有没有什么比较好的家常菜食谱大全?
下面是100道家常菜的菜谱，分为冷菜、热菜、汤品、主食四大类：1、凉菜-五香重鱼-剁碎的红油酱-拌煮猪耳-煮猪头-五-五香牛肉-水煮鸭-白斩鸡-黄瓜-四川泡菜-黄豆-家常水煮黄豆-糖醋红蒜-咸鸭2.热菜-水煮鲤鱼-黄豆水煮猪蹄-炒腰花辣——五香红烧猪肝——芹菜牛肚碎——豆水煮牛肉——孜然羊肉——葱炒羊肉——煎饼烤鸡——重庆五香鸡——宫保鸡丁——香炒蛋——……（继续列出其他热菜）3.鲤鱼豆腐汤库兰阿卡酸菜黄鱼汤-美国鲷鱼汤-黑鱼炖汤-黄颈鱼蛋汤-梅蓉银鱼汤-白蘑菇汤和乳鸽-榨菜排骨汤-酸辣汤-黄豆排骨汤-菠菜猪肝汤-鸭肉扁煎老汤-大众水煮鸡-乌骨鸡-番茄鸡蛋汤-...（继续列出其他汤）4主食-绿豆粥-红豆枣粥-小米粥-家常肉末炒面-榨菜肉末面-香石森肉酱面-炒黄豆面-油条-葱油饼-窝窝头-羊搜睦州纤维炒饭-...（继续列出其他主食）请注意，上面的食谱列表可能不完整，需要补全。上桌八个凉菜菜单
1、五彩椒拌黑木耳五彩椒拌黑木耳是一道以辣椒和黑木耳为主要原料的家常菜。配料：黑蘑菇、菜花、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、糖。
彩椒不需要在沸水中焯一下。
如果喜欢吃辣的，可以加一点芥末油、辣椒油或者黑豆油。
2、凉拌鸡腿凉拌鸡腿是一道菜肴。
主要原料有鸡腿、红辣椒、泡椒等，食用可润肠胃、滋阴补虚、促进消化、明目保肝、治疗疾病、延年益寿。
对体内的便秘、高血压、高胆固醇也有特殊功效。
老年。
3.Ipin海带Ipin海带是一道清爽的菜肴。
主要原料有紫菜片、泰国辣椒、蒜片等。
4、乡村黄瓜丸乡村黄瓜丸是一道菜肴。
主料是黄瓜，辅料是农家酱、香菜、葱、大蒜。
夏天，做凉菜时，需要加入大蒜。
5.冷凉皮冷凉皮是一道凉菜。
主要材料有面粉、芝麻酱等。
6、夏季沙拉夏季沙拉是一道以金枪鱼罐头、鸡蛋、生菜、玉米粒、圣女果等为主料的菜肴。
7、冷辣薯角冷辣薯角是一道以土豆、大葱、香菜、红辣椒为主要原料的菜肴。
8、凉粉凉粉是中国各地流行的汉族食品之一。
与酱油、醋和芥末混合，清凉滑腻，是一道夏季菜肴。
由果冻草和大米制成，冷冻后会变成绿色、黑色或白色的凝胶状物质。
夏天可以用来解渴，也是常见的餐桌上的冷菜。
婚宴经典凉菜1、什锦卤水。
泡菜拼盘是粤式传统凉菜，也是凉菜的精髓。
以酱料作为佐料的菜肴，鲜嫩可口，淡而不淡，浓而不腻。
入口干净厚重，芳香可口。
卤水的品种至少应该有4-5种，在凉菜中享有很高的声誉。
2.冷碎海蜇冷碎海蜇是很多人最喜欢的菜肴。
其皮鲜香、味鲜嫩、清凉可口。
它还具有丰富的营养价值，具有保护肝脏、肾脏、杀菌、促进消化等保健功效。
这是一道美味又健康的美食。
3、蒜泥白肉白肉蒜泥是一道传统的川菜。
吃的时候，辣椒油和大蒜混合的香气扑鼻而来，刺激食欲。
白肉裹着蒜泥，肥而不腻。
4.白鸡。
白鸡是一道著名的粤菜。
制作简单，现煮不烂，皮脆肉滑，清淡可口。
5、桂花糯米莲藕桂花糯米莲藕又名蜂蜜糯米莲藕，质软、粘、甜、香。
是江南地区著名的小吃、甜品。
糯米饭已填满。
莲藕加桂花酱蒸。
其味甜、鲜、桂花香气浓郁，享有盛誉。
糯米养胃，莲藕凉血补血。
这是一道美味又健康的中式甜点。
6、一大盘凉菜。
一大盘凉菜是婚宴必备的。
主要原料为佛手瓜和各种时令蔬菜。
它含有多种维生素，具有极高的营养价值。
7、花生加老醋。
经常食用花生配陈醋，可以提高记忆力、健脑、抗衰老。
还可以治疗胃痛，酸度增加、胃和十二指肠溃疡等。
这道糖醋菜是由花生、醋、糖和盐制成的。
8.凉拌菜拌菜是一道以大蒜为主料的清爽自制凉菜。
酥脆爽口，味道鲜美。
可以益气强身。
它可以激活血液循环。
它还可以净化胃、润滑肠道，同时治疗高血压。
它也可能对高血压患者有益。
桌上八道凉菜的菜单如下：凉菜一：金玉带、白灼虾、凉拌紫菜、老醋四宝、白斩鸡、凉拌蘑菇、桂花、糯米、莲藕、酥皮鸭子。
冷主菜：蒜蓉白肉、冷磨海蜇丝、甘草橙皮泡萝卜、冰汁养颜瘦脸、泡鸡腿、沾酱黄瓜、千叶鱼汤、辣椒杏鲍菇。
第三道冷菜：台湾鱼皮、香菜红肠、酱粘兔、海鲜蔬菜、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、陕西老酒菜、二色红薯。
凉菜四：生苦菊拌香菜、竹片拌香菜、碎翡翠鲍鱼、酸菜脆牛肚、什锦老醋、肺片成对、蒜香鸡、葱蘑菇。
凉菜第五道：麻油凉瓜、什锦熏酱、上等炭火烤肉串、蒜蓉鸡腿、香镰骨、奶奶醉鱼、蔬菜沙拉、杏仁蟹柳配芹菜。
菜单6：芝士木瓜、二色红薯、生苦菊、三色仁、黄豆白菜、茶树菇鸡丝、黄凉粉、猪手片。
菜单七：三种金带鸳鸯丁、蒸海青斑、玉环大柱子、脆皮肉龙马卷、贵妃鸡、鲜百合芦笋、海珍品、辣根。
菜单八：吐鸡、麻辣海蜇头、醉青鱼、水晶牛肉、黄豆花生、蒜蓉黄瓜、糯米莲藕、水果沙拉、橄榄菊花豌豆尖。
最火的二十道凉菜
20道最受欢迎冷菜：冷南瓜、冷土豆丝、皮蛋拌豆腐、冷秋葵、泡菜花生、什锦菜、冷蘑菇、冷海带丝、冷三片、冷猪耳朵、麻酱豆、冷海蜇，冰鲜绿豆芽，冰鲜花生，海带粉丝，桑巴几片，冰鲜大皮、冷毛豆、冷千张、冷鸡丝。1黄瓜无需去皮，盐，糖，米醋拌匀。
排除五行中的热量，去内热，含有人体中的多种元素。
选内酯豆腐和皮蛋，切块放在盘中，加入香油、盐、香菜、蒜末、葱花、生抽、香醋、白糖等，将酱汁浇在豆腐上。
还有皮蛋，很好吃。
4将洗净的秋葵再煮3分钟至变绿，取出放入冰水中，加入芥末、蚝油、生抽、糖和香油备用。
把秋葵放在盘子里，淋上酱汁，撒上一些熟芝麻。
5不要洗得太频繁，赶紧捞出来，挤干水分，切成块，放入碗中，加入蒜末、香油、辣椒油（你可以喜欢吃辣的可以加一点）、醋、盐和其他调料，将花生米拌炒后装盘。
6.生菜生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡青菜、黄瓜、圣女果等加入适量油醋汁拌匀。
有些人用苹果醋、糖、盐、姜片和橄榄油作为冷敷料。
7黑木耳洗净后，加水煮3分钟左右，捞出用冷水洗净上面的粘液。
将胡萝卜切成菱形，用水浸泡，放入盒子中。
锅中倒入油烧热，锅中倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入适量生抽、盐、香醋、糖、香菜、红辣椒圈等。
准备果汁并搅拌均匀。
8草莓洗净后，将水烧开5分钟，温水洗净，控水，切块后，将葱、姜炒熟，放入盘中。
洋葱、米醋和芝麻油味道很鲜。
+黄瓜丝+豆芽，我个人更喜欢海带丝+猕猴桃。
对于张+黄瓜丝的组合，分别将海带切碎，黄瓜切丝，冲洗干净放入碗中备用，盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、醋适量，切碎。
大蒜、香菜等拌匀，啤酒后黄瓜就出来了。
10猪耳朵洗净后，将水烧开，加入适量的盐、八角、姜片、酒和少许酱油。
捞出，冷却，切碎，加入酱油、糖、红油、葱花、香菜、香油等。
混合均匀，密封并冷藏。
一小勺加油和一点盐会使豆子变绿。
青豆中加入盐、蒜末、生抽等，拌匀，装盘，淋上芝麻酱，淋在青豆上，味道鲜美。
12.冰鲜海蜇/p>
海蜇皮提前两天用盐水腌制，然后用温水浸泡，取出晾凉，加入南瓜泥、胡萝卜丝、香油、醋、味精和其他香料，拌匀，就是这样，味道很清爽。
在碗中，撒上切碎的黄瓜、精盐、姜末、醋、香油等调料，拌匀即可食用。
20分钟后，沥干水分，将胡萝卜切成小丁，煮2分钟与花生一起放入碗中，加适量盐。
味精、芝麻油、醋等服务均匀。
15放入碗中待用腿碎、葱碎、姜碎、蒜末、辣椒油、生抽、辣味、胡椒粉、盐、鸡精等调料，如果不喜欢吃辣的，可以加一点芝麻。
添加油既简单又美味。
麻辣香浓。
将新鲜牛肉、小牛肉（牛舌、牛头皮、牛心、牛肚）捣碎、洗净，然后用八角、大茴香、茴香、辣根、丁香等香料和盐、生姜等调味。
17将超市里现成的大面用冷水泡软，装盘备用。
，还有烤花生，碎蒜，高粱只调料，盐，鸡精，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油，香菜等。
并搅拌均匀。
19将丝片捞出放入沸水中烫白十秒，晾凉。
将一些色拉油和辣椒粉倒入碗中，搅拌均匀。
锅中烧热油，加入红洋葱、姜、洋葱片、花椒和红花油。
20块冷斩鸡
酱料等，采用东南亚食材和香料制成，是一道具有浓郁东南亚风味的美味佳肴。
