秋季高中生食谱大全
高考期间饮食不宜太油腻，宜清淡，充满营养它应该是美味且无刺激性的。推荐10道家常饭菜，供家长参考和帮助学生。
【虾豆腐鸡蛋】主料：豆腐3块；1个鸡蛋8只虾1茶匙料酒1汤匙酱油1茶匙芝麻油和适量的水。
【具体做法】1、龙虾头；去掉皮和黑点，用一茶匙料酒腌10分钟。
2、鸡蛋豆腐切成小块，放在盘子边缘，中间留一小块。
3、鸡蛋打散，加1.5倍量的水，调匀，滤入盘中，除去表面浮沫。
4、锅中烧开水，加热10分钟，当液体鸡蛋用热水变硬时，将虾放入中间，继续搅拌5分钟。
5.将一汤匙酱油和一茶匙香油混合，倒在蒸好的虾豆腐上，撒上红辣椒和切碎的洋葱。
【电饭锅葱油鸡】主料：黄鸡三块；1个洋葱2个青辣椒1块姜2勺煮酱油蚝油21匙；料酒1勺子1汤匙芝麻油花生、香菜籽各适量。
【私房做法】1、煮酱油两勺。
黄鸡中加入两勺蚝油和一勺料酒，加入葱、姜腌制30分钟。
2.将一些辣椒放入电饭锅中，加入腌制好的鸡肉，然后按煮饭按钮。
3、炸好的洋葱立即抹上一层香油或者用保鲜膜包起来放入冰箱。
4.将鸡肉切片，撒上香菜碎和花生碎。
【番茄酱牛肉】主料：牛肉300克；豆芽150克200克绿色蔬菜豆腐肉皮两个西红柿；1根葱半个姜2颗香菜籽骨汤适量；1生抽勺子蚝油1勺花椒粉1汤匙；1汤匙玉米淀粉适量；适量的盐；芝麻适量。
【私房做法】1、牛肉切碎，加一勺酱油。
一勺蚝油；一勺玉米油加入一汤匙食用油，腌制30分钟。
2、锅中倒入油，放入豆芽和青菜，炒至熟后铺在盘底。
3.锅中加入适量食用油，加入葱、姜，炒至西红柿变香并呈金黄色。
4.加入骨头汤加盐2克，倒入豆腐皮煮2分钟。
5、煮熟的豆腐皮去掉，放入碗中。
6.然后将牛肉放入锅中，煮沸后取出，放入碗中，倒入汤中，加入一勺黑胡椒和一勺芝麻。
7、锅中热油，油热后放入芝麻，加入少许香菜。
高考食谱家常菜高考期间食谱家常菜
1.腰果和虾。主料：虾1000克，腰果100克；辅料：火腿30克，蛋白25克，猪油（精）100克，料酒10克，盐5克，1克；味精、黑胡椒1克、葱10克、姜10克、淀粉（豌豆）18克、鸡油10克。
大葱切成小朵；将生姜切碎放入米饭中；将煮熟的瘦火腿切成小块。
将虾洗净，去掉杂草。
用双手抓住头部和尾部（腹部朝上，背部朝下）并向上挤压。
龙虾肉会从壳中出来（这称为龙虾肉）。
用水冲洗，去除虾肉上残留的残留物。
用筷子搅拌一会儿。
待薄膜脱落后，继续用清水冲洗几次，直至薄膜和虾腿被洗掉，虾变成雪白，沥干水，然后用白布压紧，然后加入蛋清并使用适量。
淀粉和盐调成面糊，沥干水分，加入虾中打成浆状。
将腰果放入油锅中，用热火煎至腰果酥脆，呈金黄色。
取出，用50毫升鸡汤、味精、黑胡椒粉和6克湿淀粉（3克淀粉加3克水）打汁。
烧热锅，加入油，至50%热时，加入煮好的虾，用筷子轻轻散热，放入漏勺沥干油，锅内留底油，加入姜丝和米，搅拌-炒熟，然后加入熟虾、火腿、葱花、料酒和酱汁，加入腰果，翻炒几下，盛入盘中，加入鸡油并服务。
2、胡萝卜焖排骨。
主料：排骨（大排骨）600克；辅料：胡萝卜200克；料酒10克，酱油10克，白糖10克，葱25克，姜20克。
、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉（玉米）10克、八角5克、桂皮5克、黑胡椒3克、陈皮3克、陈皮2克甘草和4克白豆蔻。
排骨切成3厘米长的段；胡萝卜切成3厘米长的条；将排骨放入沸水中焯一下捞出，用勺子加入鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱、姜片和调料包，加入排骨，煮沸;加入胡萝卜、精盐，小火煮至排骨软，加入味精，大火收汁，勾芡，加入香油，起勺即可食用。
3、豆芽、鸡蛋块。
原料：鸡蛋260克，芽菜400克；调料：豆油20克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油5克。
将绿豆洗净，放入沸水中焯一下，取出鸡蛋打入碗中，打成糊状，放入热油锅中，打出鸡蛋壳，加入绿豆；将豆芽放入盆中，加入切碎的蛋壳、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即可食用。
