清炖排骨汤怎么炖最好喝
红烧排骨汤的美味配方如下：
主料：排骨500克，冬瓜250克。
辅料：生姜3克，盐5克，鸡精少许，葱花少许。
1.排骨切块，冬瓜切块备用。
2.排骨用温水煮一下，去掉浮沫，清洗干净，水中加少许料酒，一起煮。
3.将洗净的排骨放入砂锅中，倒入适量的水，加入几片姜片，中火煮30分钟。
4.30分钟后，锅里的汤就变成乳白色了。
加入切好的冬瓜，再煮十分钟。
5.加入适量盐和鸡精即可食用。
清顿排骨汤怎么做简单好学又好喝
1.准备材料：排骨8块，玉米1穗切丁，胡萝卜1条切丁，海带切小片，干香菇切两片，姜末备用。2、焯排骨：将排骨放入冷水中，加少许料酒，焯水备用。
统筹安排时间。
这时，在高压锅中加热热水，加入所需量的水，煮排骨汤。
3.炒锅烧热，加入少许油，放入姜片和排骨，将排骨炒至紧实，加入少许开水煮1分钟，然后将排骨放入高压锅中，然后加入玉米，胡萝卜、海带等。
香菇中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖和压力阀，加大压力，中火煮12分钟，关火，让压力自然下降即可。
4、红烧排骨汤就做好了，倒入汤盆中。
清炖排骨汤怎么炖最好喝
烹制美味红烧排骨的食谱如下：
材料：排骨600克，南瓜550克，生姜4片。
辅料：花椒少许，八角2个，料酒2勺，醋1勺，盐少许，葱1根。
1.准备食材。
2.排骨洗净去血水，冲洗数次。
3.锅中烧水，将排骨焯水至起泡，捞出。
4.排骨再次清洗并沥干。
5.加入排骨、姜片、调料包（花椒、八角）、料酒，大火煮开，关小火。
小火加1汤匙醋。
6.煮约40分钟，如果用筷子移动，加入南瓜丁，盖上锅盖，小火煮15分钟。
7.打开盖子，加盐调味，搅拌均匀，关火。
炖排骨汤的注意事项
1.选择新鲜排骨：尽量选择具有一定肉质和一定脂粘比的排骨。
这样可以让炖出来的排骨更加鲜嫩可口。
2.先准备排骨：在炖排骨之前，需要将排骨放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，然后用冷水冲洗干净。
3.选择食材：炖排骨时，可以根据个人喜好选择食材，如姜片、葱、料酒等。
4.炖时间：排骨炖时间一般为1-2小时，可根据口味延长或缩短。
5.清洁卫生：炖排骨过程中，保持厨具清洁卫生，避免交叉污染，尤其要注意手部卫生。
6.煮法：可以用传统的炖锅炖，也可以用电压力锅或慢炖锅等设备，根据自己的需要。
