下饭菜100道经典家常菜菜谱
1.禅枣滩2.五香熏鱼3.红油牛肚丝4.红烧猪耳朵5.红烧猪头肉6.五香牛肉7.红烧鸭8.白斩鸡9.拍黄瓜10.四川泡菜11.红烧萝卜12.家常红烧黄豆13.糖醋红蒜14.盐水鸭15.红烧鲤鱼16.干烤鲤鱼17.酸菜鱼18.水煮鱼19.红烧鲫鱼20.清蒸鲫鱼21.干烤武昌鱼22.清蒸武昌鱼23.清蒸带鱼24.糖醋带鱼鱼25.老干妈炸鳗鱼片26.油味鱼鳗鱼酱27.小黄鱼拌面28.清蒸黄鱼29.干烤鲈鱼30.干烤罗非鱼31.清蒸扁鱼32.糖醋扁鱼33.清蒸鳕鱼34.干烤大虾35.红烧小龙虾36.酱油大虾37.香辣蟹38.姜葱炒肉蟹39.辣椒鱼头40.红烧甲鱼41.葱姜炒蛏子42.麻辣田螺43.东坡肉44.鱼香肉丝45.青椒肉丝46.桂花肉丝47.回锅肉48.农家炒肉49.白叶街烧肉50.香煎猪排51.糖醋排骨52.红烧猪蹄53.辣腰子54.五香红烧猪肝55芹菜牛肚丝56.石红烧牛肉57.孜然羊肉58.葱炒羊肉59.板栗烤鸡60.重庆辣子鸡61.宫保鸡丁62.西红柿炒鸡蛋63.黄瓜炒鸡蛋64.蒸蛋羹65.麻辣青豆66.蒜蓉豌豆67.炒百合芹菜68.大米茄子69白菜炖豆腐70.自制豆腐71.辣椒丝土豆72.辣椒粉皮73.虾茭白74.地三鲜75.鲫鱼豆腐汤76.酸菜汤黄鱼77.姜丝鲈鱼汤78.乌鱼炖汤79.黄颡鱼鸡蛋汤80.木槿银鱼汤81.银耳乳鸽汤82.榨菜肉丝汤83.酸辣汤84.黄豆排骨汤85.菠菜猪肝汤86.板鸭汤87.人参炖鸡88.滋补乌骨鸡89.番茄鸡蛋汤90.绿豆粥91.花生红枣粥92.小米粥93.担担面94.自制肉丝炒面95.榨菜肉末面96.番茄肉酱面97.炒面98.油条99.葱油饼100.窝窝头101.扬州炒饭部分菜品介绍：1.酸菜鱼，起源于重庆经典菜肴以其独特的调味料和独特的烹饪技术而闻名。它以草鱼为主要原料，配以酱菜等配料烹制而成。
味道酸辣。
2、水煮鱼，是我国川渝地区的一道特色菜肴，以新鲜草鱼、豆芽、辣椒等配料制成。
其特点是“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉滑嫩”。
3、鱼香肉丝，川菜中的一道经典菜肴，将新鲜猪肉切成丝，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，然后放入油锅中滑出，捞出控油。
然后将辣椒、木耳、葱花等与豆瓣酱一起放入油锅中炒香。
将肉丝放入锅中翻炒。
4、回锅肉，四川传统家常菜的代表之一，以猪屁股、青椒、蒜苗等为主料。
其味道独特，色泽红亮，肥而不腻。
5.湖南剁椒鱼头
