钙质。
排骨汤浓郁、温热、营养丰富。
不过，营养专家提醒，想要通过排骨汤达到补钙的效果，一定要少加盐或者不加盐。
煮排骨汤时，记得先在沸水中焯一下5-10分钟左右，或者直接在沸水中煮几分钟，然后倒入冷水，洗去骨头上的污垢，然后加入足够的冷水。
立刻把汤放进去，汤里加葱，姜2片，蒜2片。
你还可以添加你喜欢的中药材，比如沙参、黄芪、当归、党参、常见的醋栗。
大枣等，不仅可以提味汤的味道，还可以滋补身体。
然后盖上锅盖，中火煮至汤沸腾，然后转小火煮约1个半小时。
最后加盐即可，无需加味精。
这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。
煮汤要用矿泉水，味道更鲜美。
有医学专家认为，水烧开后，可以加入适量的醋，使骨头中的磷、钙溶入汤中。
用荸荠和青、红萝卜煮猪骨，小火煮两个小时即可饮用。
这汤不加味精还是鲜甜的，如果是羊骨就需要加点姜和红。
大枣、沙参、玉竹抑制味觉。
汤品选择：1、玉米排骨汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、草莓、红枣、香油、盐、醋。
制作步骤：1、准备好红枣和草莓，玉米、胡萝卜切块洗净。
2.排骨切块，清洗干净。
3、将准备好的排骨、玉米、胡萝卜、红枣、草莓放入锅中。
加入2滴醋，煮约30分钟。
4.食用前加入盐和2至3滴香油调味。
小贴士：食材一定要新鲜，记得加2~3滴香油，让汤更鲜美。
2、煮南瓜排骨汤材料：排骨半斤，南瓜1斤，盐、香菜。
制作方法：1.将南瓜切成方块。
2.排骨焯水，去除血水。
3.排骨放入水中煮至熟，加入南瓜和盐煮至熟后撒上香菜。
特点：此汤味淡，有清凉作用。
3、排骨莲藕汤材料：排骨、莲藕各500克，姜1块，盐、黄酒。
制作方法：1、先将莲藕用刀压扁，松开果肉，然后用火炉切成小块，用盐腌制备用；2、将洗净切碎的排骨直接放入锅中加入；冷水烧开，用勺子撇去血沫，加入一块打好的姜，锅烧开后，加入莲藕，煮至熟。
3.根据自己的口味调整咸味。
炖出来的莲藕汤会有莲藕的甜香。
排骨汤的做法家常简单好吃
自制排骨汤做法
1：冬瓜汤排骨汤
排骨切小块切块煮，冬瓜去皮切块，姜切块，葱切块。
将所有材料放入电炖锅中，加入料酒和水，煮2小时。
加盐调味。
二：玉米汤排骨
排骨切小块煮开，甜玉米切块，胡萝卜去皮切块。
将所有材料放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后用小火煮至排骨熟，加盐调味。
三：海带汤排骨
将排骨切成小块，将海带结煮沸洗净备用。
将所有材料放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后用小火煮至排骨熟，加盐调味，搅拌均匀。
